Nhà tuyển dụng cần gì ở các Đầu Bếp trẻ

Theo các chuyên gia đầu ngành, Đầu bếp trẻ khi mới ra trường được rất nhiều nhà tuyển dụng kỳ vọng, song chỉ có một số lượng không lớn đáp ứng được các yêu cầu. Vậy nếu bạn đang theo học một trong các khóa học nghề Đầu bếp thì cần phải hoàn thiện những yếu tố gì để có thể ghi điểm ngay khi gặp nhà tuyển dụng?

1. Thực hành tốt, ứng dụng hiệu quả

Tình trạng cử nhân ra trường thất nghiệp là rất lớn, mà nguyên nhân theo Bộ trưởng Bộ GD&ĐT Phùng Xuân Nhạ là: “Sinh viên đến trường chỉ học theo giáo trình, không thực hành khiến bản thân trở thành những “con cá chép” chuyên nghiệp”. (Theo Báo Giáo Dục Việt Nam).

Chính vì vậy, hiện nay các khóa học nghề Bếp có đến 90% thời lượng thực hành nhằm giúp cho Học viên tiếp xúc với công việc một cách nhanh chóng, thực tế và có thể ứng dụng vào các tình huống khác nhau mà không bị bối rối, lạ lẫm.

Kỹ năng thực hành chiếm vị trí quan trọng đối với mỗi Đầu bếp trẻ.

Bạn nên nhớ, các nhà tuyển dụng của nhà hàng, khách sạn cần nhất ở người Đầu bếp chính là khả năng làm việc thực tế, tạo ra những món ăn ngon, đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng, hương vị… làm hài lòng khách hàng và mang về sự uy tín cho khách sạn. Bạn nắm bắt công việc nhanh chóng thì sau khi tốt nghiệp chắc chắn sẽ dễ dàng tìm việc với mức lương cao hơn.

2. Có nền tảng lý thuyết

Mặc dù các chương trình giảng dạy nghề Bếp ngắn hạn thường chỉ có từ 10 – 25% thời lượng học lý thuyết, tuy nhiên phần kiến thức lý thuyết bạn có được lại quan trọng không kém so với khả năng thực hành.

Khi bắt đầu làm bất cứ việc gì, bạn cần phải có một nền kiến thức tổng quan và cơ bản về công việc đó thì mới định hình được những nguyên lý mà bạn áp dụng trên thực tế. Nghề Bếp cũng vậy, bạn sẽ bắt đầu với những công thức được cho sẵn và được giảng dạy từ việc nhận biết, lựa chọn nguyên liệu đến sơ chế và tiến hành nấu…

Nắm vững lý thuyết giúp bạn có nền tảng phát triển nghề nghiệp.

Kiến thức về lý thuyết sẽ được các Giảng viên truyền đạt cho bạn trên lớp học, xen lẫn các buổi thực hành. Ngoài ra bạn còn phải học hỏi thêm từ giáo trình, sách vở. Nếu không nắm vững lý thuyết, bạn sẽ cực kỳ khó khăn khi bắt tay vào công việc của mình với những lỗ hổng kiến thức chuyên môn. Và đây là điều mà bất kỳ nhà tuyển dụng nào cũng không muốn có ở nhân sự mà mình tìm kiếm.

3. Tinh thần học hỏi, cầu tiến

Bất kể lúc nào, khi bạn chưa có kinh nghiệm, đang đi học hay đã đi làm đều phải luôn đề cao tinh thần học hỏi, cầu tiến. Hãy làm mọi việc một cách tốt nhất trong khả năng của mình, thể hiện mình là người có ý chí, có mục tiêu rõ ràng, không ngại khó, ngại khổ trong công việc. Trước những lời góp ý hay khiển trách của cấp trên, đừng nên có suy nghĩ tiêu cực, bởi vì ngay chính lúc đó bạn sẽ rút ra được bài học và kinh nghiệm cho mình, làm hành trang vững chắc cho con đường nghề Bếp về sau.

Học những điều hay và rút kinh nghiệm từ những thất bại để đạt mục tiêu lớn hơn.

Người Đầu bếp trẻ nhưng tiềm năng là người biết chấp nhận sự thất bại một cách đúng đắn, tích cực đồng thời luôn kiên định trong mọi hoàn cảnh và tự nhắc nhở mình phải cố gắng để đạt mục tiêu lớn hơn nữa.

4. Có vốn tiếng Anh tốt

Ngày nay, việc biết ngoại ngữ, đặc biệt là Anh văn – một ngoại ngữ được sử dụng rộng rãi ở hầu hết các nước trên thế giới là vô cùng cần thiết để có một công việc ổn định. Một Đầu bếp có khả năng giao tiếp linh hoạt, có vốn tiếng Anh tốt chắc chắn sẽ ghi điểm trước nhà tuyển dụng tốt và chiếm ưu thế hơn rất nhiều. Cơ hội thăng tiến, lẫn mức thu nhập mà bạn đạt được cũng sẽ khác biệt.

Rèn luyện khả năng giao tiếp tiếng Anh bằng khóa học Tiếng Anh nghề Bếp.

Có vốn ngoại ngữ, bạn dễ dàng giao tiếp với khách hàng, đặc biệt là trao đổi thông tin và học hỏi từ các Đầu bếp nước ngoài để tăng thêm kiến thức cho bản thân mình. Chính vì vậy, ngay trong quá trình đào tạo, rất nhiều Học viên nghề Bếp đã hoàn thiện khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh của mình thông qua các khóa học Tiếng Anh Nghề Bếp. Bạn muốn có nhiều cơ hội việc làm hơn cũng như dễ thăng tiến thì cũng đừng bỏ qua phần kiến thức này nhé.

5. Giao tiếp linh hoạt, hòa đồng với đồng nghiệp

Nếu bạn có năng lực, có khả năng sáng tạo món ăn nhưng bạn quá kiệm lời, không có tinh thần đồng đội, không có sự giao tiếp qua lại giữa với cấp trên, đồng nghiệp thì ở môi trường nào cũng khó có thể duy trì lâu dài. Đối với công việc của một người Đầu bếp, sự kết nối giữa các thành viên trong gian bếp lại càng quan trọng.

Giao tiếp với đồng nghiệp, cấp trên giúp nhà tuyển dụng
thấy rõ sự hòa đồng và tinh thần làm việc chung của bạn.

Ở gian bếp, bạn tiếp xúc với đồng nghiệp nhiều hơn cả người thân trong gia đình. Do vậy, xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với đồng nghiệp là một việc hết sức cần thiết. Hãy hòa đồng, nhiệt tình giúp đỡ mọi người trong công việc cũng như sẵn sàng đóng góp ý kiến để xây dựng môi trường tốt hơn, hoàn thiện bản thân mìn hơn.

Chắc chắn nhà tuyển dụng còn muốn ở bạn nhiều hơn nữa, tuy nhiên 5 yếu tố trên đây vẫn là cốt lõi. Và để dễ tìm việc, có được thu nhập cao như mong muốn, đừng quên chuẩn bị những hành trang cần thiết của người đầu bếp, rèn luyện và hoàn thiện bản thân mỗi ngày nhé các Đầu bếp trẻ!