Sự Kiện Summer Scent – Le Fruit

Sự kiện Summer Scent do Hướng Nghiệp Á Âu phối hợp cùng nhãn hàng Le Fruit tổ chức vào ngày 05/05 vừa qua đã để lại nhiều ấn tượng cho học viên Pha chế. Ngoài những kiến thức nguyên liệu, đặc biệt là syrup, chương trình còn cung cấp công thức đồ uống mùa hè mát lạnh và chia sẻ kỹ thuật Latte Art chuyên nghiệp đến học viên.

Summer Scent có sự tham gia của Mr. Tristan Destura, đại sứ thương hiệu châu Á đến từ Pháp cùng 40 học viên các ngành Pha chế (Barista, Barista Nâng Cao, Bar Trưởng, Bartender, Pha Chế Đặc Biệt…) tại Hướng Nghiệp Á Âu. Học viên đến đây giao lưu, chia sẻ cùng đại sứ, quan sát trực tiếp phần trình diễn kỹ thuật Latte Art chân dung, học hỏi thêm nhiều kiến thức pha chế mới lạ, công thức, bí quyết pha chế sáng tạo với nguồn nguyên liệu sạch, hướng đến hương vị tự nhiên, tinh tế…

Đại sứ thương hiệu Mr. Tristan Destura chia sẻ cùng các bạn học viên

Bên cạnh Le Fruit, Folliet Café và Syrup 1883 cũng là nhãn hàng đồng hành hướng đến cách pha chế thức uống đảm bảo sức khỏe, cách lựa chọn nguồn nguyên liệu sạch, an toàn và hiệu quả. Sự kết hợp này nhận được yêu thích và ấn tượng từ học viên.

Mở đầu sự kiện, đại diện nhãn hàng giới thiệu về Les Vergers Du Mekong dựa trên phương châm, sứ mệnh nhưng tập trung chủ yếu vào cách thức và phương pháp sản xuất. Ban đầu, nhiều học viên nhầm tưởng Le Fruit là dòng sản phẩm được làm từ trái cây Pháp, chiết xuất từ nguồn nguyên liệu nước ngoài.

Folliet Café, Syrup 1883 là nhãn hàng đồng hành trong Summer Scent

Nhưng bất ngờ được bật mí, ông chủ thương hiệu lại dành tình yêu lớn với Việt Nam. Những sản phẩm tiêu thụ chính đều sử dụng nguồn nguyên liệu trái cây tươi vùng Đồng bằng sông Cửu Long (vựa trái cây nhiệt đới lớn thứ hai thế giới sau Thái Lan) để sản xuất. Mứt trái cây, nước ép trái cây, đặc biệt là Syrup 1883 được sản xuất theo công nghệ chuẩn Pháp, chọn nguyên liệu theo quy trình nghiêm ngặt – trái cây sạch (trái cây hữu cơ) từ Việt Nam. Phương pháp chế biến này cũng áp dụng tương tự với sản phẩm cafe, trà của nhãn hàng Folliet.

Đi sâu vào nội dung, chương trình cuốn hút với kiến thức, kỹ năng chuyên nghiệp dành cho Barista. Học viên được hướng dẫn trực tiếp 2 trường phái Latte Art chính: Free Pour (rót tự do) và Etching (dùng công cụ, vật nhọn vẽ Art), ngoài ra còn có trường phái kết hợp giữa Free Pour và Etching.

Nhiều kiến thức, kỹ năng dành cho Barista được hướng dẫn trong chương trình

Phần hấp dẫn nhất chương trình có lẽ là màn biểu diễn Latte Art chân dung do Mr. Tristan Destura thực hiện (sử dụng kỹ thuật Etching vẽ một khuôn mặt bất kỳ). Kỹ thuật đã khiến học viên không khỏi bất ngờ và thích thú. Minigame “nhìn hình đoán người” tiếp tục khuấy động bầu không khí, khiến cả hội trường vỡ òa.

Larte Art chân dung do Mr. Tristan Destura thực hiện

Họa tiết thiên nga tuy phổ biến nhưng không dễ để thực hiện

Phần quan trọng nhất, chuyên gia hướng dẫn học viên bí quyết pha chế thức uống tinh tế hương vị mùa hè từ Syrup 1883. Loại syrup này đáp ứng đủ 3 yêu cầu: chính xác, tinh khiết, cường độ vị giúp thức uống ngon hơn, hấp dẫn hơn và đảm bảo sức khỏe. Syrup được ứng dụng trong pha chế trà hiện đại, cocktail cùng nhiều loại thức uống mới mẻ như: Pink Lipstick, Pomegranate Iced Tea, Lovely Fizzy…

“Đừng bao giờ giới hạn sự sáng tạo trong pha chế syrup” là lời nhắn nhủ từ
các chuyên gia, đại diện nhãn hàng”

Mang hương mùa hè vào nhà với thức uống mát lạnh, màu sắc đẹp mắt”

Từ hướng dẫn thực hiện pha chế, cách mix hương vị syrup phù hợp đến bí quyết tạo công thức đồ uống mới, chuyên gia nhãn hàng đều chia sẻ tận tình và chi tiết. Học viên vừa quan sát, vừa thực hành trực tiếp và đặt các câu hỏi thắc mắc làm rõ vấn đề.

Thức uống từ Syrup Pop Corn – hương vị mới lạ rất được yêu thích trong năm qua

Học viên nhận những phần quà là nguyên liệu pha chế từ Le Fruit

Phần cuối chương trình, học viên đã ghi lại nhiều khoảnh khắc ý nghĩa với Mr. Tristan Destura và nhận các phần quà từ nhãn hàng. Sự kiện Summer Scent khép lại với nhiều ý nghĩa, cảm xúc và ấn tượng sâu sắc trong lòng các học viên Pha chế.

Học viên và khách mời cùng ghi lại những khoảnh khắc ý nghĩa

Để biết thông tin về các chương trình, sự kiện pha chế khác, bạn có thể theo dõi thường xuyên trên website của Hướng nghiệp Á Âu hoặc fanpage Dạy Pha Chế Á Âu. Đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm thực tế, bạn nhé!