Nghề Pha Chế – Kiến Thức Có Quyết Định Vị Trí Không?

Pha chế luôn là một lĩnh vực chưa bao giờ thôi hấp dẫn và được rất nhiều người theo đuổi. Lộ trình nghề nghiệp rộng mở đã tạo ra nhiều cơ hội cho bạn trẻ thăng tiến lên những vị trí cao hơn với mức thu nhập lý tưởng. Để đạt thành công trong nghề, kiến thức là yếu tố quan trọng, quyết định trị trí của bạn trong tương lai.

Nghề pha chế – kiến thức có quyết định vị trí không?

Tại sao nên học pha chế bài bản?

Nhiều người quan niệm, công việc của nhân viên pha chế đơn giản chỉ là “trộn” các nguyên liệu lại với nhau. Họ cho rằng, để làm công việc này hoàn toàn không cần tham gia bất kỳ khóa học nào. Phải chăng, chỉ cần chọn một quán thức uống, xin đảm nhiệm vị trí phục vụ hay phụ bar thì có thể “học lỏm” được kiến thức, kỹ năng pha chế một cách dễ dàng.

Thế nhưng, việc “học lỏm” có dễ như thế không? Khi bạn vừa học vừa làm tại các của hàng thức uống hoặc tự học, kiến thức bạn được tiếp nhận chỉ đơn giản là công thức mà không phải là phương pháp pha chế khoa học. Chưa kể đến việc công thức tại các cửa hàng thường không mang tính nền tảng. Trong quá trình phát triển, các công thức đã có nhiều thay đổi. Đặc biệt, một số thương hiệu sẽ áp dụng chính sách độc quyền. Bạn không được phép sử dụng công thức cho mục đích riêng như mở quán nước kinh doanh hoặc làm việc tại thương hiệu khác.

“Học lỏm” không đủ kiến thức và kỹ năng để làm việc tại các thương hiệu lớn

Trên thực tế, nghề pha chế hiện nay đang trên đà phát triển. Nhu cầu sử dụng lao động tăng cao. Thế nhưng, nhà tuyển dụng chỉ ưu tiên cho những ứng viên có kiến thức và trình độ chuyên môn cao. “Học lỏm” hoàn toàn không đủ để bạn đáp ứng được yêu cầu công việc của doanh nghiệp. Lúc này, giải pháp hiệu quả dành cho bạn chính là tham gia học nghề pha chế, trải nghiệm các khóa học nâng cao kiến thức.

Tham gia lớp học pha chế chuyên nghiệp là lựa chọn hiệu quả

Kiến thức quyết định vị trí nghề nghiệp tương lai

Ở những vị trí cơ bản như nhân viên pha chế hay phụ bar thì bạn không nhất thiết phải có kiến thức chuyên sâu. Tuy nhiên nếu muốn phát triển hơn với nghề, thăng tiến lên vị trí cao trong lộ trình nghề pha chế hoặc có thể đảm nhận các vị trí khác trong ngành F&B thì kiến thức được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp là không thể thiếu.

Một ví dụ đơn giản, từ nhân viên pha chế để trở thành Quản lý Bar ngoài kỹ năng pha chế, bạn cần phải nắm vững các kiến thức khác về nguyên liệu, công cụ dụng cụ, phương pháp pha chế, có khả năng đánh giá được chất lượng thức uống. Ngoài ra, bạn cần nắm vững kỹ năng sắp xếp công việc, lập kế hoạch, quản lý tài chính, quản lý nhân sự, cách thức lên menu, các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi… Các vị trí khác trong ngành F&B như Giám sát thức uống, Quản lý F&B, Trưởng bộ phận F&B… lại càng yêu cầu cao hơn về kiến thức và kỹ năng.

Học viên được rèn luyện những kỹ năng quan trọng từ các khóa học nâng cao

Đặc biệt trong thời điểm hiện tại, nhiều nhà tuyển dụng còn yêu cầu các ứng viên khi ứng tuyển phải có chứng chỉ pha chế chuyên nghiệp được Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp để không mất thời gian training, đảm bảo nhân sự đã có nền tảng để làm việc một cách khoa học, hiệu quả.

Chính những lý do này mà các khóa học pha chế chuyên nghiệp thu hút rất nhiều sự quan tâm của những ai đam mê làm việc với các loại thức uống nói riêng và ngành dịch vụ F&B nói chung, đặc biệt là các bạn trẻ. Học pha chế bài bản sẽ giúp con đường phát triển nghề nghiệp rộng mở, thuận lợi hơn.

Đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, học 1 biết 10

Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) xây dựng cho học viên một môi trường học tập mở. Ở đó, mỗi lớp học tối đa chỉ 20 người, học viên sẽ được thực hành đến hơn 90% thời lượng khóa học tại quầy bar thiết kế mô phỏng theo tiêu chuẩn quốc tế với đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ. Sau khi ra trường, học viên nhanh chóng thích nghi với môi trường làm việc thực tế.

Phòng thực hành được thiết kế mô phỏng theo quầy Bar thực tế

Với các khóa học pha chế chuyên nghiệp, bạn sẽ được cung cấp nền tảng phương pháp pha chế khoa học từ cơ bản đến nâng cao như:

• Hiểu về kỹ thuật, các nguyên tắc phối hợp
• Xử lý, bảo quản nguyên liệu
• Bí quyết pha chế độc quyền từ những giảng viên là những chuyên gia trong ngành giàu kinh nghiệm.
• Kỹ thuật cắt tỉa, trang trí đồ uống.

Đây là bí kíp giúp bạn thành thạo kỹ năng pha chế, chinh phục mọi thức uống và đặc biệt là có thể ứng dụng để sáng tạo ra những thức uống mới, phù hợp với nhu cầu của nhiều khách hàng

Các giảng viên chia sẻ những kiến thức bổ ích, tạo cho học viên cảm hứng để quyết tâm theo đuổi nghề. Các khóa học được thiết kế và sắp xếp hợp lý, thời gian học linh hoạt, phù hợp với nhiều đối tượng học viên. Hơn nữa, ngoài thời gian học trên lớp, học viên còn được tham gia các chương trình ngoại khóa, thực tập tại các thương hiệu thức uống, Nhà hàng – Khách sạn… tăng cơ hội việc làm với mức lương hấp dẫn sau khi ra trường.

Giảng viên tận tình chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm, bí quyết pha chế

Bắt đầu hành trình chinh phục đam mê nghề pha chế bằng khóa học bài bản là bạn đã thành công 70%, 30% còn lại là dựa vào sự nỗ lực, cố gắng từ chính bản thân bạn. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết nên học Bartender hay Barista tại website của chúng tôi ngay nhé. Để biết thêm thông tin chi tiết về khóa học yêu thích, mời bạn liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc để lại thông tin cá nhân bên dưới để được tư vấn nhé!