Thử Nếm Dòng Rượu Rum Và Tequila

Rum và và Tequila là hai cái tên không xa lạ trong thế giới rượu mạnh. Nắm vững kiến thức, đặc điểm hương vị của Rum và Tequila là yếu tố quan trọng để Bartender tạo ra những ly cocktail tuyệt hảo. Những thông tin thú vị trong buổi học “Thử nếm dòng rượu Rum và Tequila” sẽ giúp học viên khóa Bartender nâng cao khám phá nhiều tầng hương vị của hai dòng rượu này.

Am hiểu kiến thức về rượu giúp Bartender làm tốt công việc của mình

Mục tiêu của bài học nhằm giúp học viên ôn tập kiến thức cơ bản về rượu Rum và Tequila đã học ở cấp độ cơ bản. Sau đó, giảng viên sẽ hướng dẫn quy trình thử nếm và phân tích rượu, đánh giá theo form mẫu. Đồng thời, các bạn cũng tìm hiểu nguyên tắc phối hợp rượu nền Rum và Tequila với gia vị, nguyên vật liệu khác khi pha chế cocktail.

Khám Phá Kiến Thức Về Dòng Rum Và Tequila

Với hương vị ngọt ngào và mang lại sự hứng khởi, Rum trở thành rượu nền làm nên sự quyến rũ cho các món cocktail như Daiquiri, Mojito, Pina Colada, Caipirinha, Mai Tai… Còn nhắc đến Tequila, người ta sẽ nhớ ngay hương vị tươi mát, nồng nàn của Margarita, Tequila Sunrise, Tequila Paloma…

Mở đầu buổi học, giảng viên sẽ cùng các bạn ôn lại khái niệm về rượu Rum và Tequila, tìm hiểu về lịch sử hình thành, quy trình sản xuất, phân loại, phương pháp phục vụ, cách gọi tên và các thương hiệu phổ biến…

Giảng viên mang tới cho học viên một hệ thống kiến thức tổng quan về Rum và Tequila

Dưới sự dẫn dắt của giảng viên, các bạn không chỉ được ôn tập, củng cố kiến thức đã học mà còn hiểu biết thêm những kiến thức mới về Rum và Tequila. Nội dung bài học được lồng ghép trong những câu chuyện lịch sử thú vị và dựa trên những trải nghiệm thực tế của giảng viên. Từ đó, các bạn nắm được bí quyết phân biệt nguồn gốc rượu, nhãn chai, cách nếm rượu cũng như làm chủ các kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp và bảo quản rượu.

Việc hiểu biết chi tiết về quá trình làm rượu Rum và Tequila cũng giúp các bạn có thể đánh giá được chất lượng, phong cách cũng như những yếu tố tác động đến chất lượng của rượu.

Học viên có hiểu biết sâu hơn về dòng rượu mà mình sử dụng

Tìm Hiểu Các Bước Thử Rượu Như Một Chuyên Gia

Nhằm giúp học viên phân biệt hương vị rượu tốt hơn và có thể miêu tả chính xác mùi hương mình cảm nhận, trước khi thực hành, các bạn sẽ được luyện tập với bộ mùi Le Nez de Jean Lenoir. Đây là bộ sưu tập 36 mùi hương đặc trưng nhất, được thiết kế chuyên biệt cho việc đào tạo và phát triển kỹ năng cảm quan.

Luyện tập với bộ mùi Le Nez giúp khơi dậy khả năng nhận biết mùi hương của các giác quan

Trong phần thực hành, học viên sẽ thử nếm các dòng Rum và Tequila được ưa chuộng như: Cachaca, Captain Morgan Dark, Bacardi trắng, Jose Cuervo, Silver Patron…

Mặc dù không có một quy tắc bắt buộc cho việc thử nếm rượu mạnh, tuy nhiên, việc uống rượu một cách nhanh chóng được xem là tối kỵ. Do đó, giảng viên sẽ hướng dẫn các bước tasting cơ bản, đồng thời liệt kê một số điều cần ghi nhớ như: thử rượu có nồng độ từ nhẹ đến mạnh, chọn loại ly phù hợp, nếm thử rượu ở nhiệt độ phòng thay vì ướp lạnh…

Các bạn phải vận dụng tất cả giác quan khi thử nếm rượu

Khi thử rượu, các bạn phải sử dụng tất cả giác quan. Đầu tiên là mắt, quan sát chiều sâu của màu rượu để thấy sự trong suốt và độ sánh của rượu. Tiếp đến là ngửi để thấy sự hấp dẫn của mùi vị thoảng qua mũi. Sau đó mới nếm bằng cách hớp một ngụm, đảo đều quanh miệng, thở ra nhẹ nhàng, rồi uống tiếp một ngụm nữa để cảm nhận hương vị rượu quẩn quanh.

Quan sát – Ngửi – Nếm thử – Đánh giá là những bước cơ bản trong quy trình thử nếm rượu

Một Bartender chuyên nghiệp phải thật tinh tế để phân biệt được từng loại mùi vị của mỗi loại rượu khác nhau và cần có một “bộ nhớ” tốt để ghi nhớ những mùi vị mình đã uống. Sau đó, bằng vốn từ của mình, các bạn sẽ nhận xét, đánh giá theo mẫu “tasting notes” được chuẩn bị sẵn.

Độ khó tăng lên khi các bạn phải bịt mắt để nếm thử rượu. Cách này giúp người thử nếm đánh giá rượu một cách khách quan nhất

Kết thúc buổi học thử nếm dòng rượu Rum và Tequila, học viên sẽ nâng cao kiến thức ngành hơn rất nhiều. Những kỹ năng đúc kết trong buổi học giúp các bạn có thể tư vấn cho khách hàng lựa chọn loại rượu ưng ý, cũng như cách thưởng thức rượu ngon nhất. Ngoài ra, việc am hiểu rượu cũng giúp các Bartender tương lai biết cách phối trộn các nguyên liệu phù hợp để tạo ra những món cocktail có hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Nếu có hứng thú với những kiến thức trong buổi học này, bạn có thể đăng ký khóa học Bartender nâng cao bằng cách gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc để lại thông tin vào form bên dưới.