Granola là gì? Cách làm bánh granola đơn giản không cần lò nướng

Đối với những bạn là tín đồ của nền ẩm thực châu Âu, chắc hẳn không còn xa lạ gì với Granola, một trong những món ăn sáng phổ biến nhất của người Mỹ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về loại thực phẩm này. Và nếu bạn đang tò mò muốn biết Granola là gì? Hãy cùng Kiến Thức Ẩm Thực tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Granola được biết đến là loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Với xu hướng sử dụng các loại thực phẩm sạch và lành mạnh như hiện nay, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên lựa chọn Granola cho các bữa ăn sáng. Bạn cũng có thể mang theo Granola trong các chuyến du lịch hay mang theo vì sự tiện lợi, gọn gàng và không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Xuất hiện vào những năm đầu thế kỷ XX, Granola chứa đựng hàm lượng chất dinh dưỡng cao đã tạo nên làn sóng mới trong nghành thực phẩm.

Granola là gì?

Granola được tạo ra từ yến mạch, lạc, mật ong và gạo là loại ngũ cốc ăn sáng tuyệt vời, rất phổ biến của người Mỹ. Nó chứa hàm lượng cân đối các chất dinh dưỡng và protein cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho ngày mới. Granola được khởi xướng từ nhà dinh dưỡng, bác sĩ Sylvester Graham (1794 1851), ông là một tín đồ của phong trào ăn chay. Trong thời điểm hiện nay, Granola được biết đến rộng rãi và phổ biến trên khắp đại cầu, nhất là các nước châu Âu, Mỹ, Úc. Granola được coi như một loại đồ ăn sáng, có thể đem nướng, trộn với nước hoa quả, sữa chua hoặc là món ăn vặt. Bạn có thể yên tâm, tha hồ thưởng thức món ăn này vì nó cung cấp nhiều năng lượng mà không hề gây béo phì.

Cách làm bánh Granola đơn giản không dùng lò nướng.

Với món bánh Granola vừa ngon vừa dinh dưỡng như vậy, bạn có thể tự tay chế biến để mang đến những bữa ăn sáng tuyệt vời cho gia đình của mình. Bạn không cần phải lo lắng khi không có lò nướng hay những dụng cụ chuyên dụng. Vì sau đây Hướng Nghiệp Á Âu Biên Hòa sẽ hướng dẫn bạn công thức làm món bánh Granola đơn giản không dùng lò nướng mà rất thơm ngon đấy nhé!

Bánh Granola là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa sáng hoặc món ăn vặt (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm bánh Granola

• 225g yến mạch
• 120g các loại hạt khô như hạt óc chó, hồ đào… băm nhỏ (bạn có thể chọn theo sở thích)
• 25g dừa nạo
• 40g nho khô
• 6 thìa canh bơ mặn
• 200g đường nâu
• 1 thìa cà phê bột quế
• 6 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh mật Molasses

Chuẩn bị dụng cụ làm bánh Granola

• Bát trộn
• Chảo
• Khuôn bánh 18×28 cm

Cách làm bánh Granola không dùng lò nướng

Buớc 1: Bạn cho yến mạch, hạt khô, dừa nạo vào chảo. Bắt lên bếp rang đến khi hỗn hợp tỏa hương thơm, lưu ý trong quá trình rang, đảo đều tay. Sau đó, đổ hỗn hợp vào chiếc bát lớn rồi trộn cùng nho khô.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một xoong nhỏ, cho bơ, đường, bột quế, mật ong, mật Molasses vào. Bắt lên bếp và đun hỗn hợp, vặn vừa lửa, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn hỗn hợp vừa đun với hỗn hợp yến mạch ở bước 1 trộn đều. Sau đó, để hỗn hợp nguội.

Bước 4: Lót màng bọc thực phẩm vào khuôn bánh, tiếp theo cho hỗn hợp vào khuôn, ấn nhẹ để hỗn hợp được nén chặt.

Bước 5: Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho bánh cứng lại. Tiếp theo, lấy bánh ra cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn bảo quản bánh cho những phần ăn sau, bạn có thể gói bánh nhỏ bằng những tờ giấy nến xinh xắn. Với những bước đơn giản không cần thiết bị cầu kỳ bạn đã làm ra những chiếc bánh Granola nhỏ nhắn, cực kì ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với món bánh này!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều kiến thức khác tại trang Hướng Nghiệp Á Âu về cách phân biệt sự khác nhau giữa các nguyên liệu, gia vị, hay các kỹ năng cần thiết của nghề bếp như những điều cần biết của kỹ thuật áp chảo cho các món ăn ngon đúng vị.