Trải Nghiệm Ẩm Thực Ý Với Barilla Tại Hướng Nghiệp Á Âu Hà Nội

Với mong muốn đem hương vị ẩm thực đặc trưng của vùng đất “Chiếc ủng” – Italia đến gần Việt Nam hơn, ngày 20/07/2019 vừa qua Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã kết hợp với Ân Nam Fine Food tổ chức chương trình Bí Quyết Đơn Giản Mỗi Ngày Của Chuyên Gia mang đến trải nghiệm thú vị về món mì Ý Barilla cho các đầu bếp tương lai tại Hà Nội.

Workshop Bí Quyết Đơn Giản Mỗi Ngày Của Chuyên Gia tại HNAAu – Hà Nội
thu hút đông đảo học viên tham gia

Mì Ý là món ăn truyền thống của Italia và được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Không chỉ cung cấp năng lượng với chỉ số đường huyết thấp có lợi cho sức khỏe, mì Ý còn rất dễ chế biến và kết hợp cùng các nguyên liệu khác như rau củ, nấm, thịt và hải sản cho món ăn thêm phong phú, thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Với hơn 140 năm kinh nghiệm, cùng với những giá trị và truyền thống lâu đời của công ty, Barilla đã trở thành thương hiệu hàng đầu trong ngành sản xuất mì Ý khô và sốt dùng kèm tại Ý. Barilla đã đưa niềm tự hào của nước Ý ra thế giới, mang đến bữa ăn hấp dẫn và những câu chuyện thú vị không có hồi kết trong hành trình khám phá ẩm thực Ý. Và hãy cùng HNAAu khám phá những trải nghiệm thú vị của các bạn học viên khi thực hiện làm mì Ý nhé.

Anh Nguyễn Hùng Sơn đại diện Ân Nam Fine Food chia sẻ về nhãn hàng Barilla

Mở đầu chương trình, phía đại diện Ân Nam Fine Food (Là đối tác chiến lược phân phối Barilla tại Việt Nam) – anh Nguyễn Hùng Sơn giới thiệu về nhãn hàng Barilla với giá trị truyền thống và lịch sử lâu đời. Tiếp đến, Chef Nguyễn Mạnh Hùng (Hungazit) đại diện Barilla chia sẻ và truyền cảm hứng bất tận về ẩm thực Ý cùng những bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày đến học viên.

Là một Chuyên gia về ẩm thực và đầu bếp nổi tiếng, Chef Nguyễn Mạnh Hùng đã mang đến những dấu ấn đặc biệt với một phong thái chuyên nghiệp và đẳng cấp. Với Chef, “Đơn giản là đỉnh cao của sự tinh tế” và trong nghệ thuật nấu nướng Chef cũng luôn tuân thủ nguyên tắc ấy.

Chef Hungazit giao lưu và chia sẻ về những ưu điểm vượt trội của Barilla

Tiếp đến, Chef Nguyễn Mạnh Hùng thực hiện chế biến 2 món ăn Cà tím nhồi thịt sốt Basilico và Spaghetti cá hồi với sốt pesto. Được làm từ 100% lúa mì semolina nguyên chất, mì Ý Barilla khi nấu lên vẫn giữ được nguyên hình dáng không bị dính hay gãy vỡ, giữ được độ tươi ngon và rất bám xốt. Và để đạt được độ chuẩn cao, thì người đầu bếp cần biết cách điều chỉnh thời gian phù hợp cho từng loại mì. Ngoài mì, xốt của Barilla cũng là chất xúc tác hảo hạng giúp món ăn trở nên đậm đà hơn với hương vị tự nhiên và không chất bảo quản.

Chef Hùng thực hiện món ăn Cà tím nhồi thịt sốt Basilico

Các bạn học viên lắng nghe và quan sát những kỹ thuật nấu ăn của Chef

Sau khi theo dõi và lắng nghe chia sẻ từ Chef, các bạn học viên đến từ Hướng Nghiệp Á Âu, CHM, Koto và Văn Lang được chia làm 4 đội trổ tài thực hành làm 2 món mang đậm phong cách ẩm thực.

Học viên thực hiện nấu ăn với sự hỗ trợ từ Chef Nguyễn Mạnh Hùng

Xốt Barilla là gia vị không thể thiếu cho món ăn thêm đậm đà

Kỹ năng décor sau khi ra thành phẩm đòi hỏi sự khéo léo và tập trung cao

Teamwork cũng là một kỹ năng quan trọng mà những người làm bếp
cần có để tạo ra thành phẩm tốt nhất

Kết thúc 45 phút tranh tài, các nhóm đã có những thành phẩm tuyệt vời. Chef Nguyễn Mạnh Hùng không chỉ chấm giải dựa trên thành phẩm mà còn trên tinh thần đồng đội cũng như những kỹ năng trong quá trình thực hiện thành phẩm của các đội. Bên cạnh đó Chef cũng giao lưu và giải đáp cho các đội khi thực hiện những món ăn này.

Sau 45 phút tranh tài, các đội thi đã hoàn thành xong thành phẩm và
trưng bày tại phòng workshop

Với sự chuyên nghiệp trong kỹ thuật nấu nướng cùng kỹ năng teamwork tốt, nhóm của HNAAu đã xuất sắc giành giải cao nhất trong cuộc thi này. Chef Nguyễn Mạnh Hùng cùng Thầy cô đại diện các trường đã lên trao giải cho các nhóm thi.

Các học viên Nhóm 4 xuất sắc giành chiến thắng trong cuộc thi

Chương trình đã khép lại nhưng những kiến thức quý giá trong nghề mà Chef đã chia sẻ chắc chắn sẽ là nền tảng để các học viên tiếp tục chinh phục những thử thách mới trên con đường nghệ thuật ẩm thực của mình. HNAAu cũng xin gửi lời cảm ơn đến Ân Nam Fine Food, Chef Nguyễn Mạnh Hùng và đặc biệt là sự tham gia của tất cả các bạn học viên mang đến chương trình nhiều khoảnh khắc ý nghĩa. Đây cũng là dịp để các bạn mở rộng sự giao lưu, kết nối cùng nhau học hỏi và rèn luyện vì tương lai của nền ẩm thực hiện đại.

Các bạn cũng đừng quên đặt chế độ “Xem đầu tiên” trên fanpage Hướng Nghiệp Á Âu – CN Hà Nội để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới và đăng ký tham gia những sự kiện hấp dẫn sắp tới nhé.