Khám Phá Tuyệt Chiêu Nấu Ăn Từ Vũ Khí Bí Mật Của Gofood Tại HNAAu Hà Nội

Với mong muốn giúp các đầu bếp tương lai tìm hiểu nhiều hơn dụng cụ chế biến món ăn, ngày 13/7 vừa qua, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã kết hợp với Gofood tổ chức chương trình Cast Iron – The Future From The Past tại chi nhánh Hà Nội. Song song, các bạn học viên còn được mãn nhãn với những màn trình diễn nấu nướng đẳng cấp và tự tay trải nghiệm thực hành với “vũ khí bí mật” đến từ thương hiệu LODGE của Gofood.

Workshop Cast Iron – The future from the past tại HNAAu CN Hà Nội

Mở đầu chương trình là sự chia sẻ thú vị của chị Hà Thu – đại diện thương hiệu Gofood (gofood.vn) về nhãn hàng LODGE. Năm 1896, tại một xưởng đúc nhỏ ở thị trấn South Pittsburg, Tennessee, Hoa kì, vợ chồng Joseph Lodge đã cho ra lò những thiết bị chuyên dụng nấu nướng đầu tiên bằng gang. Từ đấy đánh dấu sự ra đời của thương hiệu Lodge Cast Iron mà sau này nổi tiếng khắp Hoa Kỳ và thế giới. Gần như không một gia đình người Mỹ nào lại không biết đến thương hiệu Lodge Cast Iron và trong nhà luôn có ít nhất một sản phẩm của hãng Lodge.

Chị Hà Thu chia sẻ về những đặc tính nổi bật của chảo gang LODGE

Qua buổi wokshop, các bạn học viên đã được tận tay sử dụng và cảm nhận những lợi ích tuyệt vời mà những chiếc chảo này mang lại trong chế biến món ăn: Sử dụng trên mọi loại bếp (bếp từ, bếp gas, bếp điện, bếp củi, lò nướng,…), linh hoạt sử dụng cho các phương pháp chế biến (hấp, xào, nướng, áp chảo, hầm, …), đảm bảo an toàn cho sức khỏe với lớp chống dính được hình thành một cách tự nhiên, chịu va đập tốt (tuổi thọ có thể lên tới 100 năm), đặc biệt là khả năng giữ nhiệt và tản nhiệt đều của chảo LODGE giúp cho thực phẩm chế biến đạt chuẩn vị và lưu giữ tối đa chất dinh dưỡng của món ăn.

Chef Nguyễn Tuấn Quyết hướng dẫn cách sử dụng chảo và thực hiện 5 cấp độ của Steak

Đồng hành với chương trình còn có sự hướng dẫn của Chef Nguyễn Tuấn Quyết – Bếp Trưởng kiêm Giám Đốc điều hành nhà hàng Highway4. Chef đã hướng dẫn các bạn cách sử dụng chảo và thực hiện demo 5 cấp độ Steak. Qua đó, các bạn học viên dễ dàng nhận ra những đặc tính ưu việt của chảo. Ngoải ra, Chef cũng hướng dẫn và chia sẻ với học viên cách làm Sườn cừu áp chảo giúp các bạn trau dồi thêm được kỹ năng nấu nướng, sử dụng công cụ dụng cụ đạt hiệu quả tối đa.

Demo 5 cấp độ Steak trên chảo gang LODGE

Chef Nguyễn Tuấn Quyết hướng dẫn thực hành làm món Sườn cừu áp chảo

Sau phần demo của Chef, các bạn học viên tiếp tục chia nhóm để cùng nhau tranh tài chế biến món ăn và trải nghiệm sản phẩm chảo gang LODGE. Các bạn không khỏi giấu được sự hào hứng, thậm chí là phấn khích khi được trải nghiệm nấu nướng với sản phẩm tuyệt vời như thế. Và sau 40 phút thực hành, 10 thành phẩm của 10 nhóm đã được hoàn thành.

Các bạn chia thành 10 nhóm để thực hành làm Sườn cừu áp chảo

Chef nhận xét và chấm giải cho các đội thi

Cuối cùng các chàng trai cô gái của Nhóm 4 đã xuất sắc đạt được giải nhất. Bạn Nguyễn Văn Quang nhóm trưởng Nhóm 4 chia sẻ: “Cảm giác được sử dụng chiếc chảo này thật tuyệt vời. Mình rất thích đặc điểm giữ nhiệt của chảo, giúp tiết kiệm năng lượng đồng thời nó cũng giúp cho sản phẩm không bị mất nước. Lúc đầu, mình nghĩ chảo cũng nhẹ như những chiếc chảo thông thường khác nhưng khi tự tay nhấc lên mới thấy khá nặng. Tuy nhiên mình cũng đã quen với việc vào bếp nên chỉ một lúc là quen dần và có thể dễ dàng sử dụng. Cảm ơn Hướng Nghiệp Á Âu và Gofood đã tổ chức một chương trình thật thú vị và ý nghĩa như thế”.

Bạn Trần Văn Sơn, cùng nhóm chiến thắng chia sẻ: “Chảo tuy hơi nặng nhưng rất tốt. Sau này em nhất định sẽ sử dụng chảo gang LODGE của Gofood để món ăn của mình nấu nướng thêm tuyệt vời hơn. Em cũng rất vui vì không ngờ đội mình lại dành được chiến thắng. Em cảm ơn Trường và đối tác Gofood đã tổ chức chương trình này để em và các bạn học hỏi thêm được nhiều kiến thức mới rất bổ ích và thú vị”.

Các thành viên Nhóm 4 xuất sắc đoạt giải Nhất

Ngoài đội dành chiến thắng thì mỗi bạn học viên tham gia chương trình đều nhận được những phần quà ý nghĩa từ thương hiệu Gofood.

Tuy đã khép lại nhưng những dư âm đẹp của chương trình vẫn còn đọng lại trong mỗi bạn học viên. Hướng Nghiệp Á Âu xin chân thành cảm ơn Gofood đã cùng kết hợp để tạo ra sân chơi bổ ích cho các bạn học viên, cùng tiếp lửa để giúp các đầu bếp tương lai tự tin chinh phục đam mê trên con đường ẩm thực.

Các bạn đừng quên đặt chế độ “Xem đầu tiên” trên fanpage Hướng Nghiệp Á Âu – CN Hà Nội để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới và đăng ký tham gia những sự kiện hấp dẫn sắp tới nhé.