Cách nấu xôi gà đơn giản nhưng đem lại thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng là điều nhiều người mong muốn sở hữu. Cùng khám phá bí quyết chế biến món xôi quen thuộc này để vào bếp tự tay chuẩn bị bữa sáng dinh dưỡng cho gia đình nhé.

Với 6 loại nguyên liệu chính cùng một số loại gia vị quen thuộc có sẵn trong gian bếp, cách nấu xôi gà dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng chế biến nên món ăn ngon khiến mọi người không khỏi xuýt xoa khen ngợi. Đặc biệt, công thức chế biến dưới đây còn cung cấp cách tạo nước xốt xôi gà làm tăng thêm hương vị đậm đà. Bạn có thể áp dụng công thức chế biến này để chuẩn bị bữa ăn sáng dinh dưỡng cho cả nhà hoặc nghĩ đến ý định mở quán kinh doanh.

Cách nấu xôi gà đơn giản không tốn quá nhiều thời gian

Nguyên liệu làm xôi gà

4 đùi gà
500g nếp cái hoa vàng
10g bột dành dành
15ml nước cốt dừa
20g hành tím băm
500ml nước dừa
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, dầu ăn, xốt cà chua, bột năng…

Hướng dẫn cách nấu xôi gà dẻo, thơm

Bước 1: Sơ chế nếp

Đầu tiên, bạn đổ nước vào trong gạo nếp, ngâm trong vòng khoảng 6 tiếng rồi vo sạch.

Ngâm gạo trong nước khoảng 6 tiếng

Bước 2: Cách nấu xôi nếp

Tiếp đó, bạn pha 10g bột dành dành với 100ml nước, khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn. Bạn lọc lấy phần nước, trộn với gạo nếp đã vo sạch. Sử dụng bột dành dành là bí quyết đơn giản trong cách nấu xôi gà giúp hạt nếp có màu bắt mắt hơn khi nấu chín.

Trộn nước bột dành dành với gạo nếp để tạo màu sắc bắt mắt

Kế đến, bạn cho nếp vào xửng hấp trong 30 phút. Bạn mở nắp, xới đều rồi cho 15ml nước cốt dừa vào, tiếp tục xới. Lúc này, bạn đậy nắp và hấp xôi thêm 15 phút nữa.

Cho thêm 15ml nước cốt dừa vào xửng xôi, xới đều

Bước 3: Pha xốt ướp gà

Sau đó, bạn cho 20g hành tím, 15g nước tương, 12g hạt nêm, 10g muối, 10g đường, 5g tiêu xay, 1g ngũ vị hương, 50ml dầu ăn vào bát và trộn đều lên. Quết nước xốt này lên bề mặt đùi gà, ướp trong vòng khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị thêm đậm đà là cách nấu xôi gà ngon được rất nhiều người áp dụng.

Ướp thịt gà với nước xốt trong vòng khoảng 15 phút để thấm vị

Bước 4: Chiên gà

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu ăn rồi cho lần lượt đùi gà vào chiên vàng đều các mặt.

Cho thịt gà vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt

Bước 5: Cách làm nước xốt xôi gà

Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho phần nước xốt ướp gà còn dư vào cùng rồi thêm 10g xốt cà chua, 500ml nước dừa đun với lửa nhỏ trong vòng khoảng 10 phút.

Sau khoảng thời gian này, bạn cho đùi gà vừa chiên vàng vào rim trong vòng khoảng 20 phút. Bạn cho 20ml bột năng qua loãng vào chảo, tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút, tắt bếp.

Rim đùi gà trong chảo nước xốt là cách nấu xôi gà ngon đậm đà

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn trình bày xôi lên đĩa cùng thịt gà và nước xốt rim gà. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm lên trên một ít hành phi.

Hoàn thành cách nấu xôi gà qua 6 bước thực hiện

Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu xôi gà tại nhà

Bạn nên dùng loại nếp ngon. Công thức trên sử dụng nếp cái hoa vàng (hay còn được gọi là nếp ả) là một loại nếp được trồng ở khu vực miền Bắc. Loại nếp này sẽ giúp cho món xôi thêm dẻo, mềm, thơm tự nhiên và có vị ngọt nhẹ.
Khi ngâm gạo nếp, bạn chú ý nên canh giờ. Không nên ngâm quá lâu vì sẽ làm hạt nếp bị chua, khi nấu sẽ bị bở nát.
Để món xôi thêm ngon, bạn nhớ cho thêm 1 ít muối vào ngâm với gạo nếp.
Khi đổ bột năng vào chảo nước xốt, bạn nên đổ từ từ và khuấy liên tục để tránh trường hợp bột bị vón cục.

Với các bước đơn giản trong cách nấu xôi gà trên, bạn đã có thể tạo nên món xôi dẻo, mềm ngon đậm đà chiêu đãi cả nhà vào mỗi sáng hoặc lên kế hoạch mở quán kinh doanh. Hãy đăng ký vào form bên dưới để Hướng Nghiệp Á Âu có thể liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp cho bạn nhé. Tại đây, đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp sẽ hướng dẫn cách nấu xôi gà chi tiết theo từng công đoạn cụ thể.

Chúc bạn chế biến thành công!