Lễ Khai Giảng Lớp Học Hạnh Phúc K1000 Và 9 Năm Hành Trình Của Lửa

Trong suốt 9 năm thực hiện sứ mệnh đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã tổ chức rất nhiều những buổi lễ khai giảng. Nhưng buổi lễ khai giảng lần này đặc biệt hơn cả, bởi lẽ có sự hiện diện của những học viên lớp học hạnh phúc Nghiệp Vụ Bếp Trưởng K1000.

Cô Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng HNAAu cùng phụ huynh và học viên khóa K1000

Nghiệp Vụ Bếp Trưởng là khóa học lâu năm nhất, là bước chân đầu tiên trong sự phát triển thành công của ngành Bếp Nóng nói riêng và HNAAu nói chung. Ra đời vào năm 2011, trong suốt 9 năm hành trình của mình, HNAAu đã mang ngọn lửa của niềm đam mê, của khát khao chinh phục và đưa công việc đầu bếp lên một vị thế mới trên thị trường lao động Việt Nam. Buổi lễ khai giảng khóa K1000 được tổ chức vào ngày 25/6/2020 vừa qua tại HNAAu chi nhánh Tân Bình với sự hiện diện của học viên các khóa K999, K1000, K1001 cùng quý khách mời, phụ huynh là cột mốc quan trọng đánh dấu cho 9 năm hành trình miệt mài của lửa.

Hành trình vạn dặm bắt đầu bằng bước chân đầu tiên

Phát biểu tại buổi lễ, cô Nguyễn Thị Thu Hiền, Giảng viên ngành Bếp Nóng chia sẻ, cô rất tự hào và vinh dự vì là một trong những thế hệ giảng viên đầu tiên tại HNAAu chứng kiến nơi đây có những học viên đầu tiên của khóa K0001 và đến bây giờ là hơn 1.000 khóa học. Cô cho rằng, để thành công, thế hệ đầu bếp 4.0 không chỉ dừng ở việc giỏi kỹ năng nghề mà còn phải trau dồi kỹ năng mềm. Đặc biệt, phải luôn giữ được cảm xúc khi làm việc, bởi cảm xúc chính là yếu tố không thể thiếu đối với những người làm ngành dịch vụ.

Cô Nguyễn Thị Thu Hiền chia sẻ những yếu tố quan trọng để trở thành đầu bếp giỏi

“Học bếp không chỉ đóng khung mình trong vai trò của một người đầu bếp, bạn hoàn toàn có thể trau dồi thêm ngoại ngữ, mở rộng thêm kiến thức ở các lĩnh vực khác và tạo động lực cho thế hệ sau. Đó cũng là cách để chúng ta sống ý nghĩa hơn”, cô Hiền chia sẻ.

Giảng viên Bùi Tiến Dũng, từng là học viên khóa K0001 và hiện đang là giảng viên ngành Bếp Nóng tại HNAAu bộc bạch, ngày mà bản thân bắt đầu có suy nghĩ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp đã gặp rất nhiều áp lực, nhưng với niềm đam mê nhiệt huyết của tuổi trẻ và nhờ sự chỉ dạy tận tình của các thầy cô tại HNAAu mọi khó khăn ấy chỉ là thử thách.

Các tân học viên ngành Bếp Nóng trong lễ khai giảng

“Chỉ cần bạn dám, bạn có thể bay, các bạn có thể sai nhưng không được phép dừng lại. Khi đã có ước mơ trở thành đầu bếp, các bạn phải có cam kết với ước mơ của mình, phải ngày càng trưởng thành hơn và yêu cái nghề mà bạn đã chọn, có như vậy bạn mới đạt được thành công”, những lời khuyên mà giảng viên Bùi Tiến Dũng gửi đến các tân học viên cũng chính là thông điệp mà Hướng Nghiệp Á Âu dành tặng khóa học K1000 – Lớp học hạnh phúc.

