Giải Đáp Thắc Mắc Của Phụ Huynh Khi Con Theo Học Nghề Bếp

Khi con trẻ chọn bất kì công việc nào, những người làm cha mẹ chắc hẳn sẽ có vô số câu hỏi xoay quanh ngành nghề đó. Ngay dưới đây sẽ là lời giải đáp cho tất cả những thắc mắc về học và theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp.

Chọn nghề – ngưỡng cửa quan trọng trong cuộc đời của mỗi người. Một sự lựa chọn đúng đắn, phù hợp với năng lực, sở thích, đam mê của bản thân sẽ là động lực lớn để các bạn trẻ thăng hoa, thêm yêu và gắn bó với công việc của mình. Đầu bếp được xem là một trong những công việc “hot” trên thị trường lao động hiện nay và đang được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn. Khi con em mình theo học nghề bếp, gia đình cần hiểu rõ tính chất của công việc, môi trường học tập để từ đó có những lời khuyên, sự cổ vũ tốt nhất cho các bạn.

Học nghề bếp sẽ học những gì?

Chương trình học nghề bếp rất đa dạng như Nghiệp Vụ Bếp Trưởng, Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Âu, Bếp Việt, Bếp Nhật, Bếp Á, Bếp Hoa… Tùy theo sở thích, năng lực hay mục đích của con trẻ, phụ huynh có thể giúp các em lựa chọn được chuyên môn phù hợp để theo đuổi trong tương lai.

Nội dung của một chương trình học nấu ăn chuyên nghiệp sẽ bắt đầu từ việc tìm hiểu những kiến thức chung về nghề bếp, trang thiết bị, công dụng cụ, an toàn lao động, nguyên lý, phương pháp nấu ăn… Sau đó sẽ đi vào các chuyên đề món ăn nổi tiếng, đang có mặt trong thực của các nhà hàng lớn. Thông qua việc thực hành các món ăn tại lớp, học viên sẽ được bổ sung các kỹ thuật chế biến món ăn thơm ngon từ hương vị cho đến hình thức đủ tiêu chuẩn phục vụ khách hàng.

Không chỉ dừng lại ở việc học và thực hành nấu ăn, học viên còn được lĩnh hội kỹ thuật về làm bánh, làm kem để hoàn thiện kiến thức, dễ dàng áp dụng vào môi trường làm việc thực tiễn. Đan xen với các bài học thực hành là những kỹ năng cần thiết của một đầu bếp như: kỹ năng làm việc nhóm; tiếng Anh nghề bếp; kỹ năng giao tiếp; vận hành quản lý bếp; lập dự án kinh doanh ẩm thực… Tất cả những kỹ năng này sẽ là tiền đề vững chắc để học viên dễ dàng rút ngắn khoảng cách thăng tiến đến vị trí bếp trưởng.

Chất lượng đầu ra có được đảm bảo?

Cũng giống như những chương trình học nghề khác, học viên nghề bếp phải trải qua các bài kiểm tra thực hành set menu, thuyết trình dự án kinh doanh ẩm thực, thi kết thúc cấp độ, thi tốt nghiệp, thực tập mới có thể nhận được chứng chỉ. Tất cả những bài kiểm tra, bài thi sẽ là cách tốt nhất để mỗi học viên tự ôn tập, rèn luyện năng lực bản thân.

Sau khi tốt nghiệp, học viên đủ kỹ năng, nghiệp vụ nghề để đảm nhận các vị trí công việc trong bộ phận bếp tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn. Đồng thời, những kiến thức được giảng dạy đều bám sát yêu cầu của các nhà tuyển dụng hiện nay giúp học viên dễ dàng tìm được một công việc tốt nhờ vào vốn kiến thức của mình.

Có được cấp chứng chỉ hay bằng cấp không?

Sau khi hoàn thành chương trình học, các bài kiểm tra, thi, thực tập, học viên được cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp trưởng từ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị trên toàn quốc. Chứng chỉ là thước đo chính xác năng lực của mỗi cá nhân. Đây chính là tấm vé thông hành để học viên tự tin ứng tuyển vào các đơn vị tuyển dụng lớn.

