Học Bếp Âu Hay Bếp Việt Dễ Kiếm Việc Làm

Bạn đang phân vân nên chọn Bếp trưởng bếp Âu hay Bếp trưởng bếp Việt để theo học? Lĩnh vực nào thích hợp và đem tới cho bạn cơ hội nghề nghiệp rộng mở? Bếp Việt và Bếp Âu có gì giống và khác nhau?

Chúng tôi sẽ phân tích các khía cạnh giữa Đầu bếp Âu và Đầu bếp Việt, qua đó giúp bạn đưa ra được câu trả lời cho câu hỏi Nên học Bếp trưởng bếp Âu hay Bếp trưởng Bếp Việt?

BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU

Đầu bếp bếp Âu là những đầu bếp người chuyên chế biến những món ăn có nguồn gốc từ các  nước phương Tây. Khóa học Bếp Trưởng Bếp Âu chính là chương trình được xây dựng để đào tạo bài bản những Bếp Trưởng Bếp Âu chuyên nghiệp, đầy đủ phẩm chất, kỹ năng để làm việc trong các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao.

Đầu bếp bếp Âu cần có sự đào tạo bài bản và nhiều yêu cầu khắt khe khi theo nghề

Trong gian bếp, Bếp Trưởng Bếp Âu là người lựa chọn nguyên vật liệu cho từng món ăn, sáng tạo và chế biến món ăn phù hợp với yêu cầu của từng vị khách hàng khác nhau. Họ là người chạy đua thời gian, nỗ lực làm việc, cố gắng để có được món ăn ngon chuẩn vị với hương thơm riêng biệt, mức độ dinh dưỡng hợp lý và ổn định, màu sắc tươi ngon… tất cả tạo nên một thành phẩm mang đậm phong cách châu Âu ấn tượng cho thực khách.

Bếp trưởng cũng là người quản lý, sắp xếp để nhân viên lẫn tất cả các hoạt động trong gian bếp không xảy ra bất kỳ một sai sót nào ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, uy tín của Nhà hàng Khách sạn…

Món thịt vịt được chế biến với phương pháp khác biệt so với châu Á

Khi chọn học Bếp Trưởng Bếp Âu, bạn cần chuẩn bị tinh thần để trải nghiệm sự khác biệt. Đầu tiên, chính là nguyên liệu để nấu ăn. Ngoài thịt heo, bò, gà thì trong các món Âu không thể thiếu thịt cừu, vịt, ngỗng… Bạn sẽ phải học thêm những cách chế biến riêng dành cho các loại thực phẩm này để giúp món ăn giữ được hương vị đặc trưng.

Tiếp theo là gia vị, hương vị món Âu không đậm đà như các món ăn châu Á, họ sử dụng những loại gia vị khác lạ thường có ở vùng ôn đới như: lá oregano, lá nguyệt quế, hương thảo, ngải thơm… Học và hiểu cách sử dụng gia vị cũng là một thử thách lớn dành cho người châu Á khi học nấu món Âu. Cuối cùng, giỏi tiếng Anh để giao tiếp được với khách hàng, đối tác và những đầu bếp đến từ nước ngoài.

Hương vị món ăn không được đậm đà như món ăn châu Á và sử dụng nhiều loại gia vị khác lạ

Bạn sẽ làm việc ở đâu khi học xong khóa học? Những Nhà hàng – Khách sạn từ 3 – 5 sao có phục vụ menu món Âu, những quán ăn theo phong cách châu Âu hay một tiệm ăn nhỏ do chính bạn kinh doanh chính là nơi bạn sẽ làm việc. Mức lương dành cho đầu bếp mới ra nghề thường dao động từ 5 – 7 triệu/ tháng, sau khi năng lực được khẳng định thì cơ hội thăng tiến cao và thu nhập của vị trí Bếp Trưởng Bếp Âu có thể lên đến 50 triệu/ tháng. Với việc giao lưu văn hóa giữa các nước đang phát triển mạnh như hiện nay, nhiều cơ hội để đi tu nghiệp và hợp tác với doanh nghiệp nước ngoài cũng đang rộng mở hơn dành cho Bếp Trưởng Bếp Âu.

