Tổng Quan Về Food Stylist

Tham gia buổi học đầu tiên của khóa học Food Stylist tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), học viên đã có cái nhìn tổng quan và hiểu rõ hơn về nghề “make up” món ăn. Đây là những kiến thức nền tảng quan trọng để học viên có thể đi vào từng nội dung chuyên sâu trong các bài học tiếp theo.

Tất cả học viên tập trung, chăm chú tìm hiểu về Food Stylist

Nhiều học viên đến với khóa Food Stylist là những người đang làm việc trong bộ phận bếp của các nhà hàng, khách sạn… muốn hoàn thiện, nâng cao kỹ năng nghiệp vụ, tìm kiếm cơ hội thăng tiến. Bên cạnh đó, khóa học cũng thu hút những bạn trẻ đam mê, muốn thỏa sức sáng tạo trong thế giới ẩm thực và tìm kiếm cơ hội việc làm trong lĩnh vực Food Stylist. Đến với buổi học Tổng quan Food Stylist, tất cả học viên được làm quen với khái niệm Food Stylist, công việc, mục đích và tầm quan trọng của nghề này. Đồng thời, các bạn còn được tìm hiểu các quy tắc, yêu cầu trong bài trí món ăn và yếu tố cần có để thu được bức hình đẹp mắt.

Food Stylist là gì? Công việc Food Stylist

Là nghề mới phát triển trong vài năm gần đây tại Việt Nam, khái niệm Food Stylist còn tương đối mới mẻ với nhiều người. Khái niệm Food Stylist lần đầu xuất hiện tại Mỹ vào những năm 50 của thế kỷ trước. Có thể hiểu Food Stylist là người trình bày, thiết kế, trang trí món ăn hấp dẫn trong các buổi thu hình, chụp ảnh truyền thông, quảng cáo… Hiện nay, trên thế giới, Food Stylist được chia thành 2 trường phái cổ điển và hiện đại tồn tại và phát triển song song. Giảng viên chia sẻ, để theo đuổi con đường trở thành Food Stylist chuyên nghiệp, các bạn cần sự tỉ mỉ, kiến thức sâu rộng về ẩm thực, thể hiện tâm hồn lãng mạn trong từng tác phẩm.

Học viên chủ động trao đổi kiến thức cùng với giảng viên trong giờ học

Tham gia buổi học, các bạn được hiểu rõ công việc của Food Stylist là “hóa trang” món ăn trở nên bắt mắt, tạo nên những bức ảnh thu hút mọi ánh nhìn. Food Stylist được làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, công ty quảng cáo, công ty thực phẩm… Một ngày thường nhật, Food Stylist có thể làm việc ở nhiều nơi khác nhau như ngoài trời, trong căn bếp, phim trường, studio… Để thành công trong nghề, đòi hỏi bạn cần có tinh thần làm việc nhóm cao vì ngoài làm việc với khách hàng, còn phải làm việc với photographer, producer, advertising agency…

Các quy tắc bài trí món ăn, yêu cầu cần thiết để có khung hình đẹp

Bước đầu làm quen với công việc Food Stylist chuyên nghiệp, các bạn được tiếp cận với những kiến thức quan trọng, trong đó phải kể đến những quy tắc và yêu cầu bài trí món ăn. Theo đó, người làm nghề Food Stylist cần biết cách chọn nguyên liệu phù hợp; chọn kết cấu, màu sắc, nước xốt; phân biệt chủng loại, kích cỡ, hình dáng, màu sắc của các dụng cụ ra món. Đồng thời, các bạn cần chuẩn bị cẩn thận, chế biến đúng cách, thái độ làm việc chuyên nghiệp, có khiếu thẩm mĩ tốt, thực hiện các bước trang trí khéo léo, tỉ mỉ.

Giảng viên nhấn mạnh xốt là thành phần quan trọng trong trang trí món ăn

Bên cạnh đó, học viên còn được tìm hiểu về những yếu tố góp phần làm nên một bức ảnh đẹp như: thiết bị (tìm hiểu về máy ảnh, thiết bị chụp ảnh, chọn góc chụp); ánh sáng (tìm ánh sáng tốt, sử dụng ánh sáng nhân tạo khi không thể chụp ngoài trời); thể hiện cảm xúc trong bức ảnh; chọn vị trí chủ thể trong ảnh; góc ảnh, góc máy; sử dụng vật dụng trang trí (chén, đĩa, thìa, hoa, lá…). Đó đều là những yếu tố quan trọng và cần thiết giúp Food Stylist có được những bức hình, thước phim đẹp hoàn hảo.

Các bạn học viên có thể tích lũy và ứng dụng những kiến thức được giảng viên chia sẻ trong buổi học vào những bài học tiếp theo, “biến hóa” món ăn thành tác phẩm đẹp mắt, hấp dẫn, thỏa mãn nhu cầu thẩm mĩ của khách hàng. Trở thành Food Stylist chuyên nghiệp, các bạn còn có thể tăng sự sang trọng, nâng cao giá trị món ăn từ đó khiến khách hàng mong muốn được thưởng thức.

Sau khi lĩnh hội kiến thức, học viên hiểu rõ hơn về lĩnh vực mình theo đuổi

Sau khi kết thúc buổi học Tổng quan Food Stylist, học viên đã hiểu rõ hơn và hứng thú với lĩnh vực mình đang theo đuổi. Đây cũng được xem là nền tảng quan trọng để các bạn hiểu rõ tâm lý khách hàng, hoàn thiện kỹ năng bản thân, thăng tiến nhanh trong lộ trình nghề nghiệp.

Nếu bạn yêu thích và mong muốn trở thành Food Stylist chuyên nghiệp, bạn hãy liên hệ tổng đài HNAAu qua tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc để lại thông tin vào form bên dưới nhé!