Thầy Nguyễn Thanh Vũ

Thầy Nguyễn Thanh Vũ tốt nghiệp chương trình Đào Tạo Kỹ Thuật Chế Biến món Âu cho Dự án phát triển Nguồn Nhân Lực cho Du lịch Việt Nam được Tổng Cục Du Lịch Việt Nam cùng Ủy Ban Châu Âu đồng tổ chức. Với niềm yêu nghề và chọn nó làm nghiệp của cuộc đời mình, thầy đã gặt hái được nhiều thành công trên con đường mình đã lựa chọn.

Quá trình công tác:

• Năm 1989, làm việc tại khách sạn Floating Sài Gòn – một trong những khách sạn năm sao đầu tiên của Việt Nam.
• Là Đầu Bếp khách mời tại các lễ hội quảng bá ẩm thực Việt Nam tới các nước bạn như: Malaysia năm 1991 và 1992, tại Hồng Kông năm 1993, tại Singapore 1994 và giao lưu văn hóa và trao đổi kinh nghiệm ẩm thực tại các quốc gia khác Úc, Nhật, Hàn Quốc, Thái…
• Từ năm 2008, thầy là Đầu Bếp hướng dẫn nấu ăn trên chương trình truyền hình được nhiều người biết đến “Món Ngon Mỗi Ngày”. Góp phần quảng bá những món ăn ngon của Việt Nam tới nhiều người hơn thông qua sử dụng những sản phẩm của Tập đoàn Ajinomoto Việt Nam.
• Với những nỗ lực học hỏi không ngừng, hiện nay, thầy Nguyễn Thanh Vũ đã trở thành Bếp phó Hệ thống Suất Ăn Hàng Không Việt Nam. Thầy quản lý trên 200 đầu bếp thuộc Bếp Nóng, Bếp Nguội, chế biến và cung cấp trên 20.000 suất ăn cho khách hàng của các hãng hàng không như: Vietnam Airlines, Singapore Airlines, Cathay Pacific, Emirates, Etihad, Qatar, Turkish Airlines…
• Là giảng viên về lĩnh vực Nhà hàng – Khách Sạn tại nhiều trường Đại học, Cao đẳng và Trung cấp chuyên nghiệp.

Thầy Nguyễn Thanh Vũ – hiện là Giảng viên khóa Bếp Trưởng của Hướng Nghiệp Á Âu, với hơn 23 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Bếp Nóng, thầy hy vọng có thể truyền dạy lại những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm của mình cho thế hệ đầu bếp trẻ. Từ những trăn trở với nghề Bếp, thầy Nguyễn Thanh Vũ hy vọng có thể đem tới những gì mình đã học và trải qua để đào tạo nên những Bếp Trưởng chuyên nghiệp, năng động cho Việt Nam và cùng góp sức đưa nền ẩm thực Việt Nam vươn xa hơn trên trường thế giới.