Ngày nay, món trà sữa được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như trà sữa matcha, trà sữa chocolate… Nhưng hương vị trà sữa truyền thống kết hợp cùng trân châu vẫn luôn được yêu thích hơn cả. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm những ly trà sữa vừa thơm ngon, vừa tiết kiệm ngay chính căn bếp của mình. Hãy cùng bắt tay thực hiện cách pha trà sữa túi lọc tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu nhé!

Những ly trà sữa túi lọc ngon lành tại nhà. Ảnh: Internet

Tại sao nên tự làm trà sữa lipton tại nhà?

Tiết kiệm thời gian và chi phí

Hiện nay, có rất nhiều công thức pha chế trà sữa được chia sẻ trên mạng nhưng cách làm trà sữa lipton vẫn được nhiều người tham khảo và thực hiện hơn cả bởi đơn giản, nhanh chóng, không cần nguyên liệu cầu kỳ.

Bên cạnh đó, một ly trà sữa hiện nay có giá trung bình dao động từ 30.000 – 50.000 đồng, nên việc pha chế sẽ giúp tiết kiệm hơn rất nhiều vì một lần mua nguyên liệu có thể sử dụng được nhiều lần.

Đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn

Khi tự làm tại nhà, bạn chính tay lựa chọn mua nguyên liệu sạch, có xuất xứ rõ ràng nên khi uống sẽ thấy yên tâm hơn. Bạn cũng có thể kiểm soát được hàm lượng đường và carlories trong trà sữa để không phải lo vấn đề gây béo cho cơ thể.

Ngoài ra, tự làm trà sữa tại nhà còn đảm bảo vệ sinh an toàn khi chế biến, không gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.

Phù hợp khẩu vị riêng

Mỗi người sẽ có sở thích ăn uống khác nhau, bạn thích vị ngọt thanh hay đậm đà, béo ngậy đều có thể gia giảm định lượng nguyên liệu để phù hợp khẩu vị riêng khi pha trà sữa tại nhà.

Bạn thích 30% hay 70% đường đều có thể điều chỉnh khi pha chế trà sữa tại nhà

Cách pha trà sữa bằng trà lipton

Nguyên liệu chuẩn bị

2 gói trà lipton túi lọc
150ml nước nóng
100ml sữa tươi không đường
60g đường cát
Topping: trân châu, các loại thạch,…
Đá viên
Dụng cụ: nồi, ly, muỗng, bình shaker,…

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Cho 2 túi trà lipton vào ly và ủ với 150ml nước nóng, để 2 – 3 phút cho trà ra nước cốt. Sau đó dùng muỗng vớt túi trà ra khỏi ly.

Hãm trà để trà ra hết nước cốt. Ảnh: Internet

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho sữa tươi và đường cát vào, khuấy đều tay. Để ly trà sữa có vị ngọt thanh, bạn có thể cho thêm 5ml mật ong vào.

Pha trà túi lọc với sữa tươi. Ảnh: Internet

Bước 3: Trà sữa sẽ ngon hơn khi uống lạnh. Hãy cho đá viên và trà sữa vào bình shaker và lắc khoảng 15 giây rồi rót ra ly.

Bước 4: Cuối cùng, thêm topping lên trên bề mặt ly để trang trí cũng như giúp món trà sữa ngon hơn.

Thành phẩm: Trà sữa được lắc đều tạo một lớp bọt mịn khi rót ra ly, khiến món nước trở nên hấp dẫn hơn. Uống một ngụm trà sữa thơm mát với vị ngọt thanh, lâu lâu lại kèm một ít topping hòa lẫn khiến cho bạn cảm giác thích thú và sảng khoái.

Trà sữa kèm topping ăn kèm mát lạnh

Cách làm trà sữa trà đen túi lọc

Nguyên liệu chuẩn bị

1 – 2 gói trà đen túi lọc
30ml sữa đặc
10ml nước đường
100g đường nâu
350ml nước nóng
500g trân châu tươi
Đá viên
Dụng cụ: nồi, thau, ly, muỗng, bình shaker,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 500g trân châu tươi vào nồi chứa 3 – 4 lít nước sôi để luộc, nhanh tay dùng muỗng khuấy liên tục để cho trân châu không dính vào nhau. Khi trân châu nở và trong lại thì tắt bếp và đậy kín nắp nồi.

Để yên nồi và ủ trân châu. Sau khoảng 20 phút, đổ trân châu ra thau nước lạnh, sau đó vớt ra, để ráo rồi trộn với nước đường hoặc đường nâu để trân châu mềm và có vị ngọt.

Tự tay nấu trân châu tươi đơn giản

Bước 2: Cho 1 – 2 gói trà đen túi lọc vào nước sôi có nhiệt độ khoảng 60 độ C và hãm từ 2 – 3 phút. Khi trà ra nước cốt thì dùng muỗng vớt túi trà ra.

Vớt túi lọc khi trà đã ra hết nước cốt. Ảnh: Internet

Bước 3: Tiếp theo, cho sữa đặc, nước đường vào ly và khuấy tan. Để tăng thêm độ ngọt béo, bạn có thể thêm ít sữa tươi không đường, syrup trái cây,…

Bước 4: Làm lạnh trà sữa với đá viên và lắc mạnh trong bình shaker từ 10 – 15 giây, sau đó rót ra ly.

