Lạc Vào Thế Giới Của Ớt Tabasco Tại HNAAu Hà Nội

Ngày 15/10/2019, Ân Nam Fine Food kết hợp cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) tổ chức chương trình Workshop Tabasco dành cho tất cả các khách hàng yêu ẩm thực tại Hà Nội, đồng thời giới thiệu sản phẩm mới nhất của nhãn hàng Tabasco® nổi tiếng.

Workshop Tabasco diễn ra tại HNAAu – Chi nhánh Hà Nội

Bí Mật Về Xốt Ớt Tabasco

Ngay giữa những dòng nước lặng lờ trôi và những đầm lầy đầy cá sấu gần vịnh Mexico du khách sẽ thấy một ốc đảo nhiệt đới làm họ ngạc nhiên thích thú. Đó là Avery, một thiên đường ốc đảo và có một gia đình là chủ sở hữu của khu này từ hơn 150 năm nay. Đó chính là gia đình Mcllhenny – cha đẻ của xốt ớt Tabasco – thương hiệu làm nên tên tuổi của Avery. Sau hàng trăm năm, hương vị độc đáo của xốt ớt Tabasco vẫn là một bí mật để níu kéo các tín đồ sành ẩm thực.

Các loại xốt ớt tuyệt vời của Tabasco

Mở đầu chương trình, ông Kan Cheung – đại diện Tabasco giới thiệu về nguồn gốc cũng như hành trình từ những trái ớt Tabasco tại Avery trở thành món xốt ớt nổi tiếng.

Ông Kan Cheung – đại diện Tabasco giới thiệu về nhà máy sản xuất xốt ớt Tabasco tại hòn đảo Avery xinh đẹp

Theo đó, qua 147 năm, công thức làm nên xốt ớt Tabasco truyền thống vẫn không thay đổi và nó vẫn là một bí mật được gia đình Mcllhenny gìn giữ qua các thế hệ. Họ tiết lộ rằng để làm xốt ớt Tabasco truyền thống, ớt trồng trên đảo Avery phải đạt được độ chín nhất định, thu hoạch bằng tay, xay nhuyễn và trộn với muối khai thác từ các mỏ muối địa phương.

Hỗn hợp này được đặt trong các thùng gỗ sồi và ủ đến 3 năm, sau đó được trộn với giấm chưng cất tự nhiên và ủ tiếp vài tuần nữa trước khi ra thành phẩm. Cuối cùng là công đoạn rây cho ra loại xốt độc đáo, dành cho những người thích ăn cay, có vị thơm ngon đặc biệt hơn hẳn các loại xốt ớt khác. Quy trình công phu này làm nên hương vị cay nồng khác biệt của xốt ớt Tabasco, không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại tương ớt hay xốt ớt nào trên thế giới.

Món Ngon Hơn Với Xốt Ớt Tabasco

Chef Nguyễn Mạnh Hùng hướng dẫn làm các món ăn ứng dụng xốt ớt Tabasco

Để làm nổi bật hơn hương vị của xốt ớt Tabasco, Chef Nguyễn Mạnh Hùng (Hungazit) đã có màn trình diễn nấu nướng qua 3 món: Sweet corn salad, Tôm xiên nướng chấm sauce mù tạt tabasco và Buffalo wings hot sauce. Những món ăn đơn giản và dễ dàng gây “nghiện” cho bất kì bạn trẻ nào.

Khoảnh khắc vui vẻ nhưng cũng rất chú tâm nấu ăn của các nhóm

Sau 45 phút, Chef Hungazit hoàn thành xuất sắc 3 món ăn và khiến cả khán phòng bị thu hút hương vị không thể cưỡng lại. Ngay sau đó, các bạn chia thành 10 nhóm và nhanh chóng bắt tay vào thực hiện nấu nướng cùng “trợ thủ” đắc lực Tabasco. Ai cũng hào hứng khi được vào bếp và tận tay nấu ăn, thử sức chế biến và trang trí món ăn. Sau khi kết thúc, cả một “bữa tiệc” được trưng bày ngay trước mắt các đội.

Chef Nguyễn Mạnh Hùng nhận xét thành phẩm của các nhóm thi

Chef Nguyễn Mạnh Hùng đích thân nhận xét từng thành phẩm của các nhóm cũng như đưa ra những chia sẻ để giúp các bạn có thể ứng dụng tốt hơn, nhiều hơn khi sử dụng xốt ớt Tabasco. Và cuối cùng phần mong đợi nhất chính là thưởng thức thành phẩm của mình khiến ai nấy cũng đều thích thú và thỏa lòng mong đợi.

Anh Phùng Tuấn Huy – đại diện Tabasco gửi tặng món quà đến Chef Hungazit kèm
sản phẩm mới nhất của xốt ớt Tabasco

Chương trình đã khép lại nhưng tin chắc rằng, các bạn trẻ đã có thêm nhiều kiến thức thú vị hơn khi khám phá về dòng xốt trứ danh Tabasco cũng như kiến thức về việc ứng dụng sản phẩm này vào từng món ăn hàng ngày của mình.

HNAAu cũng xin cảm ơn Ân Nam Fine Food và Tabasco đã lựa chọn HNAAu – Chi nhánh Hà Nội là nơi chia sẻ, giao lưu và mang sản phẩm đến gần hơn với các bạn trẻ. Đặc biệt là sản phẩm mới nhất sắp được lên kệ của Tabasco – xốt ớt Tabasco extra hot hứa hẹn sẽ mang đến nhiều trải nghiệm tuyệt vời hơn.

Các bạn cũng đừng quên đặt chế độ “Xem đầu tiên” trên fanpage Hướng Nghiệp Á Âu – CN Hà Nội để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới và đăng ký tham gia những sự kiện hấp dẫn sắp tới nhé.