Inside Kitchens Part 3: Đến The Kai Knives Trải Nghiệm Kỹ Thuật Dùng Dao Tuyệt Đỉnh

Dao là người bạn đồng hành không thể thiếu của đầu bếp. Thế nhưng không phải ai cũng có cơ hội tìm hiểu sâu hơn về những công cụ dao mình sử dụng hằng ngày. Ngày 13/09/2019 Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) kết hợp cùng Kitchen Koncept tổ chức chương trình Inside Kitchens Part 3: The Kai Knives nhằm giới thiệu những sản phẩm dao chất lượng, an toàn và bền bỉ.

Tiếp nối thành công của sự kiện Inside Kitchens Part 1 về chảo gang và Part 2 giới thiệu lò nướng siêu tốc, buổi workshop Inside Kitchens Part 3 sắp tới sẽ mang đến cho bạn những thông tin thú vị xoay quanh dao – vật bất ly thân của một đầu bếp chuyên nghiệp.

Inside Kitchens Part 3 sẽ xoay quanh dao – “vũ khí” sắc bén của một đầu bếp.

Dao – Linh hồn của người đầu bếp

Khi đầu bếp tập trung làm việc, một phần linh hồn của họ được truyền vào dao. Một lưỡi dao sắc bén không thuộc về căn bếp, nó thuộc về người cầm nắm và sử dụng nó. Dao như một con thú ẩn mình, nếu không cẩn thận nó sẽ làm bạn bị thương, nhưng nếu bạn chăm sóc nó, mài sắc nó hằng ngày, nó sẽ là người bạn trung thành và đáng tin cậy nhất.

Dao là công cụ đắc lực của một đầu bếp chuyên nghiệp.

Dao không chỉ là một dụng cụ dùng để cắt thái thực phẩm, với đầu bếp chuyên nghiệp, việc sở hữu bộ dao của riêng mình là vô cùng quan trọng. Thông qua chương trình Inside Kitchens Part 3: The Kai Knives do HNAAu hợp tác cùng Kitchen Koncept, buổi workshop sẽ mang đến cho bạn những thông tin, kiến thức xoay quanh kỹ thuật sử dụng dao chuyên sâu, hiểu rõ hơn giá trị của “vũ khí” đặc biệt này để có thể tự trang bị cho mình những bộ dao phù hợp nhất.

Khám phá những kỹ thuật sử dụng dao tinh tế

Dao Kai Nhật là một loại dao do người Nhật sản xuất. Tinh tế, đẹp mắt nhưng sắc bén và chắc chắn là những mỹ từ để nói về dao Nhật. Và những ai từng cầm qua dao Nhật hẳn sẽ không thấy đây là một lời khen ngợi quá lời. Sự tinh xảo trong từng sản phẩm dao Nhật chính là bảo chứng cho chất lượng tuyệt đối.

Dao Nhật nổi tiếng thế giới về độ sắc bén tuyệt vời mà vẫn rất chắc chắn và chống gỉ rất tốt. Bên cạnh đó, sự đa năng của dao Nhật khiến cho dòng sản phẩm này còn được sử dụng rất phổ biến trong bếp Á, bếp Việt cho đến bếp Âu.

Đến với Insides Kitchen Part 3, bạn sẽ có hội được chiêm ngưỡng tận mắt những sản phẩm dao Nhật chất lượng cho ra những nét cắt “mềm như lụa”, phân biệt về chất liệu, công năng của các loại dao, kỹ năng sử dụng dao chuyên nghiệp cũng như cách bảo quản dụng cụ an toàn và hiệu quả.

Chương trình còn là dịp cho bạn tận mắt chiêm ngưỡng những phẩm chất tuyệt vời của dao Nhật thông qua màn trình diễn fillet cá hồi nguyên con. Những lát cá hồi tươi sống được cắt dứt khoát, đồng đều và tinh tế chính nhờ sự bén ngọt của dao Kai Nhật Bản. Những kỹ thuật, phương pháp độc đáo thực hiện sashimi hải sản và nigiri cá hồi, cách nhận biết sự khác biệt giữa kỹ thuật fillet cá hồi kiểu Nhật và kiểu Âu,… tất cả đều đang đợi bạn khám phá.

Những kỹ thuật chế biến sashimi và nigiri cá hồi độc đáo sẽ có trong workshop.

Ngoài phần trình diễn ẩm thực đặc sắc, học viên tham gia chương trình sẽ có cơ hội sử dụng sản phẩm dao Kai để trực tiếp trải nghiệm kỹ thuật fillet cá hồi, tự tin làm ra những miếng cá hồi được cắt lát đẹp mắt.

Mong rằng những chia sẻ thú vị của khách mời và trải nghiệm các sản phẩm đến từ thương hiệu Kitchen Koncept sẽ giúp các đầu bếp tương lai hiểu rõ hơn về giá trị của những công cụ thường xuyên sử dụng trong căn bếp của mình. “Đánh trận cần vũ khí” cũng như người đầu bếp không thể thiếu bộ dao sắc bén của riêng mình mỗi khi đứng bếp.