Không cần đến chiếc lò nướng lỉnh kỉnh bạn vẫn có thể làm được những chiếc Sandwich thơm lừng cho cả nhà ăn sáng. Cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những chiếc bánh giàu dinh dưỡng để cung cấp năng lượng khởi đầu ngày mới.

Có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau như trứng, xúc xích, cá ngừ, thịt… bánh mì sandwich trở thành sự lựa chọn của nhiều người, giúp bữa sáng phong phú và hấp dẫn hơn. Để giúp chị em có thể làm món bánh thơm ngon này tại nhà một cách đơn giản nhất, hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ hướng dẫn công thức làm bánh mì sandwich trứng mà không cần dùng đến lò nướng. Cùng theo dõi để biết cách thực hiện và trổ tài với gia đình nhé!

Bánh mì sandwich trứng vừa ngon vừa dễ thực hiện (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm sandwich kẹp trứng

Bánh sandwich

Phần bột nhão

Bột mì: 20 gram
Nước lọc: 100ml

Phần bột khô

Bột mì: 300 gram
Sữa tươi Vinamil không đường: 25 gram
Kem Whipping: 40 gram
Trứng: 1 quả
Men khô: 5 gram
Muối: 4 gram
Bơ mềm: 25 gram

Nhân trứng

Trứng gà: 4 quả
Pho mát: 2 lát
Bắp cải: 1/4 củ
Cà rốt: 1/4 củ
Dưa leo: 1/3 trái
Dưa leo muối: 1/2 trái
Thịt giăm bông: 1 hộp
Ớt: 1 trái
Gia vị: hạt tiêu, xốt mayonnaise, xốt cà chua…

Hướng dẫn cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng đơn giản

Cách làm bánh mì sandwich

Làm bột nhão

Cho 20 gram bột mì và 100ml nước lọc vào chung một nồi nhỏ. Khuấy đều tay để cho nguyên liệu quyện đều vào nhau.

Bắc nồi lên bếp đun nóng treeb lửa nhỏ. Vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đến khi bột sánh mịn thì tắt bếp, để nguội.

Trộn bột mì với nước lọc

Làm bột khô

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần bột khô vào một âu lớn, bao gồm: 300 gram bột mì, 25 gram sữa tươi Vinamilk không đường, 40 gram kem whipping, 1 quả trứng gà, 5 gram men khô, 4 gram muối và 25 gram bơ mềm.

Cho phần bột nhão đã nguội vào chung âu hỗn hợp ở bột khô. Sau đó, nhồi mạnh tay đến khi thu được một khối bột nhuyễn mịn, dẻo mềm, không bị dính tay.

Chuẩn bị một khăn ấm phủ kín lên miệng âu bột trong khoảng 1 tiếng để khối bột nở gấp đôi.

Lấy bột ra khỏi âu, chia thành 2 phần bằng nhau rồi cán thành những miếng bột dài và dày khoảng chừng 1.5cm. Sau đó, dùng khuôn bánh hoặc dao cắt bột thành những miếng hình chữ nhật có kích cỡ 8cm x 10cm.

Cán bột thành miếng mỏng dài

Hoàn thành

Chuẩn bị một chảo chống dính, rải một ít bột mì vào đáy rồi bắc lên bếp làm nóng. Tiếp theo, cho từng miếng bột hình chữ nhật vào rán chín với mức lửa nhỏ để tránh bị cháy. Khi chín 2 mặt, bạn lấy ra rồi đợi nguội. Thực hiện cho đến hết bột.

Cách làm nhân bánh mì sandwich

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cải bắp, thái nhỏ.

Dưa leo đem rửa với nước muối, thái lát mỏng theo đường chéo. Riêng dưa leo muối thì băm nhỏ với cà rốt.

Thái nhỏ thịt dăm bông để ăn kèm với sandwich.

Làm nhân trứng

Đập trứng gà ra bát, lần lượt thêm cà rốt, dưa leo muối băm nhỏ và giăm bông vào cùng, trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Đợi dầu nóng rồi đổ hỗn hợp nhân trứng vào, thêm 2 lát pho mát lên trên, gập trứng lại làm đôi để phần thịt nhanh chín hơn. Tiếp tục lặp lại thao tác đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Đập trứng ra âu

Hoàn thiện và thưởng thức

Lấy bánh mì sandwich ra, đặt trứng chiên, dưa leo lên, phủ trên cùng là một lớp bắp cải thái sợi rồi rưới nước xốt cà chua nữa là xong. Để bánh đẹp mắt hơn bạn có thể trang trí bằng cách gắn một chiếc cờ nhỏ ở giữa, vẽ nước xốt thật bắt mắt và ấn tượng.

Sandwich kẹp trứng là một món ngon bổ dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa xế để bạn nạp năng lượng và có một ngày làm việc, học tập tràn đầy sức sống. Bạn có thể thưởng thức bánh với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm hấp dẫn không thể chối từ

Yêu cầu thành phẩm

Bánh mì sandwich kẹp trứng thơm phức, cực kỳ thơm ngon, đậm đà hương vị. Sandwich mềm xốp, nhân trứng với rau hòa quyện tạo thành một món ăn cuốn hút, tuy đơn giản, gần gũi nhưng rất ngon và kích thích vị giác.

Một số lưu ý trong cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng

Bắp cải sống có thể thay thế bằng rau cải xoan hoặc xà lách tùy theo sở thích của bạn.

Bánh mì sandwich kẹp trứng còn được thưởng thức với nhiều hương vị khác nhau như:

Sandwich kẹp thịt nguội nướng trứng sữa: Đánh đều 100ml sữa tươi với 2 quả trứng gà. Sau đó làm sanwich kẹp thịt nguội và phô mai, nhúng hai mặt bánh vào hỗn hợp trứng sữa rồi mang đi nướng đến khi bánh chín vàng và thơm phức là được.
Sandwich kẹp trứng xúc xích: Rất nhiều người thích ăn sandwich cùng với xúc xích. Để làm món này bạn chỉ cần cắt xúc xích ra thành các khúc nhỏ, chiên với bơ nóng rồi cho vào bánh cùng với trứng chiên, cà rốt thái sợi và bắp cải, ăn kèm cùng xà lách hoặc cà chua nữa là tuyệt vời.
Sandwich kẹp phô mai trứng: Phô mai là nguyên liệu khiến rất nhiều món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Trứng sau khi chiên xong thì bạn kẹp thêm phô mai vào chính giữa rồi kẹp vào bánh cùng với một chút rau xanh cho hương vị thêm đậm đà, hấp dẫn là xong.

Với những hướng dẫn ở trên, HNAAu hy vọng sẽ giúp cho chị em làm được những chiếc bánh mì sandwich ăn sáng cực kỳ hấp dẫn và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình vào mỗi bữa sáng.

Chúc mọi người thành công với cách làm sandwich kẹp trứng!