Nghề bếp có khó tìm việc không?

Với tốc độ phát triển của ngành Dịch vụ Du lịch, Ẩm thực như hiện nay, đầu bếp rất dễ tìm được một công việc ổn định. Các nhà hàng, khách sạn luôn cần một số lượng lớn lao động nghề bếp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, mở rộng, phát triển kinh doanh. Sau khi tốt nghiệp các khóa học nấu ăn, học viên có thể ứng tuyển vào các vị trí công việc tại bộ phận bếp của các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, quán ăn, bếp ăn trường học, công ty, xí nghiệp… Thậm chí, học viên còn đang ngồi trên ghế nhà trường đã được các nhà tuyển dụng “để ý, săn đón”. Với kiến thức, kỹ năng học được, học viên còn có thể tự điều hành mô hình kinh doanh do mình làm chủ.

Hiện nay, các đơn vị đào tạo thường liên kết với các nhà tuyển dụng nhằm hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên sau khi học xong. Đây cũng là một lợi thế lớn của học viên trường nghề nói chung và học viên nghề bếp nói riêng.

Môi trường làm việc ra sao?

Nếu tích lũy cho mình kiến thức ẩm thực sâu rộng, kỹ năng vững vàng, thái độ làm việc chuyên nghiệp, học viên sẽ có nhiều cơ hội làm việc trong môi trường bếp đẳng cấp của các tập đoàn kinh doanh ẩm thực quốc tế. Bên cạnh đó, môi trường làm việc của nghề bếp rất năng động với tinh thần làm việc nhóm cao, luôn yêu cầu nhân sự phải không ngừng học hỏi, nâng cao kiến thức giúp các bạn trẻ tiến bộ hơn mỗi ngày.

Nghề bếp cũng như những ngành nghề khác vẫn có những khó khăn, vất vả như: ít thời gian dành cho bản thân, gia đình đặc biệt là trong những ngày lễ tết, áp lực từ khách hàng, khu bếp nóng… Tuy nhiên, đây đều là những khó khăn đặc thù của khối ngành dịch vụ. Tất cả sẽ được đền đáp xứng đáng bằng sự hài lòng của khách, bằng những đánh giá cao của quản lý, bằng những bài học giá trị về nghề nghiệp…

Thu nhập như thế nào?

Theo Careerbuilder.vn, mức lương đầu bếp thấp nhất là 7 triệu đồng/tháng và cao nhất 90 triệu đồng/tháng. Đối với các đầu bếp mới ra trường, tất nhiên mức lương không thể cao ngất ngưởng như những người dày dặn kinh nghiệm được. Nếu khởi đầu ở vị trí thực tập sinh, phụ bếp, mức lương ở tầm 4 – 5 triệu đồng. Sau một thời gian phấn đấu học tập, tích lũy kinh nghiệm và thể hiện năng lực bản thân, mức lương và chức danh sẽ được tăng lên. Với môi trường nước ngoài, đặc biệt là các quốc gia có nền ẩm thực phát triển, lương của nghề nấu ăn cao gấp 5 – 10 lần ở Việt Nam, tùy vị trí. Lương đầu bếp ở Mỹ dao động mức 3.000USD –  9.000USD/tháng.

Có cơ hội để thăng tiến cao hơn không?

Cũng như những ngành nghề khác, nghề bếp cũng có lộ trình thăng tiến cho nhân sự. Với thái độ làm việc chuyên nghiệp, nền tảng kiến thức vững chắc, tích cực học hỏi… con đường thăng tiến càng được rút ngắn. Có rất nhiều bạn trẻ đã nắm giữ các cấp bậc quản lý trong gian bếp tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn ở tuổi đời còn rất trẻ.

Nếu con của bạn thật sự đam mê ẩm thực và mong muốn phát triển tương lai trở thành đầu bếp chuyên nghiệp thì ngay từ hôm nay hãy tạo một nền tảng thật vững chắc để các em bứt phá nhanh hơn. Bạn có bất kỳ thắc mắc gì về nghề bếp, học nấu ăn chuyên nghiệp, đừng ngần ngại hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn chi tiết hơn nhé!