Syrup là gì? Maple Syrup là gì? Các loại Syrup cần biết

Để hiểu Syrup là gì? Maple Syrup là gì? và các loại Syrup cần biết thì hãy theo dõi những thông tin bên dưới để biết chi tiết nhé! Syrup là một nguyên liệu quen thuộc trong ngành pha chế. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể hiểu cặn kẽ về nguyên liệu này. Nếu như là một nhân viên pha chế thì bạn đừng nên bỏ qua những thông tin liên quan về Syrup được chuyên mục Kiến Thức Nghành Pha Chế giới thiệu dưới đây nhé!

Syrup là gì?

Syrup hay còn gọi là sirô là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Ả rập. Đây là một thức uống dạng lỏng nhưng sánh, có vị ngọt và thường là màu đỏ. Syrup là thứ nước đường có pha thêm dược phẩm hoặc các loại thảo dược, thuốc, sinh tố trái cây… Thức uống có tác dụng giải khát và còn có thể là một vị thuốc chữa bệnh chống ho và viêm họng hiệu quả.

Maple Syrup là gì?

Maple Syrup là một loại syrup được làm từ nhựa cây phong. Để cho ra được những giọt siro ngọt ngào và thơm ngon, người ta phải chăm sóc cây rất kỹ, đảm bảo cho cây phong sinh trưởng lâu dài. Mỗi lần chiết, chỉ được lấy từ khoảng 1 – 1,5 lít nhựa/cây, tương đương chưa đến một phần mười lượng đường của cây.

Các loại Maple Syrup trên thị trường (Nguồn: Internet)

Maple Syrup có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Ví dụ như: chống oxy hóa, ngăn ngừa một số bệnh như viêm khớp, viêm ruột, bệnh tim, ung thư hay cải thiện hệ tiêu hoá, cung cấp vitamin và các khoáng chất cho đẹp da,…

Các loại Syrup cần biết

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại Syrup, nhưng phổ biến nhất là Amoretti Premium Syrups, DaVinci Gourmet Syrups, Monin Syrup, Torani Syrup và Small Hand Foods.

– Amoretti Premium Syrups

Amoretti có một bộ sưu tập đa dạng về các loại syrup cao cấp và đây chính là những sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ loại thức uống nào. Chúng được tạo ra từ các hương vị tự nhiên và hòa tan tốt với các chất lỏng khác. Syrup chocolate đen của thương hiệu này hiện đang được rất nhiều người yêu thích, thường được dùng nhiều trong pha chế các loại cocktail và cà phê hiện đại. Ngoài ra các loại syrup hương vị như: vanilla Pháp, amaretto, trái lựu, hoa anh đào, hoa oải hương và zabaione… cũng rất được ưa chuộng.

– DaVinci Gourmet Syrups

Thương hiệu DaVinci có tất cả hơn 60 hương vị syrup rất đa dạng và phong phú. Dòng syrup DaVinci Gourmet có nồng độ mùi vị đậm đặc nhưng không làm mất đi vị cơ bản của thức uống. Ngoài ra, chúng còn tuyệt đối an toàn với sức khỏe con người.

– Monin Syrup

Monin là một nhà sản xuất nguyên liệu pha chế nổi tiếng của nước Pháp. Các sản phẩm của Monin hiện được sự ưa chuộng trên hơn 130 quốc gia trên thế giới và có mặt tại tất cả các quán bar, nhà hàng, khách sạn, coffeeshop lớn nhỏ…. Dòng Syrup của Monin có 100 hương vị từ cổ điển như: vanilla, bạc hà, dâu tây… đến những hương vị mang tính độc đáo như: Raspberry, Mojito, , Orange Blood, Lavender…

– Torani Syrup

Đây cũng là một trong những thương hiệu có các dòng syrup hiện đang phổ biến trên thị trường. Danh sách hương vị của Torani cũng rất đa dạng, phong phú và luôn thay đổi, phát triển không ngừng. Torani có xuất xứ từ Mỹ và thường được các Bartender cũng như các trường dạy pha chế ở nhiều nước tin dùng.

Một số hương vị của Torani Syrup (Nguồn: Internet)

– Small Hand Foods

Small Hand Foods được tạo ra bởi nữ Bartender Jennifer Colliau đến từ California. Loại syrup này được nhiều các Bartender và quán bar trong khu vực LA và San Francisco sử dụng. Syrup Small Hand Foods không chứa màu nhân tạo và được chế biến hoàn toàn bằng thủ công. Với những thông tin trên, hy vọng sẽ giúp mọi người hiểu hơn về Syrup. Là một pha chế thì phải am hiểu rất nhiều về các loại thức uống cũng như công thức pha chế của từng loại ví dụ như: Mirin là gì? Kefir là gì…Nếu muốn biết thêm những thông tin về ẩm thực thì đừng quên thường xuyên theo dõi trang thông tin Hướng Nghiệp Á Âu nhé!