Kem Côn Đảo Dừa Đất – Món Ăn Hứa Hẹn Gây Sốt Dịp Hè Này

Khi cơn sốt sữa chua trân châu bắt đầu hạ nhiệt thì mới đây, sự xuất hiện của kem Côn Đảo dừa đất đã thu hút sự quan tâm của các tín đồ ẩm thực. Nhiều người nhanh chóng chớp lấy thời cơ bằng cách đăng ký các khóa học làm kem dừa ngắn hạn để kinh doanh vào mùa hè thu lợi nhuận khủng.

Kem Côn Đảo dừa đất thu hút khách hàng bởi hương vị độc đáo và hình thức bắt mắt. Ảnh: Internet

Kinh doanh kem dừa – Sự trở lại đầy ngoạn mục

Kem dừa không phải món ăn gì mới mẻ. Một dạo trước, Sài Gòn đã xuất hiện rất nhiều cửa hàng kem xôi dừa hay xe đẩy kem dừa Thái Lan đi rong trên đường. Món ăn vặt giải nhiệt này được lòng giới trẻ bởi hương vị hấp dẫn và mức giá rẻ. Tuy nhiên sau này, các cửa hàng và xe đẩy kem dừa dần dần bị thu hẹp do khó cạnh tranh với cà phê, trà sữa và gần đây là sữa chua trân châu.

Tưởng rằng kem dừa rồi cứ thể chìm vào quên lãng thì năm 2020, món ăn vặt này quay trở lại Hà Nội với một diện mạo hoàn toàn mới với tên gọi “kem Côn Đảo dừa đất” hay “kem dừa Côn Đảo”. Kem dừa giờ đây không còn gắn liền với những quán kem vỉa hè, xe đẩy dạo mà được nâng lên phiên bản cao cấp hơn với nhiều biến tấu về hương vị.

Kem dừa được nâng lên phiên bản cao cấp hơn với nhiều biến tấu về hương vị. Ảnh: Internet

Từ một vài cửa hàng ở khu trung tâm, kem Côn Đảo dừa đất dần phát triển và nhanh chóng lan rộng khắp Hà Nội với sự bùng nổ của mô hình nhượng quyền kinh doanh. Cuối năm 2020, kem Côn Đảo dừa đất khai trương cửa hàng đầu tiên tại Sài Gòn và tiếp tục làm chao đảo giới trẻ tại đây.

Vì sao vốn là một món ăn đã từng đi xuống, các chuỗi kem dừa lại có được sự hồi sinh đáng khâm phục như trên? Cùng giải mã những “bí kíp” tạo nên sức hút của kem Côn Đảo dừa đất.

Giải mã sức hút mang tên “kem Côn Đảo dừa đất”

Đúng như tên gọi, kem Côn Đảo dừa đất được làm từ những trái dừa đất ở Côn Đảo nên có hương vị rất riêng. Người bán lựa những trái dừa đất có phần cơm dừa dẻo và béo, sau đó bổ đôi, chắt nước rồi múc từng viên kem tròn trịa đặt vào, phía trên rưới chút sữa đặc và đậu phộng rang giã dập, vậy là đã có món kem ngon.

Kem dừa Côn Đảo vừa dẻo vừa mềm, thớ mịn không hề dăm đá. Từng viên kem bốc khói lạnh thơm lừng, béo ngậy khiến thực khách không thể cầm lòng.

Kem dừa Côn Đảo truyền thống chỉ có sữa đặc và đậu phộng. Ảnh: Internet

Nhưng đó là kem dừa đất nguyên bản tại Côn Đảo, khi đem món ăn này vào các thành phố lớn người ta đã nâng cấp nó lên một tầm cao mới. Kem được trình bày trong vỏ quả dừa tươi đẹp mắt, ăn kèm nước xốt và các loại topping hấp dẫn như dừa nạo, dừa sấy, socola chip, nho khô, mứt chùm ruột, đậu phộng…

Thú vị hơn là sự xuất hiện của món xôi lá dứa hay xôi lá cẩm giúp cân bằng độ ngọt béo, góp phần hoàn thiện món tráng miệng này. Chưa hết, khách hàng còn được trải nghiệm thưởng thức kem dừa phiên bản trái cây nhiệt đới như kem dừa sầu riêng, bơ, xoài, dứa, socola… rất độc đáo.

Món kem hấp dẫn với các loại topping phong phú và đa dạng. Ảnh: Internet

Một phần kem đầy đặn được trình bày bắt mắt khiến thực khách an tâm từ phần nhìn bên ngoài cho đến hương vị bên trong. Các cửa hàng còn có không gian đẹp mắt để team “sống ảo” check-in và chia sẻ lên mạng xã hội thì sự nổi tiếng nhanh chóng của kem dừa Côn Đảo cũng là điều dễ hiểu.

Đặc biệt, dù được đầu tư bài bản nhưng các sản phẩm kem dừa có mức giá không quá cao, dao động từ 35.000 – 50.000 đồng. Với mức giá này, kem Côn Đảo dừa đất dừa có thể tiếp cận tệp khách hàng lớn và đa dạng, từ học sinh, sinh viên cho đến dân văn phòng, người lớn tuổi.

