Trong thế giới Cocktail đầy màu sắc, thật thiếu sót nếu không nhắc đến Mojito, một loại Cocktail được ưa chuộng khắp các quốc gia trên thế giới. Vậy Mojito là gì? Và làm thế nào để tạo ra những ly Mojito tươi mát, hấp dẫn? Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu trong bài viết sau đây để bỏ túi cho mình kiến thức pha chế đồ uống này nhé!

Mojito là thức uống nổi tiếng trên thế giới (Ảnh: Internet)

Khi mùa hè đến, những ly Mojito với hương vị tươi mát sẽ giúp bạn xua tan đi cảm giác oi bức và biến mùa hè của bạn trở nên sôi động. Sức hấp dẫn của Mojito không chỉ ở hương vị, mà nó còn khiến người ta tò mò về tên gọi cũng như vô vàn câu chuyện thú vị đằng sau nó.

Mojito Là Gì?

Mojito là một món đồ uống nổi tiếng, có xuất xứ từ quốc gia Cuba nhưng lại gần gũi với người Việt Nam bởi thành phần của nó đều là những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm như: Rượu Rhum, lá bạc hà, chanh. Trải qua bao nhiêu thời gian, Mojito dần phát triển vô số biến thể với những nguyên liệu và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, hương vị truyền thống của Mojito vẫn được ưa chuộng hơn hết. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh, vị ngọt của đường, hương cay nồng của rượu Rhum và mùi thơm của lá bạc hà.

Nguồn Gốc Ra Đời Mojito

Havana, Cuba được cho là nơi cho ra đời ly Mojito đầu tiên nhưng nhận định này vẫn còn nhiều tranh luận. Một giả thuyết cho rằng, Mojito ra đời vào thế kỷ 16. Khi đó, Francis Drake – một thuyền trưởng dưới quyền Nữ Hoàng Anh đi thuyền tới Havana sau cuộc đột kích thành công vào các con tàu Cartagena năm 1586.

Tiền thân của Mojito là món đồ uống chữa bệnh kiết lỵ (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, sau khi đi vào Havana, thuyền của Francis Drake đột nhiên vội vàng rời đi do các thủy thủ mắc phải bệnh kiết lỵ vì nhiều ngày lênh đênh trên biển. Sau đó, vị thuyền trưởng này tìm được một loại dược liệu thích hợp để chữa bệnh mọi người. Đó là một loại nước được lên men thô sơ từ cây mía – tiền thân của rượu Rhum ngày nay, gọi là “Aguardiente de cana”.

Một số nhà sử học lại cho rằng, những người nô lệ châu Phi làm việc trên các cánh đồng mía của Cuba trong thế kỷ 19 mới là người sáng tạo ra món Mojito. Bên cạnh đó, một số lý thuyết cho rằng tên gọi mojito bắt nguồn từ mojo – một loại gia vị Cuba làm từ vôi và được sử dụng để tăng hương vị cho các món ăn. Giả thuyết khác cho rằng cái tên Mojito là một từ phái sinh của mojadito, trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “hơi ướt”.

Nguyên Liệu Chính Pha Chế Mojito

Rượu Rhum

Rượu Rhum là nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên hương vị độc đáo cho món đồ uống. Rượu Rhum là một loại rượu mạnh được chưng cất từ nước ép mía hoặc rỉ đường đã lên men. Loại rượu này được sản xuất đầu tiên ở vùng biển Caribbean vào thế kỉ 17.

Lá Bạc Hà

Lá bạc hà không chỉ mang đến sắc xanh bắt mắt cho món đồ uống mà còn tạo hương vị the mát. Nghệ thuật khi sử dụng lá bạc hà là Bartender sẽ vò nhẹ cho lá bạc hà chiết xuất hương thơm, chúng hòa quyện với các nguyên liệu mà không tạo mùi khó chịu. Nhờ sự có mặt của lá bạc hà nên Mojito được xem là thức uống thư giãn cực hiệu quả.

