Cách nấu gà pate đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo đem lại thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn hiện được rất nhiều người săn tìm. Bởi đây là món ngon hấp dẫn phù hợp với những bữa tiệc sum họp người thân, bạn bè vào dịp cuối tuần.

Thưởng thức miếng thịt gà mềm thấm gia vị, phần nước xốt có vị béo từ nước dừa tươi và pate ăn kèm cùng bánh mì nóng giòn trong những ngày có tiết trời se lạnh thì còn gì hấp dẫn bằng. Đồng thời, vị bùi bùi của khoai tây, cà rốt hầm cùng cũng đem lại trải nghiệm thú vị cho người ăn ngay khi chạm đầu lưỡi. Cùng học ngay cách nấu gà xốt pate gan để có thể thay đổi thực đơn nhé.

Gà nấu pate gan có hương vị thơm ngon, hấp dẫn người ăn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm gà nấu pate

½ con gà
250g pate
50g bơ nhạt
½ hộp tương cà
1 củ tỏi
1 củ hành tím
1 củ cà rốt
4 khoai tây
Nước ½ trái dừa xiêm
1 vài cọng ngò rí
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm gà nấu pate ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt gà, rửa lại với nước nhiều lần. Đây là cách đơn giản để khử sạch mùi tanh của thịt sống giúp món ăn đạt hương vị thơm ngon hơn.

Tiếp đến, bạn chặt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, khứa vài đường trên miếng thịt gà để chúng dễ dàng thấm vị hơn. Sau đó, bạn cho thịt gà vào trong âu, cho thêm một ít muối, tiêu xay, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 15 phút.

Cách làm gà nấu pate ngon đậm đà là ướp thịt gà với gia vị trong vòng khoảng 15 phút
(Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

Sau đó, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa với nước muối pha loãng rồi tỉa hoa, cắt lát mỏng vừa ăn. Với tỏi, hành tím, bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Tiếp theo, bạn gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vuông vừa ăn, ngâm trong bát nước có pha một ít muối để khoai không bị thâm.

Cắt khoai tây thành miếng vuông vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Chiên khoai tây và gà

Kế đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng, bạn cho khoai tây vào chiên vàng các mặt, vớt ra. Mẹo đơn giản này trong cách nấu gà pate giúp khoai tây không bị nát khi nấu.

Tiếp đến, bạn cho thịt gà vào chảo dầu, chiên trong vòng khoảng 5 phút để thịt săn lại, vớt ra ngoài.

Chiên trong vòng 5 phút để thịt gà săn sơ lại (Ảnh: Internet)

Bước 4: Xử lý pate

Sau đó, bạn pate vào trong bát, đổ thêm một ít nước lọc, dùng thìa nghiền cho pate nhuyễn mịn.

Nghiền pate cho thật nhuyễn mịn (Ảnh: Internet)

Bước 5: Nấu thịt gà với pate

Tiếp theo, bạn bắc nồi có sẵn 2 thìa dầu ăn lên bếp. Dầu nóng, bạn cho tỏi, hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Hành, tỏi chuyển sang màu vàng, bạn cho pate vào xào, cho thêm bơ, tương cà, khuấy đều. Bước này trong cách nấu gà pate giúp làm dậy hương thơm đặc trưng của món ăn.

Xào pate với tương cà (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn cho nước dừa tươi vào nấu cùng. Nước sôi, bạn cho thịt gà vào nấu khoảng 10 phút, cho thêm khoai tây, cà rốt vào nấu chín.

Bước 6: Hoàn thành và trình bày

Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều, tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc thịt gà nấu pate gan ra đĩa, cho thêm lên trên vài cọng ngò rí để trang trí. Món ăn này thích hợp thưởng thức cùng bánh mì nóng, cơm trắng hoặc bún tươi.

Hoàn thành cách làm gà nấu pate sau 6 bước thực hiện nhanh chóng (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu làm gà nấu pate gan

Với thịt gà, bạn có thể chọn mua phần đùi, cánh, chân gà… tùy theo sở thích cá nhân và người thân.
Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên lựa chọn phần đùi hoặc cánh vì những phần này có thịt dai, ngọt, khi nấu sẽ đem lại hương vị hấp dẫn.
Khi mua pate, bạn cần kiểm tra tên nhãn hiệu, địa chỉ sản xuất, ngày sản xuất để đảm bảo hương vị và chất lượng sản phẩm.

Với cách làm gà nấu pate, bạn đã có thể thu được thành phẩm hấp dẫn, “hạ gục” bất kỳ ai thưởng thức qua. Sự kết hợp giữa thịt gà, pate, khoai tây, cà rốt và nước dừa tươi tạo nên hương vị thơm ngon khó quên, sẵn sàng đánh thức vị giác. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua món ngon này trong dịp cuối tuần nhé.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức món ăn khác từ gà để chiêu đãi người thân, bạn có thể đăng ký tham gia lớp học nấu ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu bằng cách điền thông tin cá nhân vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể về khóa học phù hợp với bạn.

Chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng!