Phụ Bếp – Bước Đệm Vững Chắc Vào Nghề Bếp

Không như hình dung về một công việc vốn luôn được xem là vất vả, Phụ bếp đang là vị trí tiềm năng khi mức lương thực tế lên đến 5-6 triệu/tháng, từ 1-2 năm có thể thăng tiến lên những vị trí cao như Đầu bếp, Bếp trưởng, Bếp trưởng Điều hành và hàng triệu việc làm mỗi năm tại các nhà hàng, khách sạn từ 3-5 sao.

Nhiều bạn trẻ đã quyết định lựa chọn hướng đi nghề Bếp để theo đuổi đam mê và nguyện vọng thay vì cánh cổng Đại học. Tuy nhiên, điều khiến các bạn học sinh và các bậc phụ huynh trăn trở nhất đó là có nên chăng theo học nghề Bếp? Khi mà nghề Bếp vốn được xem là công việc vất vả và nhiều thử thách. Thế nhưng, sự thật mà ít người biết được đó là nghề Bếp luôn đem lại cơ hội cực kỳ lớn cho người học. Vị trí Phụ bếp là dấu mốc đầu tiên mà các Học viên nghề Bếp lựa chọn sau tốt nghiệp. Bước đệm này sẽ tạo tiền đề vững chắc trước khi đảm nhận vị trí then chốt trong gian bếp của bất kỳ nhà hàng, khách sạn nào, thậm chí có thể bước ra kinh doanh quán ăn riêng.

Nghề Bếp là hướng đi thu hút sự quan tâm và niềm đam mê của các bạn trẻ.

Vị trí then chốt, được tuyển dụng liên tục

Đánh dấu sự tăng trưởng mạnh của nghề Bếp, tại Ngày hội Tư vấn và Tuyển dụng việc làm nghề Bếp, ông Trần Hữu Đoàn, Phó tổng giám đốc Công ty CP Dịch vụ Xuất khẩu Lao động và Chuyên gia (SULECO) đã đánh giá: “Nhu cầu tuyển dụng nghề Bếp, đặc biệt là vị trí Phụ bếp chỉ tính riêng TP.HCM đang rất “ráo riết”.” (Theo Dantri.com.vn)

Để hiểu rõ hơn, theo khảo sát của Hướng Nghiệp Á Âu – Đơn vị đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch cho thấy, ít nhất trong 10 năm tới, ngày càng có nhiều đơn vị tuyển dụng chất lượng cao trong nước và ngoài nước liên tục có nhu cầu nhân lực Phụ bếp lớn như Khách sạn Novotel, Furama Đà Nẵng, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Khách sạn Mường Thanh, các chuỗi nhà hàng Sumo BBQ, Kichi-Kichi,… Đặc biệt là các ứng viên có bằng cấp, được đào tạo bài bản về chuyên môn.

Mức thu nhập hấp dẫn tăng theo từng quý

Bên cạnh đó, vị trí Phụ bếp còn đem lại mức thu nhập rất hấp dẫn đến cho các bạn trẻ. Bình quân một Phụ bếp được nhận mức lương từ 5 – 6 triệu đồng/tháng. Qua thời gian, dựa vào kinh nghiệm, kiến thức, kỹ năng chuyên môn, cùng sự cố gắng, bạn có thể được tăng lương sau 3 tháng hoặc sau từng quý (tùy vào môi trường làm việc).

Càng hấp dẫn hơn là nhu cầu tuyển dụng Phụ bếp đi làm việc tại nước ngoài với mức lương hàng chục triệu đồng đến hàng trăm triệu đồng/tháng. Ví dụ như các du thuyền 5 sao, mức lương tối thiểu khoảng 40.000 USD/năm.

Làm Phụ bếp – Khoảng thời gian “vàng” trên lộ trình nghề Bếp

Bạn cần biết rằng, Phụ bếp chính là quãng thời gian cực kỳ quan trọng cho bạn cơ hội tích lũy những kinh nghiệm quý báu mà các nhà tuyển dụng cần ở đầu bếp. Bạn phải trải qua giai đoạn này để biết mình là ai, mình cần gì và sẽ phấn đấu như thế nào. Từ đó, tận dụng thời gian học hỏi kiến thức, kỹ năng căn bản một cách bài bản nhất và tận dụng các cơ hội trở thành một người Đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai.

Làm Phụ bếp là khoảng thời gian rất tốt để bạn học hỏi và tận dụng các cơ hội
để trở thành một Đầu bếp chuyên nghiệp.

