Nghề Quản Lý Khách Sạn: Đại Học Hay Học Nghề?

Nghề quản lý khách sạn là gì? Bạn yêu thích ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn (QTNHKS) nhưng có thật sự hiểu rõ về nó? Ngành QTNHKS nên học đại học 4 năm hay học nghề ngắn hạn sẽ tốt hơn? Cùng tham khảo bài viết sau đây để có cái nhìn toàn diện nhé.

Nghề quản lý khách sạn: đại học hay học nghề?

Nghề quản lý khách sạn là gì?

Nghề quản lý khách sạn là nghề chịu trách nhiệm quản lý, điều hành tất cả công việc và nhân sự trong khách sạn, và làm việc dưới sự chỉ đạo của giám đốc khách sạn.

Người quản lý khách sạn sẽ phụ trách các công việc sau:

• Lập kế hoạch, chỉ đạo và điều phối nhân sự các bộ phận như lễ tân, phục vụ, buồng phòng…
• Phân công công việc, nhiệm vụ, phối hợp nguồn lực, khởi xướng kế hoạch kinh doanh và chiến lược phát triển thị trường.
• Thực hiện các chương trình phát triển nhân sự.
• Kiểm soát ngân sách và các chi phí hoạt động khác.
• Đảm bảo việc thực hiện và tuân thủ các quy định khách sạn.
• Chỉ đạo việc quảng bá hình ảnh của khách sạn thông qua các hoạt động quảng cáo, PR…

Trong khách sạn, resort lớn, người quản lý khách sạn có thể chuyên sâu vào từng mảng công việc cụ thể trong khách sạn.

Học nghề quản lý khách sạn ra làm gì? Lương bao nhiêu?

Trước khi bước lên vị trí quản lý, bạn sẽ trải qua vài năm ở các vị trí cấp nhân viên ở các nhà hàng, khách sạn, resort. Tiêu biểu là ở các bộ phận như:

• Lễ tân
• Buồng phòng
• Chăm sóc khách hàng
• Đặt phòng
• Tổ chức sự kiện
• Kinh doanh – Marketing
• Tài chính – Kế toán

Nghề quản lý khách sạn sẽ đem lại cho bạn khoản thu nhập khoảng 5 – 7 triệu đồng/tháng khi khởi điểm (tùy vùng miền, vị trí); với cấp quản lý thì mức lương trung bình là hơn 10 triệu đồng/ tháng… Mức thu nhập cao hơn rất nhiều so với mặt bằng chung của xã hội và tương xứng với năng lực làm việc của bạn.

Nghề quản lý khách sạn: Có nên học đại học?

Một số cân nhắc khi học đại học ngành QTNHKS

Không thể phủ nhận đại học chính quy là môi trường hoàn hảo để đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho mọi lĩnh vực. Ngành QTNHKS cũng không ngoại lệ. Thế nhưng, học ngành này bậc đại học có một vài lưu ý bạn cần quan tâm.

Áp lực đầu vào

Trước hết phải nói đến áp lực thi cử đầu vào. Để đặt chân vào giảng đường đại học, bạn phải trải qua kỳ thi tuyển gắt gao để đủ điểm vào các trường đại học có ngành QTNHKS bạn mong muốn. Do đó, hãy đảm bảo chọn đúng môi trường phù hợp với trình độ học vấn khi chọn học nghề quản lý khách sạn.

Tài chính

Thứ hai là vấn đề học phí. Học phí 4 năm trời là chuyện không nhỏ. Với mức dự tính dành cho một sinh viên đại học chính quy từ năm 2018 dao động ở mức 15 – 18 triệu đồng/năm. Thậm chí có nơi học phí trên mức 20 triệu đồng. Đó là chưa kể đến chi phí ăn ở, học thêm… sẽ là áp lực khá lớn nếu bạn chọn học dài hạn.

Chất lượng đầu ra

Cuối cùng là chất lượng đầu ra. Đại học là môi trường hàn lâm nên chủ yếu dạy lý thuyết và tương đối ít thực hành. Trong khi nghề nhà hàng khách sạn cần học từ thực tế, đòi hỏi thực hành nhiều để rèn luyện tay nghề và tích lũy kinh nghiệm. Và một số trường đại học hiện nay vẫn còn hạn chế này, mặc dù bằng cấp luôn có giá trị rất cao.

Học nghề – Hướng đi mới cho ngành QTNHKS

Cách đây khoảng 5 – 10 năm, học nghề vẫn chưa nhận được sự quan tâm đúng mức từ giới trẻ cũng như bậc phụ huynh. Nhiều người vẫn xem đây là sự lựa chọn “bất đắc dĩ” nếu chẳng may rớt đại học, cao đẳng.

Khi nhắc đến học nghề, phụ huynh cũng đôi phần hạn chế định hướng cho con theo hướng này do nghĩ học nghề chỉ ra làm thuê, không được trọng vọng, lương thấp… Đó là lí do bạn trẻ cũng dần ngó lơ với quyết định học nghề.

Tuy nhiên, NHKS là lĩnh vực chú trọng tay nghề, kỹ năng, chứ không phải kiến thức sách vở hàn lâm và không biết cách ứng dụng, hoặc thời gian học càng dài càng tốt. Cũng như chẳng phải cứ “mài đũng quần” trên ghế trường đại học 4 năm là ra trường có việc ngay (kiến thức sách vở thuộc làu mà kỹ năng thực nghề lại thiếu).

Bạn trẻ đang dần chuyển sang mô hình học nghề khi chọn ngành QTNHKS

Ngày nay, với sự định hướng nghề nghiệp khách quan hơn, rất nhiều bạn trẻ và phụ huynh dần thay đổi nhận thức và chuyển sang học nghề nhiều hơn, đặc biệt ở mảng dịch vụ NHKS. Điều đó kéo theo sự ra đời của rất nhiều cơ sở, trung tâm dạy nghề với chương trình đào tạo mang tên “Khóa học Quản trị Nhà hàng – Khách sạn”, “Giám đốc điều hành Nhà hàng – Khách sạn”, “Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn”.

Chỉ trong vài tháng, các trường dạy nghề ngắn hạn với yêu cầu đầu vào không quá khắt khe, nội dung đánh mạnh vào thực hành đã có thể giúp học viên hoàn thiện kiến thức chuyên môn lẫn khả năng tay nghề mà không cần mất đến 2 – 4 năm, giúp học viên vừa có bằng cấp chứng nhận tay nghề trong thời gian ngắn, đáp ứng yêu cầu tuyển dụng đòi hỏi kỹ năng nghề, vừa có thể tìm được việc làm nhanh chóng, thành công sớm, bắt kịp xu thế chung toàn xã hội.

Nhìn chung, với nghề quản lý khách sạn, bạn chọn học đại học hay học nghề đều được. Cần nhất vẫn là xem xét khả năng tài chính, mục tiêu tương lai để đưa ra lựa chọn thích hợp nhất cho bản thân.