Workshop Trà Sữa Dành Cho Top 20 Thí Sinh Ngôi Sao Mùa Hè

Ngày 23/6 vừa qua, Top 20 thí sinh xuất sắc nhất của chương trình Ngôi Sao Mùa Hè đã tham dự workshop Pha chế trà sữa sen – loại trà sữa “danh bất hư truyền” của HNAAu.

Trong khuôn khổ cuộc thi Ngôi sao mùa hè – Ms & Mr. Trà Sữa do Hoa Học Trò tổ chức, ngày 23/6 vừa qua – 20 bạn thí sinh xuất sắc nhất đã có cơ hội tham gia workshop học làm trà sữa cùng thầy Tony Trần – Giảng viên pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu.

Trà sữa tưởng chừng đơn giản nhưng đòi hỏi rất nhiều kỹ thuật và tỉ mỉ của người làm từ khâu chọn trà, ủ trà, ngâm sen cho đến cả cách khuấy sữa…

Nguyên vật liệu tạo nên ly trà sữa hấp dẫn đã được Hướng Nghiệp Á Âu
chuẩn bị thật chu đáo

Sau khi ngâm và nấu sen – 2 thành phần quan trọng nhất bằng phương pháp độc quyền, các thí sinh đã được dùng thử thành quả của mình và cảm nhận rõ nét hơn độ ngọt và mềm đúng chuẩn của sen. Tiếp đến công đoạn làm nền trà sữa, loại trà nào thích hợp để mang lại hương vị đúng chuẩn nhất được các thí sinh đặc biệt quan tâm. “Có hai loại là hồng trà và lục trà, mỗi loại sẽ có hậu vị khác nhau, nên tuỳ theo sở thích mà các bạn sẽ có lựa chọn phù hợp” thầy Tony Trần chia sẻ.

Những chia sẻ giữa giảng viên và thí sinh vui vẻ và dễ thương vô đối

Nền trà là thành phần quan trọng nhất trong món trà sữa, chiếm 70% độ thành bại của loại thức uống trứ danh này. Bởi lẽ chất lượng và hương vị nền trà sữa được hình thành từ quá trình nấu và ủ trà. Trà sữa có đậm vị hay không, có dậy vị béo, bảo quản được lâu, màu sắc đẹp hay lại chát và khét đều được quyết định từ công đoạn này.