Món Jingisukan Thành Cát Tư Hãn được lấy theo tên vị vua Mông Cổ nổi tiếng, món thịt cừu này của Nhật lấy cảm hứng từ món thịt cừu nướng của Trung Quốc.

Ẩm thực Nhật Bản giờ đây đã được du nhập vào Việt Nam, nên việc tìm hiểu và làm món ăn Nhật cũng không quá khó khăn. Giờ đây, bạn được tìm hiểu về món ăn nổi tiếng độc đáo này.

thit cuu nuong nhat ban — Món thịt cừu nướng Nhật Bản nóng hổi

Nguyên liệu làm món thịt cừu nướng

Thịt cừu thái mỏng 500g
Hành tây 1 củ khoảng 200g
Ớt chuông 2 quả
Bắp cải 200g
Bí đỏ 200g
Dầu ăn
Táo 1/4 quả (50g)
Hành tây 50g
Tỏi vài tép
Gừng tươi 1 nhánh
Xì dầu Nhật 4 muỗng canh
Đường cát 1 muỗng canh
Nước cam 2 muỗng canh

Cách làm món thịt cừu nướng

Làm nước sốt trước

Táo gọt vỏ và bỏ phần lõi, cho vào tô nghiền nát, tỏi lột vỏ, gừng gọt sạch vỏ, hành tây lột bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn 3 loại này. Cho vào tô táo đã nghiền, thêm 4 muỗng canh xì dầu Nhật, 1 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh nước cam trộn đều tất cả lên.

Sơ chế rau củ

Hành tây lột vỏ, cắt làm đôi, bỏ phần lõi xanh, cắt theo chiều dọc thành những miếng rộng khoảng 1 cm. Ớt chuông cũng cắt chiều dọc, bỏ hạt và cuống, cắt thành miếng khoảng 2 cm. Bắp cải tách riêng từng lớp, rửa sạch, cắt thành miếng có cạnh khoảng 4cm. Bí đỏ bỏ hạt, gọt vỏ, cắt thành miếng mỏng.

Ướp thịt cừu

Thịt cừu mua về rửa sạch, để ráo nước. Xếp miếng thịt cừu lên khay, rưới lên 2 mặt thịt 4 muỗng canh nước sốt.

uop thit cuu bang nuoc sot nhat ban — Ướp 2 mặt thịt cừu cho thật thấm gia vị

Bắc chảo lên bếp, cho 1 canh dầu ăn. Trước tiên, bạn cho một vài miếng thịt vào giữa chảo. Khi thịt chuyển màu nâu, trở mặt còn lại. Cho một ít rau củ vào xung quanh các miếng thịt để rau củ ngấm nước ra từ thịt cừu. Sau khi thịt và rau củ đã chín, bạn xếp ra dĩa, dùn nước sốt làm nước chấm.

Tại Nhật, người ta sử dụng một chảo sắt đặc biệt để làm món này. Cấu tạo phần giữa chảo gồ lên là chỗ để thịt còn phần lõm xuống giống như vành mũ để rau củ. Món ăn này có vị trí khá đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản.

Giờ đây, bạn cũng có thể làm món thịt cừu ngon ngất ngon ngay tại nhà với công thức không quá khó, cuối tuần bạn có thể chiêu đãi cho cả nhà một bữa tiệc thịt cừu thật ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công khi thực hiện món Nhật này. Đừng quên theo dõi website để cập nhật thêm các món ăn nổi tiếng của nhật khác tại Website nhé !