Cách Làm Rong Biển Cháy Tỏi Giòn Ngon, Để Lâu

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Hương vị thơm ngon, không lẫn mùi tanh, ăn hoài không thấy ngán là những gì món rong biển cháy tỏi mang lại cho người thưởng thức. Cách làm rong biển cháy tỏi không quá khó, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn chỉnh hương vị thơm ngon cho món ăn.

Rong biển cháy tỏi là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Không cần phải bỏ ra nhiều tiền để mua rong biển cháy tỏi nhập khẩu từ Hàn Quốc, Nhật Bản, bạn có thể thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này dễ dàng tại bếp ăn của mình. Sự kết hợp tuyệt vời của rong biển cùng tỏi sẽ cân bằng hương vị tạo nên 1 món ăn tuyệt hảo. Do đó, đừng bỏ qua hướng dẫn làm rong biển cháy tỏi ngay dưới đây nhé!

Cách làm rong biển cháy tỏi từ rong biển khô

Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi

Cách chế biến rong biển cháy tỏi từ rong biển nấu canh

Phi tỏi

Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn, rửa qua với nước sau đó vắt khô.

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 50ml dầu ăn vào, đun nóng dầu ở mức nhiệt 80 – 100 độ C, đổ tỏi vào phi cho đến khi chuyển sang vàng, vớt ra cho lên giấy thấm dầu, để nguội.

Phi tỏi vàng tới là nhanh chóng vớt ra. Ảnh: Internet

Sơ chế rong biển

Xé nhỏ rong biển thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu phi tỏi ở trên, 1 muỗng nước lọc, khuấy đều cho gia vị tan. Sau đó, chia hỗn hợp này thành 2 phần và lần lượt rưới lên rong biển.

Cho rong biển vào âu lớn, rưới ½ số nước gia vị ở trên vào, bóp đều. Sau đó cho phần nước gia vị còn lại vào, bóp đều cho đến khi thấy rong biển xẹp xuống là được. Bạn để ướp rong biển và gia vị trong 15 – 20 phút.

Bóp đều rong biển và gia vị. Ảnh: Internet

Rang rong biển và tỏi

Cho rong biển vào chảo lớn, bắc lên bếp ở mức lửa nhỏ, đảo liên tục.

Khi thấy, rong biển hơi săn lại, bạn cho mè vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi thấy mè vàng thơm thì cho tỏi phi vào, đảo đều tay khoảng 2 phút nữa là hoàn thành, đổ ra, để nguội.

Rang rong biển cho khô với tỏi phi. Ảnh: Internet

Cách bảo quản rong biển cháy tỏi

Khi rong biển đã nguội, bạn cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp hoặc túi zip để giữ được độ giòn.

Cách làm rong biển cháy tỏi ớt

Nguyên liệu làm rong biển cháy ớt tỏi

Hướng dẫn làm rong biển rang tỏi ớt

Sơ chế rong biển

Cắt rong biển thành những miếng chữ nhật nhỏ khoảng 3x2cm.

Cắt nhỏ rong biển. Ảnh: Internet

Rang mè

Bạn rửa mè qua nước, cho vào chảo, bắc lên bếp, rang cho đến khi mè khô, vàng, bóng là được.

Rang mè vàng. Ảnh: Internet

Phi tỏi

Tỏi băm rửa qua với nước sau đó vắt khô. Bắc chảo lên bếp, cho khảng 50ml dầu ăn vào, đun nóng dầu ở mức nhiệt 80 – 100 độ C, đổ tỏi vào phi cho đến khi chuyển sang vàng, vớt ra cho lên giấy thấm dầu, để nguội.

Phi vàng tỏi. Ảnh: Internet

Ướp gia vị cho rong biển

Cho rong biển đã cắt vào âu lớn cùng với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu phi tỏi, trộn đều cho rong biển thấm đều gia vị.

Trộn đều rong biển với gia vị. Ảnh: Internet

Sấy rong biển

Sau khi đã thấm gia vị, bạn mang rong biển đi sấy ở mức nhiệt 200 độ C trong 7 phút.

Khi đã sấy đủ thời gian, bạn để cho rong biển nguội trong khoảng 5 phút.

Sấy cho rong biển giòn và để nguội. Ảnh: Internet

Trộn rong biển cùng tỏi và ớt

Cho tỏi phi vào trộn đều. Sau đó, cho tiếp mè, ớt bột vào trộn đều là hoàn thành món ăn.

Trộn đều rong biển với tỏi, mè, bột ớt. Ảnh: Internet

Cách làm snack rong biển cháy tỏi

Nguyên liệu làm snack rong biển cháy tỏi

Hướng dẫn làm snack rong biển

Sơ chế nguyên liệu

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Rong biển cắt thành miếng chữ nhật khoảng 4x3cm.

Chia muối tôm thành 2 phần. 1 phần cho vào 1 chén cùng với 1 muỗng canh nước, khuấy đều. 1 phần còn lại để riêng.

Cắt rong biển thành miếng chữ nhật. Ảnh: Internet

Ướp gia vị cho rong biển

Bạn cùng cọ nhúng vào chén nước muối ớt Tây Ninh rồi quét lên 2 mặt của từng miếng rong biển.

Quét gia vị lên miếng rong biển. Ảnh: Internet

Chiên rong biển

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn thả từng lát rong biển vào, chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

Chiên giòn từng miếng rong biển. Ảnh: Internet

Phi tỏi, ớt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi hơi vàng, rồi tiếp tục cho ớt vào, đảo đều. Sau đó, bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh và 1 muỗng cà phê đường vào, đảo đều cho tan gia vị, tắt bếp, lọc bỏ dầu, để nguội phần tỏi.

Phi tỏi, ớt cùng gia vị, lọc bỏ dầu. Ảnh: Internet

Trộn rong biển và tỏi, ớt

Cho rong biển chiên vào hộp cùng với tỏi, ớt đã phi, đậy nắp hộp lại, xóc đều để rong biển bám tỏi, ớt là hoàn thành món ăn.

Xóc đều rong biển và gia vị. Ảnh: Internet

Cách chọn rong biển khô ngon

Bạn nên chọn mua rong biển khô từ những nhà sản xuất uy tín, có hạn sử dụng mới nhất. Nếu là sản phẩm nhập khẩu, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và bảo quản trên bao bì.

Chọn rong biển khô có màu sắc tự nhiên, không quá đậm cũng không quá nhạt. Nếu thấy rong biển có màu nâu sậm hoặc đen hay có đốm trắng lạ thì không nên sử dụng vì có thể sản phẩm đã bị biến chất.

Rong biển có mùi đặc trưng của nước biển nếu cảm nhận có mùi lạ, khó chịu hoặc mùi hóa chất, bạn không nên sử dụng.

Tùy theo từng loại rong biển sẽ có kết cấu khác nhau. Bạn nên chọn rong biển khô không quá cứng hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.

Không chọn rong biển có mùi hắc hoặc mùi hóa chất. Ảnh: Internet

Với cách làm rong biển cháy tỏi được hướng dẫn trên đây chắc chắn ai cũng có thể dễ dàng thực hiện tại bếp ăn của mình thành công. Nếu bạn muốn học thêm cách làm các món ngon khác từ rong biển hãy điền vào form bên dưới để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo nhé!