Lẩu gà hấp hèm là một món ngon có tiếng của vùng đất Hóc Môn. Hèm là bã rượu hay bã bia sau khi đã chưng cất. Lẩu gà hấp hèm chắc chắn sẽ mang lại cho cả gia đình trải nghiệm hương vị hấp dẫn.

lẩu gà hấp hèm món ngon hết ý — *Lẩu gà hấp hèm món ngon hết ý*

Cách nấu lẩu gà hấp hèm cũng tương tự như cách nấu lẩu thông thường. Nhưng điểm đặc trưng của món lẩu này là nước dùng có vị chua và nồng tự nhiên của hèm, giúp gà không còn mùi hôi mà thay vào đó thịt mềm và ngọt hơn. Tên gọi nghe có vẻ lạ, nhưng đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn khi bạn muốn thử một hương vị lẩu hoàn toàn mới. Hãy cùng học nấu món việt nam với cách chế biến món lẩu độc đáo này nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu gà hấp hèm

1 con gà ta
1 củ hành tây
100 gram hành tím
1 chai nhỏ hèm rượu
200 gram cải thìa
100 gram nấm đông cô
200 gram cải thảo
1 lít nước dùng xương gà và xương heo
70 gram hành lá
1 trái ớt sừng
1 con khô mực
50 gram đường phèn
Gia vị cơ bản: muối, mắm, tiêu, đường, hạt nêm

Cách nấu lẩu gà hấp hèm

Sơ chế nguyên liệu

– Hèm lược qua một lần để lấy nước cốt

– Gà mua về làm sạch, rửa kĩ rồi để ráo

– Cải thảo, cải bẹ xanh rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn

– Ướp gà với muối, tiêu, hạt nêm, chút nước mắm và 2 muỗng canh hèm rượu trong khoảng thời gian 20 phút cho thịt gà thấm vị. Sau đó đem hấp khoảng 25 phút đến khi thịt gà chín rồi chặt miếng vừa ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Lót cải thào, cải bẹ xanh và hành lá xuống đáy nồi. Xếp gà vào nồi, sắp xếp đẹp mắt sao cho thành hình 1 con gà hoàn chỉnh

Bước 2: Cho hành tây, xương heo và khô mực nướng vào. Nêm gia vị vừa ăn. Đổ nước hầm xương heo và xương gà vào nồi. Thêm chút hèm rượu vào nồi cho nước dùng có vị chua thanh. Đun đến lúc nước lẩu sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 3: Bắc nồi lẩu qua bếp gas mini, vừa đun trên lửa nhỏ vừa thưởng thức.

Lẩu gà hấp hèm dùng kèm bún tươi và nước mắm ớt xắt. Khi ăn cho thêm các loại rau tươi để món lẩu thêm thanh vị. Thịt gà hấp hèm có mùi vị rất đặc trưng, mềm ngọt, đầy hấp dẫn. Hãy thử công thức học nấu món việt nam độc đáo này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!