Hơn 180 Phút Thực Hành Thú Vị Để Chinh Phục Kẹo Đài Loan Độc Đáo

Bên cạnh các món bánh gây thương nhớ, tại xứ Đài còn có những loại kẹo ngon tuyệt hảo khiến bao thực khách nhớ mãi không quên. Vậy kẹo Đài Loan có gì mà hấp dẫn đến vậy? Cách làm kẹo Đài Loan có khó không? Đến ngay với lớp Chuyên đề Kẹo Đài Loan của Hướng Nghiệp Á Âu để tìm lời giải đáp nhé!

Ngay từ khi bắt tay vào thực hành, các bạn học viên đã rất chú tâm

Không giống như những loại kẹo thông thường, kẹo Đài Loan làm nao lòng thực khách gần xa vì có vị ngọt dễ chịu lại tốt cho sức khỏe. Điểm nổi bật nhất của loại kẹo này là được làm từ đường tảo – một loại đường ăn kiêng của Nhật kết hợp với đường phèn, giúp kẹo có độ ngọt nhẹ vừa phải, không bị gắt như đường cát thông thường. Đặc biệt, kẹo còn được phối hợp với các loại hạt như hạt phỉ, óc chó, hạnh nhân… cung cấp lượng sắt, omega 3, kẽm cùng nhiều dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe. Từ khi xuất hiện trên thị trường đến nay, kẹo Đài Loan đã làm nên một cơn “sốt” lớn, không chỉ là món ăn vặt được trẻ em, người lớn tuổi và các bạn trẻ yêu thích mà còn trở thành món quà ý nghĩa mọi người dành tặng nhau trong các dịp lễ Tết.

Kẹo Đài Loan không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe

Cũng chính vì có nhiều ưu điểm nổi bật như vậy nên trong khóa bánh Đài Loan, HNAAu đã đưa thêm món kẹo này vào giảng dạy để học viên nâng cao kiến thức và tay nghề. Buổi học làm kẹo cũng vui vẻ và rộn ràng không kém các buổi làm bánh. Sau khi tìm hiểu tường tận nguyên liệu và từng bước chế biến kẹo Đài Loan táo đỏ long nhãn, Mix Red Berry, Matcha và Lemon Cheese… các bạn học viên được chia thành 4 nhóm nhỏ, mỗi nhóm phụ trách làm một hương vị và bắt tay vào thực hành.

Giảng viên luôn theo sát các bạn học viên trong suốt quá trình thực hành

Xuyên suốt buổi học, sự hướng dẫn của Giảng viên đóng vai trò quan trọng hàng đầu để giúp học viên tiếp thu và thực hiện đúng thao tác kỹ thuật. Vì vậy, cô đã chỉ dẫn chi tiết cách làm kẹo Đài Loan, trong đó cô đặc biệt lưu ý mẹo xử lý các loại hạt không bị hôi dầu, cách nhận biết hỗn hợp kẹo đã đạt trước khi cho hạt vào, bí quyết điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình chế biến, kỹ thuật đổ khuôn, cắt kẹo… Mỗi thao tác thực hiện đều đòi hỏi các học viên phải tập trung để tránh cho hỗn hợp kẹo bị cháy và đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Cắt kẹo tưởng dễ nhưng lại không dễ đâu nhé

Bên cạnh đó, Giảng viên còn lồng ghép các mẹo hay như cách lấy mạch nha, phương pháp biến tấu hương vị với chocolate, bí quyết hòa tan hoàn toàn các loại bột… vào bài học. Mỗi kiến thức mà cô cung cấp dù chỉ là một mẹo nhỏ nhưng mỗi ngày tích lũy từng chút như vậy sẽ giúp các bạn học viên có hành trang vững vàng khi vào nghề hoặc chỉ đơn giản là tự tin làm được những món bánh kẹo ngon đúng chuẩn để thưởng thức hoặc biếu tặng người mình thương.

Sau hơn 180 phút thực hành đầy hăng say và hứng khởi, thành quả cuối cùng của buổi học khiến ai cũng trầm trồ. Kẹo Đài Loan không chỉ đẹp mắt, hấp dẫn mà còn có hương vị ngọt ngào hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Thành quả cuối buổi học là món quà xứng đáng sau bao cô gắng và tâm huyết của cả cô và trò:

Kẹo Đài Loan Mix Red Berry nhìn là muốn ăn ngay

Còn kẹo táo đỏ long nhãn thì có vị rất tuyệt vời, ăn một miếng là nhớ mãi không quên

Lớp thực hành Chuyên đề Kẹo Đài Loan mở đầu bằng tiếng nói cười rộn rã và cũng khép lại trong sự vui tươi của các bạn học viên. Nếu bạn có đam mê với thế giới bánh kẹo, muốn tự tay là ra những chiếc bánh, viên kẹo thật đẹp, thật ngon để chiêu đãi người thân hay muốn mở mang vốn hiểu biết, nâng cao tay nghề thì hãy gọi ngay đến số 1800 6148 để Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn cho bạn trong thời gian sớm nhất nhé!