Nếu bạn trót yêu những món ăn được trang trí cầu kì trên những chiếc đĩa trắng muốt sang trọng thì khóa học Bếp Trưởng Bếp Âu là lựa chọn dành cho bạn. Tuy nhiên, bạn cũng nên chuẩn bị tinh thần trước để không bị bỡ ngỡ với những kiến thức mới lạ cũng như những thử thách gian nan mà nó sẽ mang đến trong suốt hành trình khám phá ẩm thực châu Âu.

BẾP TRƯỞNG BẾP VIỆT

Bếp Trưởng Bếp Việt – bậc thầy sử dụng nguyên liệu để tạo nên những món ăn thuần Việt, thơm ngon và hấp dẫn. Khóa học Bếp Trưởng Bếp Việt với những Giảng viên giàu kinh nghiệm, giáo trình đào tạo sát thực tế chính là để tạo ra những đầu bếp như vậy.

Đầu bếp Việt cũng làm việc trong môi trường khắc nghiệt

Những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc và dễ dàng tìm kiếm đã tạo nền tảng ban đầu thuận lợi dành cho những ai muốn theo đuổi vị trí Bếp Trưởng Bếp Việt. Tuy nhiên, không phải vì quen thuộc mà có thể lơ là, bạn nên có tinh thần học tập nghiêm túc. Ẩm thực Việt nổi bật vì sự đa dạng và tinh túy trong chế biến, nêm nếm gia vị những cũng không kém phần khó tính, khắt khe. Đặc biệt, sự phân chia ẩm thực theo vùng miền là một trong những kiến thức mà bạn phải nắm vững: cách nêm nếm gia vị, tập quán, đặc điểm, tên gọi, các nguyên liệu chế biến đặc trưng, cách chế biến món ăn cho từng vùng…

Gỏi Việt là một trong những món ăn sử dụng nguyên liệu và gia vị vô cùng đa dạng

Cũng không hề thua kém căn bếp Âu, bếp Việt cũng ngập trong không khí nóng bức, rộn ràng tiếng dao, tiếng chảo, áp lực về thời gian, chất lượng món ăn đè nặng lên đôi vai của người làm Bếp Trưởng.

Sau khóa học đào tạo nghề bếp ngắn hạn từ 3 – 6 tháng, bạn có thể thử sức mình tại tất cả các quán ăn, nhà hàng món Việt, khách sạn có menu món Việt… với mức lương không kém Bếp Trưởng Bếp Âu. Một trong những thuận lợi tốt cho người yêu thích món Việt chính là thị trường ẩm thực sôi động, đa dạng. Người Việt tiếp cận rất nhanh các món ăn mới lạ nhưng cũng giành những tình cảm đặc biệt cho các món Việt truyền thống, do vậy nhu cầu được ăn những món Việt thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với phong cách chế biến, trang trí mới lạ cũng không ngừng tăng lên.

Đây chính là điều kiện tốt để bạn mở quán ăn kinh doanh, làm giàu bằng nghề bếp, tự làm chủ cửa hàng của mình khi không muốn bắt đầu tại các Nhà hàng – Khách sạn, quán ăn khác.

Nét bình dị qua đôi quang gánh được đem vào món ăn Việt đầy thu hút

Yêu cái chân chất nhưng lại không hề thiếu nét tinh tế, mặn mà của các món ăn Việt, Bếp Trưởng Bếp Việt là một lựa chọn thích hợp dành cho những người yêu ẩm thực quê hương.

Hy vọng với những chia sẻ trong bài, các bạn đang phân vân không biết nên chọn học Bếp Trưởng Bếp Âu hay Bếp Trưởng Bếp Việt sẽ có được quyết định sáng suốt. Dù là Bếp Âu hay Bếp Việt, chúng tôi cũng chúc bạn sớm thành công với niềm đam mê của mình nhé!