Chủ đề cưới: Trang trí hoàn chỉnh bánh nhiều tầng

Kate rất thích bánh cưới, những chiếc bánh xinh đẹp và tinh tế ấy luôn khiến Kate bị “hớp hồn” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Chính vì yêu thích loại bánh sang trọng này mà Kate đã quyết định theo học một lớp rất đặc biệt là Thực hành chủ đề cưới: Trang trí hoàn chỉnh bánh nhiều tầng. Đây là một trong những lớp thú vị nhất mà Kate từng tham gia.

Những chiếc bánh cưới tinh tế sang trọng không thể thiếu trong ngày hạnh phúc của các cặp đôi

Trang trí là công đoạn cuối cùng để hoàn thiện và đóng vai trò quyết định đến giá trị của chiếc bánh. Chính vì vậy, công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng chi tiết cùng với sự sáng tạo cực kỳ lớn. Mỗi chiếc bánh ra đời thường được ví như một tác phẩm nghệ thuật và Kate đã được hướng dẫn tận tình từ giảng viên để tạo ra chiếc bánh xinh đẹp của riêng mình.

Trang trí bánh cưới – nghệ thuật từ đôi bàn tay

Để tạo ra một chiếc bánh cưới hoàn hảo, người thợ làm bánh phải cần đến rất nhiều kỹ thuật khác nhau như: tạo bánh tầng, trang trí theo chủ đề, bắt hoa, chà láng… và mỗi kỹ thuật đều cần đến sự tỉ mỉ, công phu trong quá trình thực hiện. Đó là lý do vì sao người ta ví việc trang trí bánh cưới là một nghệ thuật.

Trang trí bánh cưới đòi hỏi thợ làm bánh phải tỉ mỉ trong từng công đoạn

Lý thuyết thì ai cũng biết nhưng để tạo ra một bông hoa, một chiếc lá cho thật đẹp, thật cuốn hút thì thợ làm bánh cần phải luyện tập trong một thời gian. Đó không chỉ đơn giản là việc học mà là cả một quá trình rèn luyện kiên trì và còn cần phải có óc sáng tạo và mắt thẫm mĩ. Trước đây, Kate thường cho rằng, bánh cưới cần được trang trí càng rực rỡ càng đẹp hoặc gam màu dùng thường xuyên nhất là trắng và hồng. Tuy nhiên, khi tham gia lớp học Kate mới biết chọn màu cho bánh cưới phải thật nhã nhặn và tinh tế, kiểu trang trí cũng rất nhiều như tạo chân váy búp bê, hoa hồng xoắn hoặc đổ hoa …. Trang trí bánh cưới cần phải theo bố cục thì mới đẹp như xen kẽ, từ trên xuống dưới…

Các bạn học viên tỉ mẩn và cẩn thận trong từng bước trang trí chiếc bánh của mình

Mỗi một chiếc bánh ra đời là cả một tâm huyết của người thợ. Chiếc bánh càng đẹp bao nhiêu, càng tinh tế bao nhiêu thì người thợ làm bánh đó có tay ghề càng cao và cũng là người tâm huyết với chiếc bánh của mình bấy nhiêu. Đôi bàn tay của một người thợ làm bánh tài ba có thể tạo nên những kiệt tác và bước đột phá của riêng mình, để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.

Không chỉ đơn giản là làm đẹp cho chiếc bánh cưới

Bên cạnh cách trang trí bánh, buổi thực hành này đã cho Kate thêm cơ hội học hỏi rất nhiều kỹ thuật cần thiết cho việc phát triển nghề bánh sau này, đặc biệt là kỹ thuật chà láng và bắt hoa. Nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng để láng bánh thành công, bạn cần phải thật nhanh tay, cẩn trọng và có kỹ năng thật tốt để thành thạo trong từng thao tác thì mới cho ra đời một chiếc bánh cưới hoàn hảo. Bên cạnh đó, trong buổi học này, Kate và các bạn học viên còn được rèn luyện kỹ thuật bắt hoa. Đây là một trong những kỹ năng cơ bản nhất mà bất kỳ người làm bánh nào cũng cần phải nắm. Dưới sự hướng dẫn của giảng viên, Kate đã được bổ trợ thêm nhiều kiến thức hay, giúp hoàn thiện kỹ năng của mình và biết cách tạo ra những họa tiết tinh tế, bắt mắt để giúp chiếc bánh của mình thu hút ánh nhìn của tất cả mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Buổi học kết thúc trong không khí vui vẻ của tất cả mọi người. Thành phẩm cuối cùng không chỉ đẹp mắt và còn giúp các bạn học viên có thêm động lực để học tập và rèn luyện tay nghề. Cùng Kate chiêm ngưỡng lại thành quả của buổi học nào:

Bánh cưới màu xanh nhã nhặn, tinh tế

Từng bông hoa, từng chiếc lá đều được làm một cách tỉ mỉ

Những chiếc bánh xinh đẹp và cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên

Giảng viên và các bạn vui vẻ bên thành phẩm của mình

Buổi học kết thúc trong không khí vui tươi

Sau buổi Thực hành Chủ đề cưới: Trang trí hoàn chỉnh bánh nhiều tầng, Kate đã có được kiến thức và kỹ năng cần thiết để tự mình làm ra một chiếc bánh thật xinh đẹp như ý muốn. Những lớp học như thế này thật sự rất cần thiết cho bạn mới vào nghề đấy. Lần sau Kate sẽ chia sẻ thêm về các khóa học làm bánh kem bổ ích khác nữa nhé!