Cũng nhân dịp này, đại diện thế hệ cựu học viên, giảng viên đã trao tặng món quà đặc biệt đến các bạn tân học viên. Đó là chiếc khăn bếp với dòng chữ thêu thông điệp “Vì một nghề Bếp cao quý!” với hy vọng rằng các học viên sẽ không ngừng phấn đấu, nỗ lực hết mình cùng đam mê để chạm đến thành công của nghề bếp vào một ngày không xa.

Đại diện các cựu học viên, giảng viên HNAAu trao khăn cho học viên các khóa K999, K1000 và K1001

Ngoài ra, các cựu học viên cũng gửi đến các thầy cô đã hướng dẫn mình khi còn học tập tại HNAAu những lời cảm ơn chân thành và tri ân sâu sắc. Đồng thời, nhắn gửi tới học viên tương lai những lời khuyên để các bạn luôn giữ được đam mê và nhiệt huyết với nghề bếp.

Khơi dậy tinh thần phụng sự cộng đồng

Cột mốc khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng thứ 1.000 đã khẳng định chất lượng đào tạo của HNAAu và K1000 cũng chính là món quà HNAAu trao tặng lại xã hội qua dự án Lớp học hạnh phúc. Học viên của khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng K1000 là những thanh thiếu niên tiềm năng, có nỗ lực vượt khó được chọn lọc từ các tổ chức và cá nhân bảo trợ xã hội. Với những quyền lợi được thụ hưởng từ dự án, các em được định hướng trở thành thế hệ đầu bếp nòng cốt, tiếp tục lan tỏa tinh thần phụng sự cộng đồng, hỗ trợ giúp đỡ những bạn trẻ có hoàn cảnh tương tự trong những năm tiếp theo.

Cô Nguyễn Đức Thục Anh trao thư cảm ơn cho các đối tác đồng hành cùng HNAAu trong dự án Lớp học hạnh phúc

Tại buổi lễ, cô Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng HNAAu đã có những chia sẻ rất xúc động về cảm xúc của một người thầy khi chứng kiến các thế hệ học viên từng bước trưởng thành. Cô tâm sự đầy tình cảm: “Tôi rất hạnh phúc khi nhìn thấy các học viên của HNAAu tốt nghiệp và đã thành công. Nhưng điều làm tôi hạnh phúc hơn, đó là các em luôn coi HNAAu như một mái nhà thứ hai của mình. Quãng thời gian các học viên học tập ở HNAAu không giống nhau, nhưng khi đến đây, ai cũng đều mong muốn chọn cho mình một cái nghề để nuôi sống bản thân. Cho nên, mỗi ngày HNAAu phải suy nghĩ rất nhiều về học viên, để làm sao các em có giáo trình học tốt nhất, có đội ngũ giảng viên tâm huyết nhất, có cơ sở vật chất tối ưu nhất”.

Cuối cùng, cô nhắn nhủ đến các tân học viên rằng, nghề bếp là nghề mang niềm vui và giá trị tinh thần đến cho người khác. Nên khi đã chọn nghề này, các bạn hãy trân trọng và phải có niềm tin với lựa chọn của mình, có như vậy các bạn mới thành công và sống hạnh phúc với nghề.

Nghi thức 10 điều tâm niệm nghề bếp trong lễ khai giảng

Trong những năm qua, HNAAu đã vinh dự đào tạo 24.000 học viên khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng trong tổng số 54.000 học viên ngành Bếp Nóng, là đội ngũ nhân lực chất lượng cho ngành F&B.

Qua buổi lễ khai giảng đặc biệt này, HNAAu cam kết sẽ mang đến những trải nghiệm mới mẻ dành cho các bạn học viên, với môi trường học tập hiện đại, đội ngũ giảng viên luôn nhiệt huyết, đam mê truyền lửa. Đặc biệt, chương trình học sát thực tế, chú trọng thực hành để giúp các bạn học tập hiệu quả, nhanh chóng thành thạo và thành công với nghề.