Lớp Học Pha Chế Đặc Biệt Của Các Bartender “Nhí”

Quần áo chỉnh tề, những chiếc tạp dề xinh xắn đeo ngay ngắn trước ngực, dụng cụ và nguyên liệu pha chế được chuẩn bị đầy đủ tại quầy bar, các “thiên thần nhỏ” đã sẵn sàng “vào vai” những nhân viên pha chế nhí trong 2 buổi học tại lớp chuyên đề Trà sữa – Sinh tố – Trà.

Sự kiện mang đến cho các em nhỏ cơ hội trải nghiệm nghề pha chế

Lớp học pha chế “đặc biệt” này là một hoạt động trải nghiệm nghề do Hướng Nghiệp Á Âu tổ chức cho các em nhỏ ở độ tuổi 10-12 thuộc Trung tâm Bảo trợ trẻ em Thiên Thần. Buổi học diễn ra rất sôi nổi, các em nhỏ thích thú khi lần đầu được tự tay pha chế và thưởng thức những ly thức uống thơm ngon, đồng thời có thêm kiến thức về một nghề nghiệp trong cuộc sống.

Thích Thú Khi Khám Phá Ra Cách Làm Trà Sữa

Mỗi buổi học kéo dài khoảng 3 tiếng, các em chăm chú nghe giảng viên hướng dẫn, thực hành pha chế, háo hức chờ thành phẩm và thích thú thưởng thức những ly trà sữa, sinh tố, trà trái cây thơm ngon, mát lạnh.

Trực tiếp hướng dẫn pha chế là giảng viên Trần Ngân – phụ trách chuyên ngành Pha Chế Đặc Biệt tại Hướng Nghiệp Á Âu. 10 bạn nhỏ ngồi ngay ngắn trước quầy bar, chăm chú lắng nghe giảng viên hướng dẫn thực hành.

Nắn nót ghi chép công thức pha chế

“Các bạn từng uống trà sữa chưa, các bạn thường uống trà sữa với các loại topping gì nào? Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau nấu trà sữa, luộc trân châu và làm các loại thạch để uống cùng trà sữa nhé”, giảng viên bắt đầu buổi học.

Giảng viên hướng dẫn các em pha chế trà sữa tại lớp học

Trà sữa là món đồ uống khoái khẩu của cả người lớn và trẻ nhỏ. Mặc dù từng uống trà sữa rất nhiều lần nhưng hầu hết các em đều không biết quá trình làm ra một ly trà sữa được thực hiện như thế nào. Chính vì vậy, các em rất hào hứng khi được hướng dẫn từng công đoạn pha chế trà sữa, từ bước ủ trà, nấu trà sữa đến cách làm thạch dẻo phô mai, pudding trứng…

Quá trình pha chế ra một ly sữa mang đến cho các em nhiều niềm vui bất ngờ

Các em tự do khám phá những trải nghiệm thực tế, biết làm việc nhóm

Kích thích khả năng sáng tạo khi được tự tay trang trí thành phẩm của mình

Những phút ngượng nghịu khi lần đầu sử dụng shaker nhanh chóng qua đi, các em thích thú khi được giảng viên cầm tay chỉ dẫn thao tác đong trà sữa vào bình, thêm đá, lắc đều rồi đổ ra ly, trang trí với các loại topping hấp dẫn và mời các bạn cùng thưởng thức.

Ly trà sữa mát lạnh uống cùng trân châu dai dẻo, thạch phô mai thơm ngon, pudding trứng mềm tan là thành phẩm của các em nhỏ tự tay thực hiện

Hào Hứng Trước Những Thành Phẩm Ngon Miệng, Đẹp Mắt

Ở buổi học thứ 2, các em được giảng viên hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu và thực hành pha chế các loại trà trái cây và sinh tố. Không chỉ được khám phá những thành phần có trong một ly thức uống, các em còn được học cách làm siro chanh tắc, siro chanh dây, bí quyết xay sinh tố dẻo mịn và trình bày thành phẩm đẹp mắt.

Các em được hướng dẫn kỹ thuật pha chế…

Cách sử dụng shaker…

và trình bày một ly nước sao cho hấp dẫn

Thưởng thức những ly sinh tố bơ, sinh tố dừa béo ngậy hay trà chanh dây thanh mát do chính tay mình pha chế khiến các em cảm thấy ngon miệng hơn, mặt khác, các em cũng học được cách trân trọng thành quả lao động.

Háo hức chờ thành phẩm và thưởng thức những ly nước thơm ngon, mát lạnh

Ly trà chanh dây được trang trí đơn giản nhưng đẹp mắt

Lần đầu tham gia lớp học pha chế nhưng bé Nguyễn Kim Anh (10 tuổi) thao tác rất khéo léo. Cô bạn nhỏ cho biết: “Hôm nay con được học làm trà sữa với các bạn rất vui. Các món mà cô giáo dạy rất ngon, con thích nhất là thạch dẻo phô mai. Sau buổi học này, con sẽ tặng các cô và các bạn ở nhà những ly trà sữa do chính tay mình làm”.

Kim Anh hào hứng khi lần đầu tiên được lắc shaker

Đức Phúc thích thú với thành phẩm của mình

Ngoài việc mang đến cho các em nhỏ một ngày trải nghiệm nghề pha chế vui vẻ và bổ ích, Hướng Nghiệp Á Âu mong muốn tạo sân chơi thoải mái để các em tự tin thể hiện mình, rèn luyện sự khéo léo và sáng tạo qua cách trình bày thức uống. Với nhiều em, được khoác lên mình chiếc tạp dề xinh xắn và tự tay pha chế ra những ly thức uống thơm ngon là một trải nghiệm thú vị và khó quên.

Việc cho các em tiếp xúc với nghề nghiệp từ sớm cũng là phương pháp giáo dục trẻ về kỹ năng tự phục vụ và cách chăm sóc mọi người xung quanh. Qua đó, các em được mở mang kiến thức, phát triển kỹ năng sống và chuẩn bị hành trang bước vào đời.

Mỗi ước mơ được gieo mầm sẽ kết thành những trái ngọt. Hướng Nghiệp Á Âu tin rằng việc tổ chức những lớp học trải nghiệm nghề sẽ giúp gieo những hạt mầm tốt đẹp, mở ra cánh cửa tương lai để các em trở thành những cá nhân mạnh mẽ, độc lập và có ích cho xã hội.