Nguyên liệu pha Mojito rất đơn giản (Ảnh: Internet)

Soda

Một ít soda “fill up” (rót đầy ly) đã tăng thêm hương vị cho đồ uống. Nhờ soda, món Mojito đã lấn sân sang thực đơn đồ uống yêu thích của các quy cô vì chúng giúp giảm nồng độ cồn, vị cay của rượu Rhum, phù hợp khẩu vị của các chị em.

Chanh Tươi

Chanh tươi là thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng cho món Mojito. Thay vì vắt lấy nước cốt chanh, Bartender sẽ dùng chày dầm dầm nhẹ từng miếng chanh để lấy cả tinh dầu trong vỏ chanh, mang đến hương vị mới lạ cho đồ uống.

Đường

Bạn có thể sử dụng đường nâu, đường trắng, đường vàng để pha chế Mojito. Mỗi loại đường sẽ mang đến một màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon cho đồ uống.

Cách Làm Mojito Truyền Thống Chuẩn Bartender

Nguyên Liệu Làm Mojito Truyền Thống

2 trái chanh tươi
10 lá bạc hà tươi (hoặc húng lũi)
60ml rượu Rhum trắng
90ml nước soda (Club)
2 thìa đường cát hoặc đường mật mía

Cách Pha Chế Mojito Bạc Hà Truyền Thống

Bước 1: Chanh tươi bạn lấy 1 trái cắt làm 4. Lá bạc hà (húng lủi) rửa sạch, vò nhẹ cho tiết ra tinh dầu.

Bước 2: Tiếp theo, thả chanh vào ly, thêm 2 thìa đường vào cùng. Dùng chày dầm nhẹ cho chanh tươi ra nước cốt rồi khuấy đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

Bước 3: Bạn cho lá bạc hà đã vò nhẹ, đá viên vào cùng, rót rượu Rum vào rồi fill up với soda, trang trí đơn giản với chanh và lá bạc hà cho đẹp mắt và thưởng thức nhé!

Cách pha chế Mojito truyền thống chuẩn Bartender

Các Loại Mojito Phổ Biến

Tropical Mojito

Đây là một trong những biến tấu độc đáo từ món Mojito truyền thống. Thay vì tạo độ chua từ chanh, bạn có thể cam, táo, dưa hấu, dứa… mix cùng các nguyên liệu khác hoặc có thể kết hợp theo kiểu “thập cẩm” cũng hấp dẫn không kém.

Mojito nhiệt đới với sự góp mặt của nhiều loại trái cây khác nhau (Ảnh: Internet)

Mojito Việt Quất

Việt quất mang đến vị chua ngọt và sắc tím bắt mắt cho món Mojito thêm hấp dẫn. Bạn sử dụng vài quả việt quất tươi, dùng chày dầm nhẹ cho chiết xuất nước cốt rồi pha chế cùng các nguyên liệu khác là được.

Mojito việt quất với sắc tím bắt mắt

Mojito Chanh Dây

Chanh dây thơm ngát, màu vàng bắt mắt được giảm độ chua bằng đường cát, tăng hương vị với lá bạc hà. Sau đó, thêm rượu Rum, soda và đá viên mát lạnh, tưởng tượng thôi đã thấy sự tươi mát để nhâm nhi vào những ngày thời tiết nắng nóng rồi.

Mojito chanh hương vị và màu sắc hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Mojito Xoài

Để làm món Mojito xoài, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm 30gr xoài xay nhuyễn, thêm 20ml nước cốt chanh dây, 2 thìa đường cát vào ly, cho lá bạc hà vò nhẹ và đá viên, rượu Rum và soda vào, khuấy đều và “chill” nhé.

Mojito xoài thanh mát cho ngày hè (Ảnh: Internet)

Vậy là bạn đã hiểu Mojito là gì, nguồn gốc của đồ uống này? Với công thức làm Mojito truyền thống chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ tự pha chế đồ uống tại nhà thật đơn giản.

Mặc dù đã xuất hiện từ rất lâu, nhưng loại thức uống mang tên Macchiato vẫn chưa có dấu hiệu “hạ nhiệt”. Vậy Macchiato là gì? Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu kiến thức pha chế đồ uống này ngay nhé!