Súp Khoai Tây Kẹo Cá Hồi Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Súp khoai tây kẹo cá hồi là một món ăn rất bổ dưỡng, với vị ngọt béo ngậy từ súp kem ăn kèm với cá nướng, là món ngon được nhiều người yêu thích. Cá hồi chứa nhiều dưỡng chất làm sáng mắt, đẹp da, cực kì tốt cho sức khỏe. Súp khoai tây kẹo cá hồi thơm ngon, dễ làm, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn để làm mới khẩu vị cho gia đình.

Các loại thịt động vật như thịt lợn, thịt bò chứa rất nhiều protein, song nếu ăn nhiều lại không tốt cho sức khỏe, có thể gây ra chứng thừa đạm, béo phì, tiểu đường… Trong khi đó, protein và amino acid trong cá hồi rất dễ hấp thu, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch, bạn có thể ăn cá hồi thoải mái mà không lo bị thừa chất. Cá hồi ngọt thịt, màu sắc bắt mắt lại nấu cùng súp kem khoai tây tạo thành vị ngọt béo ngậy, vừa dễ ăn vừa lạ miệng nên rất dễ thu hút các em bé biếng ăn. Làm thế nào để nấu thành công món súp khoai tây kẹo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng, hãy cùng HNAAu tìm hiểu công thức của món ăn này qua video dạy nấu ăn và công thức dưới đây nhé!

Súp khoai tây kẹo cá hồi là món ăn được nhiều trẻ em yêu thích

NGUYÊN LIỆU

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi đem rửa sạch, ướp với muối 15 phút trong tủ mát. Sau đó, lấy cá ra rửa lại với nước, để ráo. Ướp cá với hỗn hợp các loại gia vị đã chuẩn bị trước đó: paprika, bột tỏi, mật ong, giấm đen trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Ướp cá hồi với các gia vị trong vòng 15 phút

Bước 2: Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây vào nước muối để ra hết nhựa, rửa lại với nước và để ráo. Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Chế biến

Đặt nồi lên bếp, cho thịt bacon vào áp chảo cho đến khi thịt ra mỡ. Cho hành tây đã thái nhỏ vào nồi có mỡ bacon và đảo đều tay. Khi hành tây ngả vàng thì cho khoai tây vào đảo chung. Tiếp theo, đổ 1 lít sữa tươi cùng 500 ml whipping cream vào nồi khoai tây. Cho ít lá thyme, nguyệt quế vào nồi súp. Đun cho đến khi nồi súp sôi lên, khoai tây nhừ thì tắt bếp.

Bước 4: Lọc súp và nêm gia vị

Lọc thô súp khoai tây vừa nấu qua rây. Tách riêng phần khoai tây ra, cho vào máy xay. Đổ thêm 1 ít nước súp vừa nấu vào máy rồi bật máy lên, xay cho đến khi khoai tây nhuyễn ra hòa vào súp thành 1 hỗn hợp đặc sệt như kem.

Lọc thô phần hỗn hợp khoai tây vừa xay qua rây 1 lần nữa. Cho thêm ít muối, tiêu vào súp vừa lọc, khuấy đều tay, nêm nếm sao cho vừa ăn.

Súp kem khoai tây sau khi lọc lần 2 sẽ có độ sền sệt, mịn như kem

Bước 5: Khò cá hồi

Lấy cá hồi đã ướp gia vị ra khỏi tủ mát, khò qua lửa cho đến khi cá chín và có màu vàng đẹp mắt.

Đổ súp kem khoai tây ra tô, đặt miếng cá vào giữa, chú ý không để súp ngập hết miếng cá. Trang trí vài cọng ngò tây cho món ăn thêm đẹp mắt.

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành xong món súp khoai tây kẹo cá hồi thơm ngon béo ngậy rồi đấy! Súp khoai tây kẹo cá hồi là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thơm ngon đặc biệt của cá hồi với vị béo ngậy của súp khoai tây, khiến người ăn (đặc biệt là trẻ em) khó có thể cưỡng lại được sự thơm ngon của nó. Học cách nấu súp khoai tây kẹo cá hồi của HNAAu, bạn sẽ có thêm một công thức nấu món ngon để chăm sóc bữa ăn cho gia đình.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!