Không cần phải có lò nướng, bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh quy (cookies) thơm ngon bằng các dụng cụ đơn giản mà bất kỳ căn bếp nhà ai cũng có. Nhiều chị em rất thích tự tay làm bánh để cùng gia đình và bạn bè nhâm nhi trong những hôm rãnh rổi.

Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng có một chiếc lò nướng chuyên dụng để có thể làm bánh. Do vậy, hôm nay Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy không cần lò nướng mà sử dụng chảo và lò vi sóng để thay thế. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!

Những chiếc bánh quy thơm ngon (Nguồn: Internet)

Cách 1: Làm bánh quy bằng chảo

Nguyên liệu

Bột mì đa dụng: 250 gram
Bột nở: 10 gram
Muối: 5 gram
Bơ lạnh: 113 gram
Đường bột: 100 gram
Bột quế: 1/8 muỗng cà phê
Trứng gà: 1 quả
Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh
Nho khô: 50 gram
Dầu ăn
Bếp, chảo chống dính, rây bột, cây cán bột, khuôn cắt bánh…

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn 250 gram bột mì với 10 gram bột nở rồi cho 113 gram bơ lạnh vào và dùng tay để bóp vụn. Sau đó, cho 100 gram đường bột cùng 50 gram nho khô và 1/8 muỗng cà phê bột quế vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 2: Trứng bạn làm vỡ và cho vào một âu riêng. Sau đó, cho 2 muỗng canh sữa tươi không đường vào trộn đều và đổ vào hỗn hợp ở bước 1 để nhồi thành khối bột dẻo mịn.

Bước 3: Dùng cây cán bột dàn mỏng khối bột thành một tấm bột mỏng khoảng chừng 5mm. Sau đó, dùng khuôn cắt bánh đè lên tấm bột để tạo thành những miếng bánh nhỏ.

Bước 4: Chuẩn bị một chảo rộng và đổ dầu ăn vào nửa chảo. Sau đó, bắc lên bếp đun sôi và cho những chiếc bánh nhỏ vào rán. Một mẻ bánh, bạn rán chừng 3 – 4 là được, nhớ canh chừng để lật mặt nhé.

Cách 2: Sử dụng lò vi sóng để làm bánh quy

Nguyên liệu và dụng cụ

Đường cát trắng: 50 gram
Bơ thường: 110 gram
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 140 gram
Bột nở: ½ muỗng cà phê
Hạt chocolate chip: 50 gram
Lò vi sóng, phới lồng, rây lọc, giấy chống dính…

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cookies không cần lò nướng (Nguồn: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 50 gram đường cát trắng và 110 gram bơ thường vào một chiếc tô sạch. Sau đó, dùng phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Bước 2: Cho 1 quả trứng vào hỗn hợp bơ và cát trắng rồi tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Hỗn hợp lúc này sẽ có màu vàng óng, bóng đẹp.

Bước 3: Rây 2,5 gram bột nở và 140 gram bột mỳ cùng 50 gram đường cát trắng vào hỗn hợp trên rồi trộn đều lên.

Bước 4: Chuẩn bị khay nướng, lót một lớp giấy chống dính ở bên dưới. Nếu không có, bạn cũng có thể quét một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng.

Bước 5: Dùng thìa múc hỗn hợp ở bước 3 vào khay nướng. Mỗi phần cách nhau khoảng 1 cm để tránh tình trạng khi nướng bánh nở ra và dính vào nhau.

Bước 6: Cho khay bánh vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Sau đó, bạn đã có thể mang bánh ra thưởng thức được rồi. Với 2 công thức trên, giờ đây bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc bánh quy thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi.

Ngoài ra, với công thức không cần lò nướng bạn có thể tham khảo thêm: công thức làm bánh bông lan bằng lò vi sóng nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!