Phát Triển Kinh Tế Ban Đêm – “Cửa Sáng” Cho Kinh Doanh Ẩm Thực

Việt Nam được đánh giá là một trong những quốc gia có lợi thế lớn để phát triển kinh tế ban đêm. Ngày 20/07/2020, “Đề án phát triển kinh tế ban đêm ở Việt Nam” đã được Thủ tướng chính phủ phê duyệt, mở ra “cửa sáng” cho nền kinh tế nước ta, nhất là lĩnh vực kinh doanh ẩm thực.

Kinh doanh ban đêm mang lại doanh thu khổng lồ cho nhiều nước trên thế giới
 (Ảnh: Internet)

Night-time Economy – Kinh tế ban đêm đã giúp nhều quốc gia trên thế giới gia tăng hoạt động kinh tế và  được coi là một trong những động lực tăng trưởng kinh tế mới thông qua việc thúc đẩy nhiều ngành nghề phát triển, tạo ra việc làm, tăng thu nhập cho một bộ phận dân cư và đóng góp không nhỏ vào ngân sách nhà nước. Trong bối cảnh rủi ro thương mại ngày càng tăng như hiện nay thì phát triển kinh tế ban đêm còn đóng vai trò quan trọng trong việc kích cầu du lịch, thúc đẩy tiêu dùng trong nước và góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống của người dân.

Kinh tế ban đêm và những con số “biết nói”

Trên thế giới có nhiều cách hiểu khác nhau về kinh tế ban đêm nhưng về cơ bản vẫn được thống nhất là các hoạt động kinh tế diễn ra từ 18h đến 6h sáng hôm sau bao gồm: Nghệ thuật, ẩm thực, âm nhạc, chương trình giải trí, sự kiện, lễ hội và các điểm du lịch mở cửa vào ban đêm.

Tại châu Âu, nền kinh tế ban đêm phát triển cực kỳ mạnh mẽ, đi đầu là nước Anh với doanh thu 66 tỷ bảng/năm (chiếm 6% GDP) và tạo ra hơn 1.25 triệu việc làm. Bên cạnh Vương quốc Anh thì Mỹ cũng là nước có “24h giàu có” nhờ phát triển kinh tế ban đêm. Thủ đô New York của quốc gia này mang về 12 tỷ USD và tạo trên 140 nghìn việc làm mỗi năm.

Sydney là một trong những thủ phủ của nền kinh tế ban đêm (Ảnh: Internet)

Một thủ phủ khác của kinh tế ban đêm không thể không nhắc đến là thành phố Sydney của Australia. Mỗi năm nền kinh tế ban đêm Sydney đạt khoảng 27.2 tỷ USD, tạo được 234 nghìn việc làm. Trong tương lai, nếu chi tiêu ở Sydney gia tăng, tình trạng việc làm và du lịch được cải thiện thì giá trị mà nền kinh tế ban đêm mang lại có thể đạt 43 tỷ USD mỗi năm.

Những con số được thống kê ở trên đã cho thấy kinh tế ban đêm đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy du lịch và tăng trưởng kinh tế của một quốc gia. “Mỏ vàng” này nhất định sẽ mang đến những giá trị ngoài sự mong đợi nếu Việt Nam biết khai thác đúng cách.

Tiềm năng phát triển kinh tế ban đêm ở Việt Nam

Các chuyên gia đã nghiên cứu và chỉ ra Việt Nam hội tụ 4 lợi thế lớn để phát triển kinh tế ban đêm gồm: Điều kiện tốt để phát triển du lịch, lượng khách quốc tế có xu hướng gia tăng, GDP/đầu người được cải thiện và tình hình chính trị ổn định. Sở dĩ nền kinh tế ban đêm ở nước ta chưa mang lại giá trị cao vì các chính sách phát triển trong những năm qua còn nhiều điểm chưa phù hợp nên không khai thác triệt để tiềm năng vốn có.

Tuy nhiên, khi “Đề án phát triển kinh tế ban đêm ở Việt Nam” được thông qua thì kinh tế ban đêm hứa hẹn sẽ là mảnh đất màu mỡ để khai phá, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế mới, cải thiện và nâng cao đời sống của người dân. Đề án đã đề ra 4 nhóm giải pháp cụ thể để chủ động phát triển kinh tế, bao gồm:

• Nhóm giải pháp nâng cao nhận thức về lợi ích và rủi ro phát triển kinh tế ban đêm.
• Nhóm giải pháp tiếp tục hoàn thiện chính sách, khung pháp lý nhằm tạo điều kiện thuận lợi phát triển kinh tế ban đêm và kiểm soát rủi ro.
• Nhóm giải pháp sử dụng quy hoạch để quản lý các hoạt động kinh tế ban đêm.
• Nhóm giải pháp thí điểm kéo dài thời gian tổ chức hoạt động dịch vụ ban đêm tại một số thành phố, khu du lịch lớn trên cả nước và một số giải pháp khác.

Việt Nam có lợi thế lớn để phát triển kinh tế ban đêm (Ảnh: Internet)

Kinh doanh ẩm thực lên ngôi

Nhằm tạo thêm cơ hội mới cho nền kinh tế tăng trưởng, “Đề án phát triển kinh tế ban đêm ở Việt Nam” đã khuyến khích phát triển các ngành nghề và hoạt động mới, đặc biệt ưu tiên ngành du lịch, công nghiệp sáng tạo, ẩm thực, bán lẻ… Ngoài ra, đề án cũng đưa ra nhiều chính sách về tài chính, nguồn lực, ưu đãi dành cho doanh nghiệp và hộ kinh doanh, đảm bảo an ninh trật tự về đêm, giảm thiểu rủi ro… để có thể phục vụ tốt cho đời sống của người dân, khách du lịch trong và ngoài nước.

Như vậy có thể thấy rằng, kinh doanh ẩm thực ban đêm sẽ có nhiều lợi thế phát triển và “lên ngôi” trong thời gian sắp. Thông qua đề án này, người kinh doanh không chỉ mở rộng hướng phát triển với sự đa dạng của các mô hình ẩm thực mà còn có thể kinh doanh 24/24, giúp tăng thêm doanh thu.

Kinh doanh ẩm thực sẽ “lên ngôi” trong nền kinh tế ban đêm (Ảnh: Internet)

Nắm bắt thời cơ này, nhiều người đã bắt đầu lên kế hoạch tham gia các khóa đào tạo nấu ăn, pha chế, làm bánh… để chuẩn bị kinh doanh. Các khóa học sẽ giúp bạn bắt kịp xu hướng thị trường, hiểu rõ thị hiếu của khách hàng để cung cấp sản phẩm chất lượng, thúc đẩy kinh doanh phát triển. Quan trọng hơn, kiến thức về quản lý, vận hành và phát triển mô hình kinh doanh cùng nhiều kỹ năng khác được đào tạo trong các khóa học sẽ là chìa khóa để bạn sớm thành công trong tương lai.

Nếu bạn cần tìm hiểu thêm về các khóa học nấu ăn, học pha chế, học làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu thì gọi điện ngay đến số 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc để lại thông tin liên hệ vào form bên dưới nhé.