Học Làm Bánh Ngọt “Hot Trend” Cùng Chef David Broutin

Trong không khí rộn ràng những ngày cận kề Giáng sinh, Hướng Nghiệp Á Âu đã phối hợp cùng Ân Nam Propressional tổ chức buổi Bakery Workshop With Chef  David Broutin tại Chi nhánh Quận 3 vào chiều ngày 2/12 vừa qua.

Các học viên tham gia chương trình đã có dịp khám phá, tìm hiểu những thông tin thú vị về Westgold – thương hiệu bơ sữa nổi tiếng đến từ New Zealand do Ân Nam Propressional phân phối tại Việt Nam. Không chỉ vậy, với sự hướng dẫn của Chef David Broutin đã mang đến cho các bạn học viên những trải nghiệm thú vị và “bỏ túi” một vài bí quyết làm món “Bánh mì nhân kem bơ” và “Bánh vỏ sò vị chanh” thơm ngon.

Bakery Workshop With Chef David Broutin thu hút sự quan tâm và tham gia của hơn 30 học viên.

Westgold – Nhãn hiệu bơ, sữa chất lượng đến từ New Zealand

Mở đầu chương trình, chị Phương Thảo – Marketing Manager của Ân Nam Propressional giới thiệu sơ lược về công ty. Đây là một trong những đơn vị phân phối & tiếp thị thương hiệu quốc tế về các nguyên liệu chế biến món ăn, sản phẩm bơ, sữa,…và là chuỗi cung ứng những sản phẩm chất lượng cho các đơn vị trường dạy làm bánh, cửa hàng bánh ngọt, nhà bếp quy mô lớn với mức giá tốt nhất thị trường.

Các bạn học viên tập trung lắng nghe những chia sẻ từ chị Phương Thảo.

Đến với chương trình, chị cũng muốn giới thiệu những nguyên liệu làm nên hai món bánh trong buổi workshop là các sản phẩm bơ lạt, sữa tươi và kem sữa tiệt trùng thương hiệu Westgold do Ân Nam Propressional phân phối chính thức tại Việt Nam. Với nguồn nguyên liệu chất lượng từ đàn bò khỏe và đồng cỏ tươi tốt ở phía Tây New Zealand cùng bí quyết được đúc kết qua nhiều thế hệ đã đưa ra thị trường những sản phẩm nguyên chất 100%.

 “Bỏ túi” công thức bánh ngọt từ đầu bếp chuyên nghiệp

Sau khi được giới hiệu và tìm hiểu về các sản phẩm bơ, sữa và whipping cream của Westgold, các bạn học viên được tận mắt chứng kiến Chef David Broutin thực hiện hai món bánh mì nhân kem bơ và bánh vỏ sò vị chanh thơm ngon. Không dừng lại ở việc cung cấp công thức chế biến từ các sản phẩm của Westgold, Chef David Broutin còn chia sẻ bí quyết làm bánh mì nở đều sau khi nướng và lớp đường độc đáo phủ bên ngoài bánh vỏ sò.

Hai loại bánh này được khuyến khích nướng bằng lò hộc vì bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ phía trên lẫn phía dưới. Còn khi sử dụng lò đối lưu thì bạn cần phải quan sát để nướng bánh đạt yêu cầu. Các bạn học viên được hướng dẫn cách căn chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng bánh như thế nào là chính xác. Bằng sự nhiệt huyết của mình, Chef còn bật mí cả phương pháp xử lý khuôn bánh trước khi nướng để thành phẩm sau khi hoàn thành không bị dính vào khuôn. Những thông tin rất hữu ích đối với các bạn yêu thích, đam mê làm bánh.

Chef David Broutin chia sẻ bí quyết làm bánh vỏ sò thơm ngon.

Những thắc mắc về nguyên liệu và thao tác thực hiện đều được Chef David Broutin giải đáp tận tình, rõ ràng. Với sự vui vẻ, hài hước của Chef giúp không khí của buổi workshop càng thêm hào hứng và sôi nổi. Sau khi theo dõi cách làm, học viên được nếm thử hương vị của hai món bánh. Mỗi loại bánh đều mang hương vị khác nhau. Nếu bánh mì nhân kem bơ béo ngậy, lạ miệng với rau mùi tây thì bánh vỏ sò mang vị chua chua ngọt ngọt cùng mùi thơm của vỏ chanh.

Học viên thưởng thức hương vị bánh mì nhân kem bơ.

Chị Nguyễn Lan Phương – Học viên khóa Bếp Trưởng Bếp Bánh chia sẻ: “Chị cảm thấy sự kiện này rất hay, cung cấp cho chị thêm kiến thức và giới thiệu các nguyên liệu làm bánh mới. Gần đến Giáng sinh nên chị rất hào hứng thực hiện ngay hai món bánh này để chiêu đãi cho gia đình. Chị mong muốn sẽ có thêm nhiều chương trình hay, chia sẻ thêm những công thức bánh đang hot hiện nay để mở rộng kiến thức cho học viên. Cảm ơn HNAAu đã mang đến một chương trình bổ ích như vậy.”

Cuối chương trình, học viên được nhận những phần quà hấp dẫn do Ân Nam Propressional tài trợ và cùng nhau chụp hình lưu niệm. HNAAu xin gửi lời cảm ơn chân thành đến chị Phương Thảo – đại diện Ân Nam Propressional và Chef David Broutin cũng như các bạn học viên đã nhiệt tình tham gia. Hi vọng qua buổi workshop đầy thú vị này giúp các bạn tích lũy thêm nhiều kiến thức và bí quyết làm bánh ngon.

Hãy theo dõi fanpage và website Hướng Nghiệp Á Âu để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích và đăng ký tham gia những sự kiện hấp dẫn sắp tới nhé.