Cách làm gà viên kiểu Nhật đậm đà thấm đẫm gia vị cùng màu sắc vô cùng hấp dẫn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Chỉ với một chút biến tấu cùng với thịt gà và gia vị, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm chất ẩm thực Nhật Bản.

Gà viên kiểu Nhật có hương vị rất lạ. Ảnh: Internet

Món gà viên kiểu Nhật với thịt gà săn chắc, vừa mềm vừa dai kết hợp hoàn hảo với đậu phụ béo thơm tạo nên một món ăn lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Món ăn vô cùng thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay bổ sung vào thực đơn khi kinh doanh ẩm thực Nhật. Vị mới lạ, dai thơm và đặc biệt là mang hơi thở của ẩm thực xứ sở hoa anh đào chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Do đó, đừng chần chừ hay chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi.

Nguyên liệu làm gà viên kiểu Nhật

300g thịt gà xay
150g đậu phụ
100g ớt chuông vàng, xanh, đỏ
1 gốc hành lá
1/2 củ gừng
1 quả trứng
Gia vị: Muối, tiêu xay, 15ml nước tương Nhật, 15g đường, 15ml rượu, 10ml giấm gạo, một ít bột ngô, dầu ăn

Cách làm gà viên kiểu Nhật

Bước 1: Trộn nước xốt

Bạn cho 15ml nước tương Nhật, 15g đường, 15ml rượu, 10ml giấm gạo, một ít bột ngô vào chén rồi trộn đều lên để các gia vị tan vào nhau.

Trộn xốt cho món gà viên thêm đậm đà. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô sau đó bóp nhỏ ra.

Ớt chuông tách bỏ hạt, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn băm nhỏ ớt chuông.

Gừng, hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt gà

Cho thịt gà xay vào tô lớn rồi lần lượt cho ớt chuông, hành lá băm, đậu phụ, trứng gà vào và trộn đều lên. Tiếp theo, bạn cho gừng băm, một ít muối, tiêu xay vào, trộn lên lên để gà thấm gia vị.

Trộn thịt gà xay cùng các nguyên liệu và gia vị. Ảnh: Internet

Bước 4: Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng lên, lần lượt vo thịt thành những viên tròn thả vào chảo. Bạn chú ý khi chiên nhớ lật lại sao cho viên thịt có màu vàng nâu.

Chiên các viên thịt có màu vàng nâu. Ảnh: Internet

Sau khi những viên thịt đã chín đều, bạn đổ phần nước xốt vào chảo, hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 3 phút cho từng viên thịt thấm đều xốt thì tắt bếp.

Cho nước xốt vào và đun với lửa nhỏ để thịt thấm gia vị. Ảnh: Internet

Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà viên chiên kiểu Nhật rồi đấy! Món ăn sẽ thêm ngon nếu được thưởng thức cùng cơm trắng.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt viên chắc, không bị bể nát, thấm gia vị, thơm ngon.
Có màu vàng nâu bắt mắt, hấp dẫn.
Bạn có thể dùng kèm với các loại rau như xà lách, bông cải luộc cho đỡ ngán hơn.
Món ăn phải có vị giòn dai và mềm mượt, không được quá khô.

Bí quyết để có món thịt gà viên kiểu Nhật ngon

Bạn có thể mua sẵn nước xốt teriyaki đóng chai trong các siêu thị thực phẩm Nhật Bản thay vì trộn xốt như bước 1 để tiết kiệm thời gian hơn.
Đậu phụ là nguyên liệu bí mật giúp cho từng viên thịt trở nên mềm, không bị khô cứng.
Trứng sẽ đóng vai trò như chất kết dính để tạo hình những viên thịt tròn, không bị bể nát.
Bạn đừng nên đổ quá nhiều dầu ăn trong lúc chiên thịt để tránh dầu thừa thấm quá nhiều vào thịt.

Cách làm gà viên kiểu Nhật rất đơn giản. Ảnh: Internet

Cách làm thịt viên kiểu Nhật không khó, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được ngay ở bếp ăn của gia đình mình. Với sự kết hợp của thịt gà và ớt chuông, món ăn sẽ rất kích thích vị giác và không gây cảm giác ngán. Chúc các bạn thành công!

Nếu muốn học thêm các công thức món Nhật khác, bạn có thể điền ngay vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được tư vấn nhé!