Không Học Đại Học, Thi Rớt Đại Học Thì Nên Học Nghề Gì?

“Trượt đại học nên học nghề gì?”, “Lựa chọn nghề nghiệp khi không học đại học” là những vấn đề mà các em học sinh 18 tuổi lẫn phụ huynh đều quan tâm. Nếu cánh cửa vào giảng đường đại học chẳng may khép lại, liệu học nghề có là giải pháp an toàn và nên học nghề gì nếu không học đại học?

Không học đại học, thi rớt đại học nên học nghề gì?

Nghề nấu ăn

Học nấu ăn ngắn hạn đang là xu hướng được nhiều bạn trẻ quan tâm khi không chọn hướng đi đại học bởi dễ tìm việc làm, mức thu nhập ổn định và lộ trình phát triển rõ ràng.

Theo các chuyên gia tư vấn hướng nghiệp, tiềm năng nghề đầu bếp rất rộng mở trong 5 – 10 năm tới. Hiện nay nước ta có hơn 1.000 dự án của các tập đoàn nhà hàng, khách sạn quốc tế đang đầu tư vào các thành phố du lịch, thúc đẩy nhu cầu nhân lực ngành ẩm thực tăng vọt trong thời gian tới.

Về thu nhập, theo careerbuilder.vn, mức thu nhập đầu bếp thấp nhất là 7 triệu đồng/tháng và cao nhất là 90 triệu đồng/tháng. Đi kèm đó là các khoản thưởng theo doanh thu, chế độ bảo hiểm, du lịch nghỉ dưỡng hằng năm… Mức lương sẽ phụ thuộc vào quy mô nhà hàng, hạng sao khách sạn, địa điểm…

Đầu bếp đang là nghề “hot” với giới trẻ hiện đại

Lộ trình thăng tiến trong nghề bếp rất rõ ràng. Bạn trẻ sẽ xuất phát từ phụ bếp, sau đó lên đầu bếp, trưởng ca, bếp phó, bếp trưởng, bếp trưởng điều hành, giám đốc khối dịch vụ ẩm thực…

Hiện nay, cả nước ta có rất nhiều nơi đào tạo nghề bếp với các khóa học chuyên môn ngắn hạn 3 – 6 tháng kèm giới thiệu thực tập. Khi đăng ký học, bạn trẻ có thể chọn hướng đi cụ thể như bếp trưởng bếp Âu, nghiệp vụ bếp Á, bếp trưởng bếp Nhật, nghiệp vụ bếp chay, bếp trưởng bếp Việt…

Nghề pha chế

Pha chế thức uống đang là lựa chọn nghề nghiệp mới mẻ trong mắt nhiều bạn trẻ hiện đại. Nếu lỡ hẹn với đại học, tại sao bạn không thử cân nhắc công việc vô cùng thú vị với môi trường làm việc năng động và thu nhập hấp dẫn này?

Trong lĩnh vực pha chế sẽ chia thành bartender (pha chế các loại đồ uống dạng cocktail, mocktail, sinh tố, soda, đặc biệt là các món liên quan đến rượu) và barista (pha chế cà phê).

Học pha chế thức uống, sau này ra trường bạn trẻ có thể làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, quầy bar, pub, lounge, beer club hoặc tự đầu tư, góp vốn mở quán kinh doanh online, kinh doanh di động…

Học pha chế mang đến cơ hội việc làm rộng mở trong ngành F&B

Lộ trình thăng tiến nghề pha chế bắt đầu từ phụ bar rồi đến nhân viên pha chế (bartender hoặc barista), trưởng ca, giám sát bộ phận pha chế, quản lý bộ phận pha chế, quản lý bộ phận ẩm thực, giám đốc bộ phận dịch vụ ẩm thực.

Mức lương của nghề pha chế sẽ tăng dần theo vị trí và kinh nghiệm. Cụ thể, bạn sẽ khởi đầu ở vị trí phụ bar với mức lương 3 – 4 triệu đồng/tháng. Nhân viên pha chế nhận 4 – 5 triệu đồng/tháng, giám sát thức uống nhận 6 – 8 triệu đồng/tháng, quản lý bộ phận thức uống nhận 18 – 20 triệu đồng/tháng…

Nghề làm bánh

Nghề làm bánh đang là nghề tiềm năng tại Việt Nam. Sự du nhập của hàng loạt thương hiệu bánh nổi tiếng vào nước ta như Brodard, Tous Les Jours, Givral… cũng như các nhà hàng, khách sạn lớn dần đưa các món bánh tráng miệng vào thực đơn để phục vụ nhu cầu khách hàng đã thúc đẩy nhu cầu nhân lực thợ làm bánh có tay nghề ngày một tăng cao.