Bước 5: Thêm trân châu vừa nấu lên trên, có thể rắc ít bột chocolate để trang trí,…

Cho phần trân châu đã nấu lên bề mặt ly. Ảnh: Internet

Thành phẩm: Ly trà sữa mát lạnh xua tan cái nắng nóng của những ngày hè. Thức uống kết hợp với một ít trân châu dai dai, ngọt ngọt càng kích thích thêm vị giác. Sự hòa quyện giữa vị chát nhẹ của trà đen và béo thơm của sữa tạo nên sự cân bằng, ngon khó tả.

Ly trà sữa trà đen cùng với trân châu nhà làm

Lưu ý để pha trà sữa túi lọc chuẩn ngon

Đun nước mới

Nên dùng nước sạch đã lắng lọc và mới đun sôi để pha trà, sẽ giúp trà giữ đúng hương vị. Sau khi trà bắt đầu nguội, các khoáng chất sẽ được nổi lên bề mặt vì đã ngưng tụ lúc đun. Vì vậy, ly trà của bạn sẽ đậm vị trà hơn.

Dùng nước sạch pha trà để trà giữ nguyên hương vị. Ảnh: Internet

Nhiệt độ nước pha trà

Các loại trà khác nhau sẽ có nhiệt độ pha khác nhau. Bạn cần xem loại trà đang sử dụng là loại gì để điều chỉnh nhiệt độ thích hợp, nhằm giữ được chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe:

Các loại trà túi lọc phù hợp với nhiệt độ từ 56 – 62 độ C
Trà xanh và trắng sẽ ngon khi pha với nhiệt 74 – 85 độ C
Các loại trà đen và trà thảo mộc pha ở nước nóng 95 độ C
Còn trà ô long sử dụng nước có nhiệt độ khoảng 85 độ C

Bạn có thể canh độ nóng bằng nhiệt kế hoặc nhận biết bằng mắt thường. Khi sôi, nếu xuất hiện làn hơi nước đầu tiên thì đã đạt mức 65 – 75 độ C, nước tiếp tục lăn tăn ở 75 – 85 độ C và sôi mạnh mẽ với bọt khí to hơn khi 95 – 100 độ C.

Thời gian ngâm trà

Để có một ly trà ngon và chất lượng thì thời gian bạn ủ trà cũng vô cùng quan trọng. Khi pha tại nhà, không cần độ chính xác cao nhưng đừng chênh lệch nhiều trong khoảng thời gian chuẩn:

Từ 2 – 3 phút với trà túi lọc
Từ 8 – 12 phút đối với trà thảo mộc
Khoảng 3 – 6 phút khi hãm trà đen
6 – 8 phút sẽ thích hợp ủ trà ô long

Hãy nhớ, khi ngâm ít thời gian, chất trà sẽ không ra hết nước cốt và ngược lại trà sẽ bị oxy hóa khi ủ quá lâu. Đó cũng là lý do người ta thường không uống trà đã để qua đêm. Ngoài ra, bạn không nên ép túi lọc cho ra hết nước trà, khiến trà có vị đắng gắt, mà chỉ nên nhúng nhẹ túi 2 – 3 lần rồi lấy ra.

Lượng trà khi pha chế

Một gói trà túi lọc 2g sẽ tương đương với khoảng 100 – 150ml nước. Tùy thuộc bạn có pha thêm vào sữa hay đường, lượng nước có thể chênh lệch một ít. Tuy nhiên, không để quá nhiều gói trà trong lượng nước chỉ dành pha một gói, điều này dẫn tới việc cơ thể hấp thụ lượng lớn cafein, sẽ kích thích thần kinh, gây căng thẳng và mất ngủ. Hơn thế nữa, dạ dày sẽ đau khi chất axit tannic trong trà vượt ngưỡng hấp thụ của cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng và năng lượng trong trà sữa

475 gram trà sữa	Trà sữa thông thường	Trà sữa trân châu
Calories (g)	231.5	317.5
Tổng hợp chất béo (g)	0	10.6
Chất béo bão hòa (g)	0	0
Chất béo chuyển hóa (g)	0	0
Cholesterol (g)	0	0
Natri (g)	0	0
Tổng lượng carbohydrate (g)	54	56
Chất xơ (g)	0	0
Đường (g)	54	36
Protein (g)	0	1.8

Chất dinh dưỡng và năng lượng trong một ly trà sữa 475gram. Nguồn: Vinmec

Chúc bạn thành công với cách pha trà sữa túi lọc ngon tuyệt hảo mà bài viết vừa chia sẻ. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa trân châu đường đen trong bài viết tiếp theo.

Hãy luôn nhớ liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền vào form đăng ký bên dưới, để tham khảo chuyên đề Trà sữa tại Hướng Nghiệp Á Âu. Từ đó, bạn có thể nâng cao tay nghề khi pha chế trà sữa tại nhà hay mở quán kinh doanh.