Khám Phá Phong Vị Hiện Đại Trong Sự Kiện Ẩm Thực Chay Tại HNAAu Cần Thơ

Workshop Ẩm Thực Chay – Phong Vị Hiện Đại ngày 24/08/2020 vừa qua đã mang đến cho các học viên, cựu học viên ngành Bếp Nóng và tất cả các khách hàng tiềm năng có niềm đam mê với món chay cơ hội tiếp xúc và tìm hiểu sâu sắc về ẩm thực chay từ đầu bếp chuyên nghiệp.

Tham gia sự kiện, khách mời được tiếp cận nhiều kiến thức ẩm thực chay từ đầu bếp chuyên nghiệp

Ngày 24/08/2020, Hướng Nghiệp Á Âu Chi Nhánh Cần Thơ (HNAAu CN Cần Thơ) tổ chức thành công Workshop Ẩm Thực Chay – Phong Vị Hiện Đại tại địa chỉ 57 Nguyễn Việt Hồng, Phường An Phú, Quận Ninh Kiều. Với hai món ăn Gỏi Củ Hũ Dừa Xốt Chanh Dây và Gà Cuộn Cải Bẹ Xanh kèm Xôi Hạnh Nhân Rong Biển, giảng viên Đặng Đình Thiết đã đưa khách mời đến cuộc du ngoạn ẩm thực đầy hương vị và màu sắc từ những nguyên liệu chay thuần khiết.

Học viên tham gia giao lưu, đặt câu hỏi về món chay

Tìm hiểu cách đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món chay

Sau phần giao lưu, giảng viên Đặng Đình Thiết tiếp nối chương trình bằng những kiến thức, khái niệm từ tổng quan đến sâu rộng về ẩm thực chay hiện đại, ưu nhược điểm của việc ăn chay, các phương pháp chế biến món chay như: phương pháp Luộc, Hấp và Thẩm Thấu.

Sau đó, giảng viên tiếp tục chương trình bằng cách hướng dẫn khách mời thực hiện các món chay theo phong vị hiện đại sử dụng những nguyên liệu mới lạ vận dụng vào ẩm thực chay như: nấm bào ngư, rong biển, hạnh nhân, chanh dây, v.v…

Giảng viên Đặng Đình Thiết chia sẻ kiến thức về ẩm thực chay hiện đại

Tất cả khách mời tham gia rất hào hứng trước phần trình bày hai món chay từ công đoạn chế biến đến trang trí thành phẩm theo phong cách hiện đại đầy nghệ thuật của giảng viên.

Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức, kỹ năng mới lạ lần đầu được chia sẻ giúp các bạn hiểu rõ hơn về khía cạnh khác – sang trọng và hiện đại hơn của ẩm thực chay, không chỉ gói gọn ở những món truyền thống, đơn điệu, mà ẩm thực chay là cả một đề tài rộng lớn cần các đầu bếp tương lai khai thác theo nhiều hướng, khiến món ăn chay trở nên muôn màu muôn vị.

Thành phẩm các món chay theo phong vị hiện đại từ giảng viên

Workshop Ẩm Thực Chay – Phong Vị Hiện Đại không chỉ gói gọn ở các món ăn chay, ở cách bày trí đẹp mắt, mà chương trình đã thực sự mang đến một màu sắc mới, một góc nhìn mớ lạ trong ẩm thực chay cho khách mời, đồng thời, chương trình chính là nơi giúp khách mời hiểu thêm về ẩm thực, về các phương pháp chế biến để từ đó có thể biến tấu và áp dụng những phương pháp này vào các món ăn của chính mình

Workshop Ẩm Thực Chay – Phong Vị Hiện Đại đã mang lại nhiều kiến thức mới lạ cho khách mời

Một số hình ảnh khác tại sự kiện

Workshop thu hút không chỉ riêng học viên/ cựu học viên tham gia…

… mà còn hấp dẫn cả khách hàng yêu thích ẩm thực chay bên ngoài

Phần chế biến món Xôi Hạnh Nhân Rong Biển từ thầy Đặng Đình Thiết

…và gỏi Củ Hũ Dừa Xốt Chanh Dây

Khách mời được tự tay thực hiện món chay dưới sự hướng dẫn của giảng viên

Nhiệt tình dùng Teabreak nhẹ trước khi bắt đầu sự kiện…

… và trực tiếp chế biến món chay cùng đầu bếp

Các thông tin về sự kiện tại Hướng Nghiệp Á Âu sẽ được thường xuyên cập nhật trên website và fanpage Hướng Nghiệp Á Âu. Vì vậy, bạn vui lòng truy cập để biết thêm thông tin các sự kiện mới nhất và đăng ký tham gia chương trình nhé! Hẹn gặp bạn trong các chương trình thú vị và bổ ích tại Hướng Nghiệp Á Âu trong thời gian sắp tới!