Bí quyết khởi nghiệp kinh doanh kem Côn Đảo dừa đất thành công

Chọn mô hình kinh doanh phù hợp

Để bắt đầu khởi nghiệp với kem Côn Đảo dừa đất, bạn cần xác định hình thức kinh doanh là mở quán, kinh doanh online hay kết hợp cả hai. Nếu mở cửa hàng, bạn nên chọn mặt bằng ở khu đông dân cư, gần trường học, siêu thị, trung tâm thương mại… để thu hút khách hàng. Ngoài ra, món kem dừa có cách làm không quá cầu kỳ, có thể tích hợp bán kèm với một số loại đồ uống khác như cà phê, sữa chua… để đem lại nguồn thu tốt hơn.

Phục vụ tại chỗ giúp kem lâu tan chảy hơn trong điều kiện nhiệt độ thường. Ảnh: Internet

Khi bán hàng trên các kênh online, bạn có thể sử dụng các công cụ như Facebook ads, Google ads để quảng cáo cho sản phẩm của mình.

Ngoài ra, mô hình nhượng quyền kinh doanh hiện rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn vì chi phí đầu tư thấp, thu hồi vốn nhanh, được hỗ trợ thiết kế, thi công, khai trương cửa hàng và truyền thông trên các nền tảng online. Tuy nhiên, bạn cần ưu tiên các thương hiệu nổi tiếng, chất lượng đảm bảo và đã có thành công nhất định trên thị trường để “chọn mặt gửi vàng”.

Chuẩn bị vốn để mở quán

Dự trù các khoản chi phí nhất định như mặt bằng, trang trí, máy móc, nguyên liệu, nhân sự… sẽ giúp bạn không bị thiếu vốn hoặc tránh lãng phí khi chưa biết việc kinh doanh có thuận lợi hay không.

Bạn cũng cần chuẩn bị một khoản tiền dự phòng cho các chi phí phát sinh trong giai đoạn quán mới khai trương. Đây là lúc bạn cần chi tiền cho quảng cáo, các chương trình khuyến mãi, giảm giá để thu hút khách.

Học hỏi, nâng cao tay nghề làm kem

Để tự tin mở một quán kem dừa Côn Đảo của riêng mình, điều cần làm trước mắt là bạn hãy trang bị cho mình những kiến thức, kỹ năng làm kem như một chuyên gia thực thụ.

Nếu lựa chọn mô hình kinh doanh nhượng quyền bạn có thể yên tâm rằng sẽ được training về kỹ năng làm kem. Nhưng liệu bạn có nghĩ rằng họ sẽ dạy hết tất cả những bí quyết của họ để bạn thu hút khách và cạnh tranh với các chuỗi của họ không?

Mặt khác, để kinh doanh thành công bất cứ mặt hàng nào, sự khác biệt chính là yếu tố cạnh tranh trên thị trường. Những chuyên gia làm kem luôn có những bí quyết để giúp bạn không chỉ nắm bắt được phương pháp làm kem cơ bản, mà còn có thể sáng tạo nên những hương vị kem mới mẻ, độc đáo, mang dấu ấn của bản thân.

Học làm kem Côn Đảo dừa đất để kinh doanh hứa hẹn mang lại tiềm năng lớn. Ảnh: Internet

Học làm kem Côn Đảo dừa đất ở đâu?

Hiện nay, có rất nhiều cơ sở, trung tâm dạy nghề được mở ra để đáp ứng nhu cầu học làm kem Côn Đảo dừa đất mở quán kinh doanh của nhiều người. Trong đó, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) là một địa chỉ dạy làm kem uy tín, chất lượng đã được minh chứng trong thời gian qua.

Hướng Nghiệp Á Âu cung cấp đầy đủ kiến thức và kỹ thuật để tạo nên món kem dừa đặc sắc

Khi đăng ký tham gia khóa học, bạn sẽ được cung cấp công thức và hướng dẫn thực hành cách làm kem dừa dẻo mịn, không dăm đá, không bị ngọt gắt và có mùi thơm hấp dẫn. Thay vì dùng phẩm màu nhân tạo, bạn sẽ biết cách tạo màu, tạo vị bằng các nguyên liệu tự nhiên như gấc, lá dứa, lá cẩm, hoa đậu biếc, hoa nghệ tây… có lợi cho sức khỏe người dùng.

Học viên thực hành làm trân châu ngũ sắc ăn kèm kem dừa

Không những được học bí quyết làm kem dừa ngon, giảng viên còn hướng dẫn cách trang trí, bảo quản kem dừa một cách tốt nhất.

Giảng viên hướng dẫn cách tạo màu cho các món xôi từ các nguyên liệu thiên nhiên và trang trí đẹp mắt

Đặc biệt, đội ngũ giảng viên là những chuyên gia pha chế, làm kem với nhiều năm kinh nghiệm sẽ truyền đạt cho bạn kỹ năng làm kem theo phương pháp suy luận và sáng tạo để bạn biết cách làm nhiều loại kem dừa có hương vị mới lạ theo phong cách riêng.

Bí quyết tạo nên mẻ kem dẻo mịn, không dăm đá, đảm bảo an toàn cho sức khỏe
và mang lại lợi nhuận cao khi kinh doanh sẽ được giảng viên tiết lộ trong lớp học

Bạn cũng được hỗ trợ set up, hướng dẫn nơi mua trang thiết bị và nguyên liệu làm kem chất lượng, giá cả hợp lý.

HNAAu có hệ thống chi nhánh trải khắp cả nước, bạn dễ dàng tìm được địa chỉ gần nhất để bắt đầu thực hiện kế hoạch kinh doanh kem dừa Côn Đảo của mình.

Đăng ký khóa học kem Côn Đảo dừa đất tại HNAAu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm kem vani tại nhà thơm ngon ngay nhé.