Nước ta đang thiếu hụt nguồn nhân lực thợ làm bánh thạo nghề

Học nghề làm bánh, ra trường bạn có thể ứng tuyển vào các tiệm bánh, mô hình cà phê – bánh, doanh nghiệp chế biến bánh kẹo, siêu thị, trung tâm thương mại, nhà hàng hoặc khác sạn 3 – 5 sao với mức lương phụ bếp bánh là  4 – 6 triệu đồng/tháng. Các vị trí cao hơn như đầu bếp bánh, tổ trưởng, giám sát, quản lý… có mức thu nhập dao động từ 8 – 15 triệu đồng/tháng.  Riêng bếp trưởng bếp bánh có thể lên đến hơn 20 triệu/tháng.

Không chỉ vậy, bạn trẻ học làm bánh có thể tự kinh doanh riêng như mở tiệm cà phê – bánh, tiệm bánh kem, bánh mì, kinh doanh online… hoặc làm việc ở các quốc gia đang có nhu cầu tuyển dụng đầu bếp bánh giỏi tay nghề như Mỹ, Úc, Pháp, Nhật, Hàn…

Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Nếu bạn đang băn khoăn không học đại học, rớt đại học thì học nghề gì thì có thể cân nhắc hướng đi học nghề Nhà hàng Khách sạn ngắn hạn. Việt Nam đã và đang trở thành quốc gia “chọn mặt gửi vàng” của nhiều thương hiệu khách sạn quốc tế như Marriott, Novotel, Ritz Carlton… Dự kiến đến năm 2020, nhu cầu nhân lực ngành này sẽ vượt ngưỡng 3 triệu.

Vị trí khởi điểm ngành Nhà hàng Khách sạn là lễ tân, phục vụ bàn, nhân viên dọn phòng, tổng đài, đặt phòng, bán dịch vụ… với mức thu nhập khởi điểm từ 5 – 8 triệu đồng/tháng. Thu nhập trung bình của quản lý tại nhà hàng, khách sạn có quy mô vừa khoảng 10 – 18 triệu đồng/tháng, còn ở những khách sạn 3 – 5 sao sẽ khoảng 2.000 USD/tháng trở lên (mức lương tham khảo).

Ngành Nhà hàng Khách sạn không nhất thiết phải học đại học

Lộ trình thăng tiến trong ngành này chia thành các mảng khác nhau như Lễ tân (lễ tân => giám sát lễ tân => trưởng bộ phận lễ tân => phó tổng giám đốc => tổng giám đốc), Nhà hàng (phục vụ bàn => trưởng ca => giám sát => quản lý nhà hàng => quản lý F&B => giám đốc F&B), Buồng phòng (nhân viên buồng phòng => giám sát tầng => giám sát buồng phòng => trưởng bộ phận buồng phòng => phó tổng giám đốc => tổng giám đốc)…

Hiện nay nước ta có rất nhiều khóa học Quản lý Nhà hàng Khách sạn ngắn hạn trên dưới 1 năm, đảm bảo giới thiệu thực tập, đi thẳng ngay vào chuyên ngành và không mất thời gian học các môn đại cương như khi học đại học, cao đẳng, tạo điều kiện cho bạn trẻ nhanh có việc làm và sớm gặt hái thành công.

Hướng Nghiệp Á Âu – Địa chỉ học nghề uy tín cho bạn trẻ 18 tuổi

Nếu bạn đang cân nhắc học nghề và phân vân giữa học nấu ăn, học pha chế, học làm bánh hay học nhà hàng khách sạn thì Hướng Nghiệp Á Âu sẽ giúp bạn có định hướng phù hợp nhất cho lộ trình sắp tới.

Với hơn 20 chi nhánh trên cả nước, Hướng Nghiệp Á Âu hiện đang tuyển sinh các ngành Bếp Nóng, Pha Chế, Bếp Bánh và Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn. Tất cả khóa học đều không yêu cầu thi tuyển hay xét tuyển đầu vào.

Phòng thực hành Bếp Nóng

Phòng thực hành Pha Chế

Phòng thực hành Bếp Bánh

Phòng thực hành Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn

Chương trình học tại Hướng Nghiệp Á Âu được cập nhật liên tục, kiến thức bám sát thực tiễn cùng phương pháp giảng dạy chú trọng thực hành với phương châm THỰC HỌC – THỰC LÀM, giúp học viên tự tin vững tay nghề và đáp ứng toàn diện yêu cầu từ nhà tuyển dụng tương lai.

Sau khi hoàn thành khóa học và thực tập, học viên sẽ được cấp chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị toàn quốc, đồng thời được đảm bảo chất lượng đầu ra và hỗ trợ giới thiệu việc làm phù hợp.

Chương trình tham quan thực tế tại khách sạn 4 – 5 sao do Hướng Nghiệp Á Âu tổ chức

Để được định hướng nghề cụ thể hơn, cũng như được tư vấn chi tiết hơn về các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu, các bạn hãy nhanh tay điền ngay thông tin vào form bên dưới nhé.