Khám Phá Nghệ Thuật Bày Trí Món Nhật

Vào ngày 19/06, các Học viên ngành Bếp Nóng sẽ được đón nhận một sự kiện đặc biệt mang tên Khám phá Nghệ thuật bày trí món ăn Nhật Bản – Sushi và Sashimi. Sự kiện sẽ mang lại cho các Học viên những trải nghiệm mới lạ, giúp Học viên có thêm kiến thức và kỹ năng thú vị hơn về ẩm thực Nhật.

Ẩm thực Nhật được ví như “những nàng công chúa với váy áo rực rỡ sắc màu”, thể hiện rõ tính cẩn thận và cầu toàn của những người dân Nhật. Mỗi món ăn đều ẩn chứa sự cầu kỳ trong cách chế biến và bày trí tinh tế, khéo léo, tạo nên những tuyệt tác mang trọn vẹn linh hồn của ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Chính vì vậy, đối với món Nhật, bày trí không đơn thuần chỉ là sự sắp xếp nữa, mà trở thành một nghệ thuật của sự sáng tạo, tỉ mỉ.

Đỉnh cao của nghệ thuật bày trí món ăn Nhật Bản.

Nghệ thuật bày trí giúp món ăn thêm hấp dẫn, biến hóa các nguyên vật liệu đơn giản thành những tác phẩm ấn tượng, có màu sắc và bố cục hài hòa, thể hiện đủ tính chất và sắc màu của thiên nhiên. Và lần này, nghệ thuật bày trí sẽ được thể hiện rõ nét qua hai món ăn nổi tiếng của Nhật Bản là Sushi và Sashimi dưới đôi bàn tay tài hoa của thầy Phạm Sơn Vương – Chuyên gia ẩm thực Nhật và là Bếp trưởng Điều hành của nhà hàng Kissho.

Dựa trên nguyên liệu chính là cá hồi và các loại hải sản, Giảng viên và Học viên sẽ cùng thực hiện tạo mô hình “Con thuyền Sushi – Sashimi” có kích thước chiều dài 1.5m. Trong quá trình tạo mô hình, thầy Phạm Sơn Vương sẽ có những chia sẻ về cách trang trí, sắp đặt các nguyên vật liệu khi làm Sushi và Sashimi theo phong cách Nhật Bản, giúp bạn hiểu rõ hơn tầm quan trọng của nghệ thuật bày trí trong món ăn Nhật.

Buổi giao lưu sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị, bổ ích, giúp bạn nâng cao kỹ năng, kiến thức lẫn kinh nghiệm thực tế. Cùng chúng tôi chờ đón sự kiện Khám phá Nghệ thuật bày trí món ăn Nhật Bản – Sushi và Sashimi vào lúc 13h30 ngày 19/06/2017 nhé.

Thông tin chương trình: