Những kỹ năng cần có của một bếp trưởng bếp bánh

Trở thành Bếp Trưởng Bếp Bánh là một trong những mục tiêu nghề nghiệp lớn nhất của tất cả thợ làm bánh. Thế nhưng con đường để trở thành một Bếp Trưởng Bếp Bánh lại không hề dễ dàng. Bạn sẽ cần phải trau dồi không ít kỹ năng và kinh nghiệm để có thể vươn tới vị trí này. Vậy bạn đã biết những kỹ năng cần có của một Bếp Trưởng Bếp Bánh chưa? Cùng khám phá nhé!

Nghề làm bánh là một nghề không chỉ mang đến cho các bạn trẻ cơ hội việc làm rộng mở với thu nhập ổn định mà còn là nghề có con đường thăng tiến rõ ràng nhất cho những người có đam mê. Một vị trí mà nhiều người thợ làm bánh luôn mơ ước và đặt ra làm mục tiêu nghề nghiệp lớn nhất trong cuộc đời chính là vị trí Bếp Trưởng Bếp Bánh. Và để chạm tay đến vị trí này, bạn sẽ cần không ít kỹ năng nghề nghiệp. Nếu bạn muốn trở thành Bếp Trưởng Bếp Bánh và muốn biết những kỹ năng này là gì thì bài viết này chính là dành cho bạn!

Trở thành Bếp Trưởng Bếp Bánh, bạn sẽ cần trau dồi không ít kỹ năng

Bếp Trưởng Bếp Bánh – họ là ai?

Bếp Trưởng Bếp Bánh là người có trách nhiệm lớn nhất trong bếp bánh. Họ sẽ phải chịu trách nhiệm với tất cả hoạt động làm bánh cũng như những món tráng miệng trong bếp bánh của nhà hàng. Không chỉ giám sát các hoạt động này mà Bếp Trưởng Bếp Bánh còn giám sát cả nhân sự trong bếp, nguyên liệu, chi phí cũng như đảm bảo mọi quy định về an toàn vệ sinh trong Bếp Bánh.

Ngoài việc giám sát, Bếp Trưởng Bếp Bánh đôi khi còn chính là người trực tiếp thực hiện các món bánh trong thực đơn của nhà hàng hoặc theo các yêu cầu đặc biệt từ thực khách. Chính vì thế, họ không chỉ là những người thợ làm bánh đơn thuần mà còn là những Chuyên Gia Bếp Bánh với kỹ năng và kinh nghiệm dày dặn trong nghề. Họ đôi khi còn là người trực tiếp đứng lớp và giảng dạy để đào tạo thêm những thế hệ đầu bếp bánh trong tương lai. Bạn có thể xem thêm: học bếp trưởng bếp bánh ra làm gì? để hiểu thêm về công việc cho vị trí bếp trưởng bếp bánh bạn nhé!

Bếp Trưởng Bếp Bánh là vị trí có thu nhập mơ ước

Với nhiệm vụ và trách nhiệm của mình, Bếp Trưởng Bếp Bánh cũng là một vị trí có mức thu nhập đáng mơ ước với con số lên tới hàng ngàn đô tùy theo môi trường làm việc.

Bếp Trưởng Bếp Bánh cần những kỹ năng gì?

Để trở thành một Bếp Trưởng Bếp Bánh chuyên nghiệp, bạn sẽ cần trau dồi những kỹ năng và kinh nghiệm như:

Tay nghề, kỹ năng và kinh nghiệm làm bánh: Con đường nghề nghiệp để bạn có thể chạm tới vị trí Bếp Trưởng Bếp Bánh thực sự không hề đơn giản. Một thợ làm bánh sẽ phải trải qua rất nhiều vị trí từ Phụ Bếp Bánh, Giám Sát Bếp Bánh, Đầu Bếp Bánh,… và chứng tỏ được khả năng của mình thì mới có thể trở thành một Bếp Trưởng Bếp Bánh chuyên nghiệp. Vì thế, nếu bạn đang theo đuổi nghề làm bánh và mong muốn đạt được vị trí cao nhất này, bạn nhất định phải trang bị cho mình những kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp thật tốt thì con đường thăng tiến của bạn mới dễ dàng.
Gout thẩm mỹ và khiếu nghệ thuật: Một Bếp Trưởng Bếp Bánh phải có cho mình một gout thẩm mĩ tinh tế và khả năng nghệ thuật để có thể làm ra những món bánh vừa ngon miệng lại vừa ngon mắt để phục vụ cho thực khách.
Kỹ năng giao tiếp: Bếp Trưởng Bếp bánh chính là những người cần giao tiếp nhiều nhất, với cả đối tác bên ngoài, thực khách và cả những nhân sự trong bếp bánh. Chính vì thế, có một kỹ năng giao tiếp tốt sẽ là một ưu thế của Bếp Trưởng Bếp Bánh trong quá trình làm việc.
Kỹ năng quản lý chi phí, điều hành nhân sự: Là một người đứng đầu và quản lý chi phí của bếp bánh, chính vì vậy mà Bếp Trưởng Bếp Bánh cần có kỹ năng tính toán tốt để có thể cân bằng được chi phí chi ra với doanh thu của nhà hàng, đây sẽ là yếu tố quyết định để đảm bảo được hiệu quả kinh doanh của bếp bánh.

Tham gia khóa học làm bánh tại HNAAu để nhanh chóng trở thành Bếp Trưởng Bếp Bánh

Trên đây là một số kỹ năng mà một Bếp Trưởng Bếp Bánh cần có. Và những kỹ năng này không phải ngày một ngày hai ngày mà có được. Đây sẽ là một quá trình dài học hỏi và trau dồi trong suốt lộ trình nghề nghiệp của các thợ làm bánh. Và nếu bạn đang muốn theo đuổi con đường với nghề làm bánh, điều trước tiên mà bạn cần làm chính là đăng ký một khóa học làm bánh để trang bị những kỹ năng nghề cũng như “tầm sư học đạo” từ những người thầy dày dặn kinh nghiệm đi trước.

Khóa học làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu có thể giúp bạn điều đó, tham gia khóa học Bếp Trưởng Bếp Bánh tại HNAAu, bạn sẽ học hỏi được rất nhiều những kỹ năng cần thiết cho nghề, từ những kỹ năng làm bánh đến kỹ năng giao tiếp, tính toán cũng như rèn giũa khả năng thẩm mỹ của bản thân. Nếu đang quan tâm đến khóa học bếp trưởng bếp bánh này, đừng ngại để lại thông tin liên lạc tại form bên dưới để nhận được tư vấn sớm nhất từ HNAAu nhé!