Trải Nghiệm – Thưởng Thức – Vui Vẻ Tại Master Class – Omakase

Vào ngày 28/08/2024 vừa qua, chương trình Master Class với chủ đề Omakase – Đỉnh Cao Tinh Hoa Ẩm Thực Nhật Bản đã diễn ra tại Hướng Nghiệp Á Âu chi nhánh Quận 3 (259B Hai Bà Trưng, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP HCM) với sự đón nhận nhiệt tình từ học viên. Buổi học đã mang đến cho học viên những trải nghiệm đáng giá về phong cách ẩm thực đẳng cấp – Omakase, được thưởng thức thực đơn 11 món Nhật với hương vị đỉnh cao và giao lưu vui vẻ cùng bếp trưởng bếp Nhật đầy hài hước.

Trải nghiệm đáng giá về phong cách ẩm thực Omakase

Ở phần mở đầu của buổi học, giảng viên đã chia sẻ những thông tin giá trị về phong cách ẩm thực và cách thức kinh doanh Omakase thực tế tại các nhà hàng Nhật Bản. Với những ai đang muốn phát triển mô hình kinh doanh này, buổi học mang đến rất nhiều kiến thức mang tính ứng dụng cao.

Sau phần giới thiệu về Omasake, giảng viên lần lượt đưa học viên bước vào không gian của hương vị với thực đơn bí mật là những món ăn được chế biến từ nguyên liệu hải sản theo mùa của Nhật Bản nhập khẩu trực tiếp về Việt Nam. Đây thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời khi học viên được chiêu đãi bữa ăn gồm 11 món.

Với phong cách phục vụ Omakase, nguyên liệu chất lượng chiếm phần lớn sự thành công của bữa ăn. Trong buổi học, Maguro (cá ngừ vây xanh), Uni (nhím biển), madai (cá tráp), Kanpachi (cá cam), Hotate (còi sò điệp), Unagi (lươn Nhật)… đều là những nguyên liệu thượng hạng được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Điều này đã mang lại trải nghiệm hương vị tinh khiết nhất từ đại dương đến cho người tham dự.

Thưởng thức thực đơn 11 món ăn Nhật Bản chất lượng

Tham gia chương trình, học viên được bếp trưởng chiêu đãi thực đơn bao gồm 6 món khai vị, 4 món chính và 1 món tráng miệng, trong đó có 2 thức uống và 1 món bánh ngọt. Cụ thể thực đơn như sau:

Thực đơn được chế biến từ các nguyên liệu hải sản thượng hạng khiến người thưởng thức vô cùng thích thú. Theo anh Matsuda Masamichi đến từ Nhật Bản tham gia lớp học cho biết, món Uni dong (Cơm nhím biển) thật sự để lại ấn tượng sâu sắc với bản thân anh. Hương vị thơm ngon cùng với cách thưởng thức tự mình trộn nguyên liệu, cuộn cùng lá rong biển đã gợi nhớ lại văn hóa Temaki truyền thống của quê hương anh. Ngoài ra, món tráng miệng wagashi được tạo hình xinh xắn cũng đã khiến nhiều học viên bất ngờ.

Không khí vui vẻ trong suốt buổi trải nghiệm ẩm thực

Với phong cách ẩm thực Omasake, nghệ thuật biểu diễn chế biến, trang trí món ăn cùng cách ứng xử tinh tế, vui vẻ, tràn đầy năng lượng của người đầu bếp phục vụ là rất quan trọng. Trong suốt quá trình phục vụ bữa ăn, giảng viên đã khéo léo giao tiếp để tạo nên không khí vui vẻ, thoải mái. Mỗi phút giây trải nghiệm ẩm thực Omakase với khách mời tham dự trong chương trình là khoảng thời gian để loại bỏ những căng thẳng, áp lực, thoải mái tận hưởng thức ăn ngon.

Giảng viên cũng chia sẻ cách để thể hiện năng lượng của đầu bếp khi phục vụ món ăn Nhật nói chung và phong cách ẩm thực Omakase nói riêng khiến người dùng trở nên vui vẻ, thoải mái.

Đến với Master Class – Omakase, mỗi học viên không chỉ được thưởng thức menu đặc sắc chế biến, phục vụ bởi bếp trưởng bếp Nhật giàu kinh nghiệm mà còn lĩnh hội cho mình rất nhiều kiến thức giá trị, mang tính ứng dụng cao, làm hành trang quan trọng để phát triển công việc hiện tại.

Master Class là dự án do Hướng Nghiệp Á Âu xây dựng và phát triển, bao gồm các lớp học theo chủ đề giúp bạn được giao lưu, học hỏi chuyên môn; cùng khám phá và chinh phục những kỹ năng cao cấp, nguyên liệu đặc biệt; gặp gỡ nhiều chuyên gia có sức ảnh hưởng trong ngành. Hướng Nghiệp Á Âu mong rằng sẽ được gặp gỡ các bạn học viên trong các lớp học tiếp theo để cùng nhau chia sẻ, kết nối và phát triển.