Guacamole là gì? Cách làm guacamole đơn giản

Guacamole hay được dùng làm món khai vị hoặc ăn với bánh Taco hay Tortilla chip. Là một loại xốt phổ biến ở nước ngoài nhưng còn khá mới ở Việt Nam nên những thông tin về loại nước xốt này được nhiều chị em ở nước ta quan tâm. Vậy thì, hôm nay, hãy cùng chuyên mục Kiến Thức Làm Bánh Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu sâu về Guacamole thông qua bài viết dưới đây nhé!

Guacamole là gì?

Guacamole là một loại xốt kem, có nguồn gốc từ Mexico và dùng để chấm thực phẩm. Thành phần chính của Guacamole là bơ dầm nhuyễn trộn với một số loại gia vị như tỏi, hành, rau mùi, chanh, muối, cà chua với ớt Jalapeno. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, Guacamole hiện không chỉ phổ biến ở Mexico mà còn có mặt ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu.

Guacamole và các nguyên liệu làm Guacamole (Nguồn: Internet)

Cách làm Guacamole đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm Guacamole

Bơ chín đủ mềm, không quá chín: 1 quả
Hành tây hoặc hành tím
Cà chua bi: 6 quả
Tỏi: 1 tép
Rau mùi: 1 bó
Chanh: ¼ quả
Gia vị: muối, tiêu

Các bước thực hiện Guacamole

Bước 1: Hành tím bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Bước 2: Tỏi cũng bóc hết sạch lớp vỏ khô bên ngoài nhưng băm nhỏ.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ đôi, bỏ phần ruột rồi cũng thái hạt lựu.

Bước 4: Rau mùi bỏ rễ, nhặt sạch lá héo, mang rửa sạch, cho ra rổ để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 5: Bơ gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào bát cùng ½ muỗng cà phê nước cốt chanh rồi dùng nĩa dầm nát nhưng đừng quá nhuyễn.

Bước 6: Cho phần tỏi, hành tím, rau mùi, cà chua đã được sơ chế ở trên vào bát bơ đã dằm ở bước 6. Sau đó, cho thêm 1 nhúm muối và ½ thìa cà phê muối rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 7: Nêm nếm lại, xem có cần cho thêm nước cốt chanh hay muối gì không. Đến đây là đã có thể đem Guacamole ra thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh Taco để ăn kèm với Guacamole

Trong các bữa ăn, bạn có thể dọn Guacamole ra làm món khai vị hoặc cũng có thể ăn kèm với bánh Taco cho đỡ ngấy đồng thời tăng thêm phần hương vị. Để làm được bánh Taco không quá khó, bạn có thể tham khảo cách thực hiện được giới thiệu dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh Taco

Bột mì: 220 gram
Men nở: 5 gram
Bột ngô: 20 gram
Nước lọc: 180 gram
Dầu ăn: 10ml
Guacamole

Các bước thực hiện bánh Taco

Bước 1: Trộn đều bột mì với bột ngô, men nở và một chút xíu muối rồi cho dầu ăn vào.

Bước 2: Nhồi bột kĩ với nước cho đến khi được một khối bột dẻo mịn, không bị dính tay.

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu bột. Ủ bột trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Chia bột thành 6 – 7 phần bằng nhau rồi cán mỏng thành những tấm tròn. Vỏ bánh chỉ cần mỏng chừng 1 – 2mm.

Bước 5: Làm nóng chảo trên bếp rồi cho vỏ bánh vào nướng vàng 2 mặt. Lưu ý trong quá trình nướng, bạn nên dùng xẻng rán thường xuyên ấn mạnh lên vỏ bánh để tráng tình trạng bị phồng.

Bước 6: Thực hiện lần lượt cho hết các vỏ bánh, rồi xếp chúng gọn gàng ra dĩa và đợi nguội.

Bước 7: Cho xốt Guacamole vào vỏ bánh và gập đôi bánh lại rồi cho lên chảo nướng thêm một lần nước cho vỏ thật vàng giòn.

Guacamole kết hợp với Taco tạo thành món bánh sở hữu hương vị hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Đến đây, là bạn đã có thể thưởng thức bánh Taco được rồi. Với lớp vỏ bánh giòn thơm ăn cùng lớp bơ xay nhuyễn béo ngậy bên trong, Taco quả thực là một món bánh sở hữu hương vị thơm ngon đặc biệt mà khi được thưởng thức, bất kỳ ai cũng phải xuýt xao khen ngon. Hy vọng, bài viết đã cung cấp cho mọi người những kiến thức bổ ích về xốt Guacamole. Chúc mọi người thực hiện thành công xốt Guacamole cũng như bánh Taco và thưởng thức ngon miệng!

Bạn có thể xem thêm: Yeast là gì? Hướng dẫn sử dụng men nở (yeast) trong làm bánh