Cách làm sữa tươi matcha trân châu pudding trứng là một biến tấu đầy hấp dẫn từ món trà sữa matcha. Vị sữa tươi thơm béo tự nhiên hòa quyện với bột matcha thanh, chát nhẹ và pudding mềm mịn đã mang đến hương vị thơm ngon và mới lạ cho món đồ uống.

Sữa tươi matcha trân châu pudding lạ miệng, hấp dẫn

Bột matcha có nguồn gốc từ Nhật Bản, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Đây là một nguyên liệu tạo mùi, hương vị đặc biệt và màu sắc đặc biệt cho món ăn, đồ uống và đồ uống. Hơn nữa, bột matcha được sản xuất từ 100% lá chè xanh tự nhiên, chứa nhiều chất chống oxy hóa và nhiều hợp chất cần thiết cho cơ thể nên rất tốt cho sức khỏe. Sữa tươi với bột matcha là bộ đôi tạo ra thức uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Học cách làm sữa tươi matcha trân châu pudding trứng và bổ sung vào thực đơn thưởng thức mỗi ngày nhé!

Nguyên liệu làm sữa tươi matcha

Bột matcha: 5gr
Nước nóng: 40ml
Sữa đặc: 20ml
Syrup trà xanh: 5ml
Sữa tươi: 90ml
Nước đường: 10ml
Trân châu đen

Nguyên Liệu Làm Thạch Pudding Trứng

Gelatin: 10gr
Đường: 50gr
Sữa tươi: 200ml
Bột bắp: 90gr
Kem tươi: 90gr
Trứng gà

Công thức làm sữa tươi matcha trân châu pudding trứng

Pha hỗn hợp bột matcha thanh vị

Cho 5gr bột trà xanh vào chén nhỏ. Tiếp theo, bạn dùng 40ml nước nóng để hòa tan bột matcha. Khi bột đã tan đều, bạn cho 20ml sữa đặc, 5ml syrup trà xanh vào, dùng muỗng khuấy đều là đã được hỗn hợp bột matcha làm thức uống thơm ngon.

Bạn chú ý hòa toàn bột matcha bằng nước nóng nhé!

Làm bánh pudding mềm mịn

Ngâm lá gelatin vào nước khoảng 10 phút cho mềm.
Trộn 90gr bột bắp với 50gr đường cát rồi đập vào 2 quả trứng gà. Sau đó, bạn dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp nguyên liệu quyện đều.
Chuẩn bị một cái âu nhỏ, cho hỗn hợp trứng vừa đánh vào cùng với 200ml sữa tươi, 90gr kem tươi, khuấy đều cho hỗn hợp tan đều rồi lọc qua rây cho mịn.
Tiếp đó, cho hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp không dính đáy nồi. Khi hỗn hợp nóng lên, bạn cho lá gelatin vào tiếp tục khuấy cho tan.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào hộp nhựa, để nguội rồi đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 60 phút cho đông.

Pha sữa tươi matcha

Cho vào ly thủy tinh 90ml sữa tươi, 10ml nước đường, khuấy đều rồi thêm đá viên vào đầy khoảng 2/3 ly.

Sữa tươi mang đến vị béo thơm cho thức uống

Tiếp theo, bạn thêm hỗn hợp matcha đã pha lên trên. Cuối cùng là trân châu đen và bánh pudding cắt khối vuông vừa ăn.

Thêm trân châu và bánh pudding làm topping cho thức uống thêm hấp dẫn

Với cách pha chế này, bạn sẽ có một ly đồ uống phần hai tẩng đẹp mắt, đó là màu xanh của matcha nổi bật trên sắc trắng tinh của sữa tươi. Sau khi ngắm thức uống, bạn nên khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện để cảm nhận được hương vị thơm ngon hoàn hảo nhé!

Uống sữa tươi matcha có tác dụng gì?

Bột matcha hay còn gọi là bột trà xanh Nhật Bản được xem là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa EGCG, giúp ngăn ngừa tác hại của tia cực tím, kháng viêm, hạn chế sự sản sinh của mụn, đem lại cho bạn làn da tươi trẻ, hồng hào. Đặc biệt, chất chống oxy hóa này còn giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư bàng quang và ung thư tuyến tiền liệt.

Matcha là thực phẩm phòng ngừa ung thư hiệu quả (Ảnh: Internet)

Chất diệp lục trong bột matcha có tác dụng lọc máu, giải độc và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Cơ thể đào thải độc tốc sẽ giúp khôi phục sức khỏe cho các cơ quan trong cơ thể, chấm dứt tình trạng mệt mỏi, thiếu sức sống.

Ngoài ra, bột matcha còn tăng cường sự dẻo dai, giảm cân, thư giản tinh thần, ngăn ngừa nhiễm trùng. Thành phần sữa tươi trong đồ uống giúp bổ sung calcium, chất béo, đạm, vitamin và nhiều chất khoáng.

Tham khảo cách làm sữa tươi matcha trân châu pudding trứng để có ngay một món đồ uống thơm ngon chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn đang kinh doanh mở quán trà sữa, bổ sung ngay đồ uống này để giới thiệu đến khách hàng.