Mô Hình Kinh Doanh Quán Trà Bánh Ngọt Đốn Tim Chị Em Phụ Nữ

Chuyện trà sữa “chém gió” dường như đã là thói quen thân thuộc với nhiều người nên khi đổi gió với trà chiều Anh không chỉ tạo nên sự thích thú ở họ mà còn là thức uống quyến rũ không hề kém cạnh. Nắm bắt được điều này, mô hình Tea House không chỉ đốn tim hội chị em mà còn được người thưởng thức đánh giá cao. Vậy, mô hình này có nét gì đặc trưng và độc đáo mà bạn chưa khám phá?

Trong giai đoạn phát triển không ngừng của thị trường trà sữa, các thương hiệu trong nước và nước ngoài mọc lên mỗi tuần, thậm chí là mỗi ngày tại Việt Nam, Tea House khác biệt hóa thương hiệu bằng việc bổ sung mô hình trà thảo mộc và bánh kết hợp khiến nhiều người mê mẩn. Trà thảo mộc Tea House được truyền cảm hứng từ văn hóa trà chiều Anh với hương vị nguyên bản của các loại trà và hoa. Để kinh doanh mô hình này bạn cần phải học pha chế đồ uống để mở quán cafe.

Phong cách thưởng trà mới không thể cưỡng lại đối với phụ nữ (Ảnh: Internet)

Du nhập từ văn hóa trà chiều Anh

Trà chiều Anh manh nha xuất hiện vào khoảng 2012 tại Việt Nam với những cách thưởng trà Quý ‘S Tộc vô cùng cầu kỳ tại các khách sạn, nhà hàng lớn. Có giá thành tương đối cao trong một set trà đúng chuẩn, loại trà này dường như chỉ phù hợp cho những người có nhu cầu thưởng thức cao và yêu thích nghệ thuật trà đạo thật sự.

Biến tấu linh hoạt của Tea House

Biến tấu linh hoạt từ trà chiều Anh, không quá kiểu cách đúng quý tộc song cũng không bình dân hóa, trà hoa Tea House sẽ đơn giản hơn mà vẫn không làm giảm sự tinh tế. Một set trà tại đây sẽ có giá thành vừa phải, chỉ cần bộ ấm trà kết hợp với bánh ngọt cùng không gian phù hợp. Ngoài thưởng thức vào buổi chiều, Tea House còn mở rộng khung giờ từ sáng đến tối, đặc biệt dành những người bận rộn.

Cốt giữ tinh thần trà đạo

Trong một “Quyển Sách Về Trà”, xuất bản năm 1906 của người Nhật Bản Kakuzo Okakura đã từng viết: “Một bếp đun nước, một lò hương thơm, một lọ hoa cắm chỉ một bông như mọc lên từ kẽ đá. Ngồi trong căn phòng lặng im nghe tiếng nước sôi nhè nhẹ như gió, người ta cảm thấy như ngồi giữa một am thảo nơi sơn dã, chỉ có mây trắng và tiếng nhạc thiên nhiên làm bạn, lòng cảm thấy thanh thoát. Con người vượt lên trên những giới hạn tương đối và một thoáng nhìn vào vĩnh cửu.”

Với nghệ thuật thưởng trà đó, Tea House đã thành công trong việc tạo ra không gian lý tưởng giúp bạn thăng hoa cảm xúc và say mê ngắm nhìn, chiêm ngưỡng ánh nến lung linh đang đun nóng ấm trà và từ từ cảm nhận hương vị thơm ngát dần tỏa ra.

3 kết hợp hoàn hảo: trà ngon – bánh ngon và không gian đẹp

Mô hình trà đặc biệt này vừa phải tạo ra không gian đẹp, vừa phải chăm chút độc đáo từ bộ sưu tập chén và ấm, từ họa tiết hoa văn cho đến cách pha chế trà, từ sự đa dạng các loại trà và hoa cho đến sự phong phú các vị bánh kết hợp.

Mô hình trà và bánh kết hợp trong không gian được phụ nữ và giới trẻ ưa chuộng(Ảnh: Internet)

Đẩy cao trào cảm xúc: vừa thưởng trà – vừa thưởng hoa

Thưởng trà gợi nên cảm giác thư giãn và thong thả với những bình yên trong tâm hồn, bởi vì vậy, chẳng ai uống trà mà vội vàng cả. Vì vậy ý tưởng vừa thưởng trà, vừa thưởng hoa sẽ giúp chị em thăng hoa hơn trong chính cảm nhận và cảm xúc của mình, nhất là trong nền nhạc du dương, nhẹ nhàng và một chút sâu lắng.

Độc đáo trong nhiều kiểu thưởng trà

Biết được các kiểu uống trà phổ biến của người Việt “một mình gật gù với chén trà thì gọi là độc ẩm, có bạn ngồi cùng ba hoa chích choè thì gọi là đối ẩm” nên các thiết kế, bố trí bàn ghế tại Tea House khá đa dạng, vừa dành những nơi yên tĩnh cho người “độc ẩm”, vừa dành đủ sự rộng lớn, thoải mái cho hội chị em chuyên bàn thế sự, hoặc nơi lãng mạn nhất cho những cặp đôi hẹn hò.

Không gian lý tưởng của Tea House (Ảnh: Internet)

Menu của Tea House không chỉ đa dạng với hơn 20 loại trà thảo mộc khác nhau mà còn kết hợp với nhiều loại trà trái cây hay trà sữa cho các chị em tha hồ lựa chọn. Đặc biệt, với những cái tên cực kỳ hấp dẫn như “Sweet Memory Tea” – Trà kỷ niệm ngọt ngào hay “14 TH Again Tea” – Trà 14 tuổi lần nữa là cách Tea House gây ấn tượng và thích thú với những người yêu thích trà.

Marketing “thông minh” cho thương hiệu

Mô hình kinh doanh của Tea House khá an toàn khi phục vụ nhóm đối tượng khách hàng có thu nhập trung bình và cao, những người cần không gian thư giãn hoặc gặp gỡ cùng bạn bè. Còn là loại giải nhiệt và đẹp da dưỡng dáng hiệu quả nên được lòng các chị em phụ nữ, cùng những công dụng tốt cho sức khỏe, trà còn thu hút bộ phận những người trung niên, giới văn phòng cần nơi thư giãn yên tĩnh.

Song ở đây, Tea House không chỉ “bán” trà, bánh hay các dụng cụ pha trà đẹp mắt mà chủ yếu là “bán” cảm xúc và không gian. Chính vì vậy mà hội chị em mê tít thò lò loại trà này, đến đây họ còn thường xuyên check in và khoe những ấm trà lung linh, đẹp mắt. Đó cũng là cách quảng bá thương hiệu cho Tea House.

Từ những đặc trưng nổi bật và độc đáo, Tea House đã thu hút không ít đối tượng khách hàng là phụ nữ, và cả những khách hàng yêu thích, trung thành với trà. Hi vọng từ những gợi ý đó, người kinh doanh có thể học hỏi những cách xây dựng mô hình trà độc đáo và hút khách hơn!

Bên cạnh đó, bạn đã biết cách trang trí quán cafe diện tích nhỏ chưa? Nếu chưa, các bạn có thể tham khảo bài viết được Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ ở bài trước để bổ sung kiến thức cho mình nhé. Chúc các bạn thành công