Bạn đã nghĩ ra thức uống nào có màu tím để bắt kịp xu hướng chưa? Hãy để Hướng Nghiệp Á Âu gợi ý cho bạn cách làm trà sữa khoai môn. Chắc chắn rằng màu tím thu hút và hương vị độc đáo của món nước này sẽ làm hài lòng được cả những vị khách khó tính nhất.

Ly trà sữa khoai môn thơm ngon cùng trân châu đen. Ảnh: Internet

Trà sữa khoai môn là gì?

Là cái tên không lạ trong menu tại các tiệm trà, phiên bản trà sữa khoai môn là thức uống có màu sắc đặc biệt và hương vị độc đáo với thành phần chính là khoai môn tươi và bột khoai môn. Món trà sữa sở hữu vị đậm đà và béo bùi hơn so với cách dùng syrup khoai môn.

Trà sữa khoai môn được nhiều người yêu thích vì không chỉ là món giải khát mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện công thức chuẩn vị với những nguyên liệu vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm trà sữa khoai môn

10g hồng trà
400ml sữa tươi
20g bột sữa pha trà sữa
10ml sữa đặc
120ml syrup đường
Đường cát
300g khoai môn
200g bột khoai môn
Đá viên
Topping đi kèm: trân châu, thạch, đậu đỏ,…
Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, dao, đũa/nĩa, ly thủy tinh, muỗng, ống hút,…

Cách pha trà sữa khoai môn chuẩn vị

Bước 1: Luộc mềm khoai môn

Khoai môn mua về rửa sạch và gọt vỏ, sau đó ngâm với nước muối loãng 15 phút để khoai chảy hết nhựa bên trong ra. Tiếp theo, vớt khoai để ráo và dùng dao cắt thành miếng nhỏ đều nhau từ 3 – 4 cm.

Cho khoai đã cắt vào nồi hấp và bật bếp đun từ 25 – 30 phút, bạn cần chú ý tắt lửa khi khoai vừa chín tới để khoai không bị nhừ. Trong lúc nấu, dùng đũa/nĩa ấn vào khoai để nhận biết khoai đã chín hay chưa.

Khi đã chín, bạn chia khoai thành hai phần bằng nhau. Lấy một phần trộn với đường theo tỉ lệ 10 khoai môn : 1 đường và dùng muỗng/nĩa nghiền nát khoai đã trộn.

Các bước chế biến khoai môn trước khi làm trà sữa. Ảnh: Internet

Bước 2: Ủ trà

Hãm 10g hồng trà với 300ml nước sôi. Sau 5 – 6 phút, dùng muỗng bỏ bã trà và giữ lại phần nước cốt.

Hãm hồng trà để làm trà sữa khoai môn. Ảnh: Internet

Bước 3: Xay hỗn hợp khoai môn

Cho phần khoai môn còn lại vào máy xay sinh tố cùng với bột khoai môn, sữa tươi và sữa đặc. Đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn và hòa trộn đều, bạn rót tiếp 300ml hồng trà, syrup đường vào xay một lần nữa.

Xay khoai môn cùng các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet

Bước 4: Hoàn thành món trà sữa khoai môn

Cho phần khoai môn nghiền vào đáy và thành ly, tiếp theo rót hỗn hợp đã xay vào hoặc bạn có thể cắt hạt lựu khoai đã chín nếu không thích khoai nghiền. Khoai môn tự nhiên sẽ khiến món trà sữa có vị ngọt bùi và hương thơm đặc trưng.

Trang trí ly trà sữa khoai môn thêm bắt mắt. Ảnh: Internet

Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức ly trà sữa khoai môn cùng với các topping khác như trân châu, thạch hay đậu đỏ,…

Uống trà sữa khoai môn có tốt không?

Khoai môn từ lâu đã trở nên gắn bó với bữa cơm gia đình của người Việt, nay còn được chế biến kết hợp với món trà sữa hấp dẫn. Ngoài mùi vị thơm ngon thì chúng còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Một trong những lợi ích quan trọng là kích thích tiêu hóa vì trong khoai môn chứa khoảng 27% lượng chất xơ cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày. Chúng còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Khoai môn chứa hàm lượng lớn kali, đây là khoáng chất thiết yếu để duy trì sức khỏe, giúp giảm huyết áp và căng thẳng cho hệ tim mạch.

576gram trà sữa khoai môn	Giá trị dinh dưỡng
Calories (kCal)	278
Tổng lượng carbohydrate (g)	68
Chất xơ (g)	0,5
Đường (g)	278
Chất đạm (g)	1.2
Cholesterol (mg)	2,5
Chất béo bão hòa (g)	0,4
Canxi (mg)	40
Sắt (mg)	0,9
Kali (mg)	105
Natri (mg)	19
Vitamin A (mcg)	18
Vitamin C (mg)	0,3
Vitamin D (mg)	0

Bảng giá trị thành phần dinh dưỡng của một ly trà sữa khoai môn. Nguồn: carbmanager.com

Cách làm trà sữa khoai môn ở bài viết trên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một loại thức uống đáng trải nghiệm. Đừng quên chia sẻ thành quả với Hướng Nghiệp Á Âu nhé! Bạn có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa kem muối ở bài viết tiếp theo.

Hãy liên hệ số hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền vào form đăng ký bên dưới để tham khảo về chuyên đề Trà sữa tại Hướng Nghiệp Á Âu. Không chỉ pha chế tại nhà mà bạn còn có thể áp dụng các công thức để mở quán kinh doanh cho riêng mình.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm trà sữa bằng trà khô tại website của chúng tôi ngay nhé.