Kinh Nghiệm Mở Quán Chè Thành Công

Rất nhiều người muốn mở quán chè nhưng không biết nên bắt đầu từ đâu. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn kinh nghiệm mở quán chè để bạn có được một kế hoạch chi tiết và hoàn hảo cho con đường kinh doanh của mình.

Có ít nhất 6 điều chúng tôi cần bạn phải lưu tâm, lần lượt như sau:

1. Học nấu chè

Đầu tiên và quan trọng nhất để bạn mở quán chè thành công chính là tham gia các lớp dạy nấu chè tphcm. Bạn có thể tìm hiểu cách nấu qua mạng, đến các quán chè đông khách để ăn thử rồi về tự nấu, nhưng tốt nhất nên tham gia một vài lớp học nấu chè để nắm được bí quyết và công thức chuẩn.

Tại các lớp học, chuyên gia sẽ hướng dẫn bạn tận tình và chu đáo cho đến khi bạn nấu thành công món chè như mong đợi. Còn tại các quán chè, bạn nghĩ xem có ai muốn chia sẻ bí quyết nấu chè đông khách cho đối thủ của mình không?

2. Nguyên liệu

Để mở quán chè, bạn cần phải biết địa chỉ mua nguyên liệu nấu chè vừa đảm bảo chất lượng, vừa có giá thành rẻ để tiết kiệm được chi phí. Hoặc bạn tìm kiếm tại các chợ đầu mối. Ở Hà Nội bạn có thể xuống chợ Hà Đông hoặc chợ Đồng Xuân, còn tại TP.HCM, bạn qua Chợ Lớn để tìm hiểu. Bên cạnh đó, hãy tận dụng các mối quan hệ cũng là cách để bạn có được địa chỉ cung cấp nguyên vật liệu nấu chè tốt nhất.

3. Món đặc trưng của quán

Quán nên có một số món mang đặc trưng riêng để làm tâm điểm. Nếu món chè đó không phải độc – lạ thì nó nhất định phải cực ngon, được trang trí đẹp mắt và có giá bình dân. Chẳng hạn như chè bưởi, chè hạt sen, chè khúc bạch…

4. Chọn địa điểm

Mở quán chè không đòi hỏi quá nhiều vốn, thậm chí bạn chỉ cần một chiếc xe đẩy ở vỉa hè là đã có thể kinh doanh. Tuy nhiên, để khách có chỗ ngồi thoải mái, tránh mưa nắng đột ngột nên thuê một mặt bằng nhỏ nằm ở những khu vực đông người qua lại, gần các cổng trường học, khu chung cư, nhà máy…

5. Bàn ghế, dụng cụ

Chén, ly, muỗng… hãy mua đồ mới, còn bàn ghế hay nồi có thể mua lại cũng không sao. Hãy chọn những thứ còn dùng tốt sẽ giảm được cho bạn một khoản chi phí không nhỏ.
Lưu ý có thêm ly nhựa, túi bóng vì khách mua chè mang đi cũng rất nhiều.

6. Phục vụ

Quán ban đầu mới mở có thể chưa có đầu tư nhiều, nhưng bất cứ lúc nào bạn cũng cần phải đảm bảo tiêu chí phục vụ tận tình – chu đáo, luôn niềm nở – sạch sẽ, ngon – bổ – rẻ. Nhiều người quan điểm, nhất bán dịch vụ nhì bán sản phẩm là vì thế.

Và cuối cùng, đừng quên chăm sóc nó như con đẻ của mình!