Trải Nghiệm Nguyên Liệu Chuẩn Vị Pháp Tại Workshop Maille – Chef Training

Chiều ngày 26/11/1019 tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Rạch Giá, các bạn học viên đã có khoảng thời gian thú vị, khó quên khi tham gia Workshop Maille: Chef Training. Tham gia chương trình, các bạn được tìm hiểu quy trình sản xuất, công dụng của giấm, mù tạt và cùng vào bếp trổ tài chinh phục 2 món ăn có sử dụng các loại nguyên liệu này.

Workshop Maille – Chef Training tại Hướng Nghiệp Á Âu – CN Rạch Giá

Chương trình có sự đồng hành của Ân Nam Fine Food – nhà phân phối của nhãn hàng Maille tại Việt Nam, đã có lịch sử hơn 20 năm hình thành và phát triển. Ngoài ra, sức hút đặc biệt trong chương trình lần này là sự xuất hiện của Chef Steven Long – Á quân Top Chef – Đầu Bếp Thượng Đỉnh 2013.

Tham gia chương trình, các bạn học viên có cơ hội được làm quen, tìm hiểu sản phẩm giấm và mù tạt của nhãn hàng Maille và được tận mắt theo dõi Chef Steven Long ứng dụng 2 nguyên liệu này trong các món ăn BBQ Pulled Pork Burger (Bánh mì burger heo nướng xé sợi) và Pan Fried Seabass With Mustard Crust (Cá chẽm áp chảo xốt mù tạt).

Maille – Chuẩn vị Pháp tạo nên đẳng cấp

Mở đầu ấn tượng với lịch sử hình thành và quá trình phát triển của Ân Nam Fine Food, ông Lê Hoàng Thanh Tú đã khiến các bạn học viên có ấn tượng mạnh về đơn vị này. Với 20 năm kinh nghiệm trong việc phân phối & tiếp thị thương hiệu quốc tế, Ân Nam Fine Food phát triển thành chuỗi cung ứng những sản phẩm ngon đậm đà hương vị Châu Âu và Maille chính là một trong số đó.

Ông Lê Hoàng Thanh Tú giới thiệu sản phẩm mù tạt và giấm đến học viên

Maille là một trong những thương thiệu tiêu biểu & lâu đời nhất của Pháp. Các sản phẩm mù tạt và giấm của Maille luôn được xem là “bí kíp” của các đầu bếp sao Michellin. Maille luôn đề cao 3 tiêu chí quan trọng trong quá trình hoạt động: Linh hồn Pháp, bí quyết thành công và sự đam mê. Ông Lê Hoàng Thanh Tú đã chia sẻ với các bạn học viên về quy trình sản xuất, lựa chọn nguyên liệu, đóng gói vô cùng tinh tế và tỉ mỉ cũng như những nét đặc trưng tạo nên sự thành công của mù tạt và giấm Maille. Chính vì lẽ đó mà thương hiệu Maille đến nay vẫn được đông đảo khách hàng tin dùng và ưa chuộng.

Truyền “lửa nghề bếp” từ Chef Steven Long

Sau khi được giới thiệu và tìm hiểu về giấm và mù tạt Maille, các bạn học viên chia thành các đội vào bếp dưới sự dẫn dắt chuyên nghiệp của Chef Steven Long. Các bạn tỏ ra vô cùng hào hứng trước màn trình diễn nấu ăn vô cùng đặc sắc. Không chỉ tận mắt chứng kiến Chef Steven Long xử lý, sơ chế nguyên liệu mà các bạn còn được Chef chia sẻ thêm nhiều kiến thức và bí quyết nấu ăn vô cùng bổ ích. Đây chính là cơ hội để các bạn cọ xát, học hỏi và trau dồi kỹ năng cho hành trình trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Chef Steven Long hướng dẫn học viên nhận biết nguyên liệu

Chef Steven Long hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn

Sau khi được Chef Steven Long hướng dẫn chi tiết, các đội bước vào phần thi của mình với 2 món ăn trong vòng 45 phút. Với kiến thức có được trong khoảng thời gian học tại HNAAu cùng với hướng dẫn chi tiết từ Chef Steven Long, các đội đã tạo ra những thành phẩm vô cùng đặc sắc. Chef Steven Long đã bất ngờ và dành những lời khen cho các đội.

Các bạn học viên tập trung chế biến và sáng tạo món ăn của đội mình

Thành phẩm vô cùng bắt mắt và hấp dẫn

Chef Steven Long trao quà cho các đội có số điểm cao nhất

Cô Trần Thị Quỳnh Chi (60 tuổi) – Học viên khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng chia sẻ: “Cô cảm thấy sự kiện rất hay, rất chuyên nghiệp. Qua sự kiện này, cô được biết thêm hai món ăn hoàn toàn mới với cách chế biến và nguyên liệu lần đầu tiên cô sử dụng. Cô mong muốn HNAAu có thêm nhiều chương trình hay hơn nữa, chia sẻ thêm những nguyên liệu mới để mở rộng kiến thức cho học viên. Đối với cá nhân cô, cô rất hài lòng với sự kiện lần này và cảm ơn HNAAu đã mang đến một chương trình bổ ích.”

Workshop Maille: Chef Training khép lại, học viên nhận những phần quà hấp dẫn do nhãn hàng Maille tài trợ và cùng nhau lưu lại những khoảng khắc ý nghĩa. HNAAu tin chắc rằng, sau chương trình, các bạn không chỉ biết thêm nhiều kỹ năng mới nhờ những chia sẻ của Chef Steven Long mà còn có thêm nhiều kỉ niệm đáng nhớ trong hành trình chinh phục đam mê Nghề Bếp của mình. Cảm ơn sự đồng hành của Ân Nam Fine Food đã giúp các bạn học viên HNAAu có thêm những trải nghiệm vô cùng bổ ích.

Chef Steven Long chụp ảnh lưu niệm cùng các bạn học viên

Đừng quên đặt chế độ “Xem đầu tiên” trên fanpage Hướng Nghiệp Á Âu – CN Rạch Giá để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới và đăng ký tham gia những sự kiện hấp dẫn sắp tới nhé.