Rút ngắn thời gian thăng tiến để đảm nhận những cấp bậc cao hơn

Phụ bếp là nấc thang đầu tiên trong nghề Bếp. Qua thời gian, nếu có năng lực và sự quyết tâm, nỗ lực, bạn hoàn toàn có thể thăng tiến lên các vị trí cao trên lộ trình nghề nghiệp như Trợ lý, Đầu bếp, Bếp phó, Bếp trưởng, Bếp trưởng Điều hành. Thậm chí, có những khách sạn, nhà hàng cao cấp cho phép bạn đảm nhận ngay các vị trí như Đầu bếp và Bếp trưởng khi người Phụ bếp thể hiện rõ tố chất, sự cố gắng và nhanh nhạy của bản thân.

Bên cạnh đó, vị trí Phụ bếp còn mở rộng cánh cửa nghề nghiệp và cơ hội thăng tiến cả với những ai chưa có kinh nghiệm. Thông thường, trung bình một Phụ bếp phải trải qua 1 – 2 năm làm việc. Nhưng nếu được đào tạo bài bản và trong quá trình làm việc luôn phấn đấu không ngừng nghỉ thì người Phụ bếp có thể chỉ cần 6 tháng để đi lên các vị trí cao hơn.

Hướng Nghiệp Á Âu – Đơn vị cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Bếp

Hiện nay, các nhà tuyển dụng đang cần một số lượng nhân lực Phụ bếp lớn, đặc biệt ưu tiên những ứng viên đã được đào tạo chuyên môn. Do đó, không chỉ dừng lại ở việc đào tạo các khóa học nghề Đầu bếp, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) còn nỗ lực mở rộng mạng lưới tuyển dụng để trở thành cầu nối giúp nhà tuyển dụng đến gần hơn với Học viên. Các chương trình như Career Talk, Chinh phục nhà tuyển dụng, Rèn luyện kỹ năng viết CV, Hotel Tour, Restaurant Tour,… liên tục diễn ra hàng tháng đem lại việc làm mỗi năm cho hàng ngàn Học viên đang theo học tại đây.

Quan trọng hơn, đội ngũ Giảng viên là các Chuyên gia Ẩm thực, Bếp trưởng Điều hành, Đầu bếp hàng đầu, hiện có nhiều năm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp như Khách Sạn Caravelle, New World, Khách San Rex, Riverside Hotel Saigon, Grand Palace, Nhà hàng Dìn Ký, Bếp Halal Vietnam Airlines Caterers,… Qua đó, luôn nỗ lực truyền đạt tất cả kiến thức và kinh nghiệm quý báu trong nhiều năm làm việc của mình cho thế hệ Đầu bếp trẻ. Những kinh nghiệm này không những giúp Học viên thành thạo nghề mà còn hỗ trợ quá trình xin việc của Học viên được thuận lợi hơn.

Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) nhận thấy việc đào tạo đội ngũ Phụ bếp giỏi, có khả năng phát triển năng lực để đảm nhận những vị trí chủ chốt, là điều hết sức cần thiết cho thị trường lao động tại Việt Nam. Vì vậy, HNAAu đã nghiên cứu chương trình đào tạo bám sát theo yêu cầu làm việc thực tế và nhu cầu tuyển dụng của các nhà hàng, khách sạn hàng đầu trong nước và quốc tế. Với phương châm “siết chặt đầu vào – thắt chặt đầu ra”, hiện nay đơn vị đã đáp ứng một nguồn nhân lực chất lượng cao không chỉ ở các thành phố lớn như Tp. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Đồng Nai, mà còn ở các khu vực Tây Nguyên: Buôn Mê Thuột, Đà Lạt,…

Đào tạo chuyên môn bài bản giúp Học viên hạn chế những trở ngại
khi bước vào môi trường làm việc thực tế.

Thầy cô luôn nỗ lực truyền đạt tất cả kiến thức và kinh nghiệm quý báu của mình
cho thế hệ Đầu bếp trẻ.

Phụ bếp là vị trí then chốt trong nhà hàng, khách sạn và khu nghỉ dưỡng, vì vậy bất kỳ các nhà quản lý và nhà tuyển dụng nào cũng mong muốn chính những Phụ bếp đã quen và thành thạo công việc tại đó có thể phát triển và nắm giữ vị trí cốt cán trong bộ máy vận hành nhà bếp.

Phụ bếp chính là bước đệm đầu tiên và cũng là điểm khởi đầu để mỗi Đầu bếp trẻ khẳng định năng lực của chính mình trên con đường chinh phục nghề Bếp.

Đừng chần chừ nữa, hãy tìm cho mình một khóa học nghề Bếp phù hợp và đăng ký tư vấn ngay bây giờ, bạn nhé!