Dumpling Là Gì? Cách Làm Vỏ Bánh Dumpling Tại Nhà

Xuất phát từ ẩm thực Trung Hoa, Dumpling hiện nay là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia và được nhiều người yêu thích. Vậy bạn có biết Dumpling là gì không? Nếu không thì hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu theo dõi những thông tin bên dưới để biết chi tiết nhé!

 Dumpling là gì?

Dumpling thực chất là chiếc bánh mà người Việt chúng ta hay còn gọi là há cảo. Bánh Dumpling có nguồn gốc từ Triều Tiên, Trung Quốc và thường được người dân ở đây sử dụng trong các bữa sáng. Há cảo hiện thông dụng nhất là món há cảo chiên và há cảo hấp.

Dumpling thực chất là những chiếc bánh há cảo (Nguồn: Internet)

Giống như những chiếc bánh khác, Dumpling có cấu tạo gồm hai phần là vỏ bánh và nhân thịt. Vỏ bánh của Dumpling được làm từ bột há cảo, bột mì và bột năng. Còn phần nhân bánh thì được làm từ rất nhiều nguyên liệu, gồm tôm, thịt, các loại rau, củ quả… Hiện nay, khi du nhập vào nhiều nước trên thế giới, há cảo đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân. Ví dụ như há cảo kiểu Nhật khi ăn bánh có độ giòn tan như vỏ bánh xèo hay há cảo kiểu Việt Nam thì mềm và có màu trắng trong.

Cách làm vỏ bánh Dumpling tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm vỏ bánh Dumpling

• 240 gram bột mì đa dụng
• 2 gram muối
• 150ml nước nóng
• Khuôn cắt bánh hình tròn có đường kính 8cm.

Các bước thực hiện làm vỏ bánh Dumpling

Bước 1: Bạn cho 2 gram muối hòa tan trong 150ml nước nóng. Sau đó, đổ từ từ vào âu đựng 240 gram bột mì đa dụng. Vừa đổ bạn vừa dùng phới lồng trộn đều tránh tình trạng bột bị quánh cục.

Bước 2: Cho bột ra một mặt phẳng sạch và dùng tay nhồi khoảng 7 – 10 phút liên tục cho đến khi thu được khối bột dẻo mịn thì dừng.

Bước 3: Chia khối bột thành 2 – 3 phần bằng nhau rồi se bột thành những thanh dài, có đường kính khoảng 4cm.

Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín các phần bột se lại, cho bột nghĩ khoảng chừng 30 – 35 phút.

Bước 5: Rắc một ít bột khô lên mặt phẳng sạch. Sau đó, lấy bột ra và dùng cán cắt bột thành những khúc vừa phải.

Bước 6: Để từng khúc bột vào giữa 2 lòng bàn tay và vê thành hình tròn. Sau đó, ấn dẹt rồi dùng cán bột cán mỏng bột ra rồi dùng khuôn cắt thành những khối bột hình tròn.

Bước 7: Thực hiện cho đến khi hết bột. Nếu có nhân sẵn thì bạn cho vào giữa miếng bột và gói lại thành những chiếc bánh há cảo. Nếu chưa sử dụng thì bạn cho hết vào một túi nilon, bọc kín lại và cho vào tủ lạnh để bảo quả. Nếu để ở ngăn mát, bạn có thể giữ vỏ bột khoảng chừng 3 – 4 ngày. Còn để ở ngăn đá thì bạn có thể giữ được gần 1 tháng.

Vỏ bánh há cảo (Nguồn: Internet)

Với những thông tin trên, hy vọng Hướng Nghiệp Á Âu đã giúp bạn hiểu hơn về món Dumpling – một nét ẩm thực đặc sắc của người Trung Hoa. Trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi hãy cùng gia đình thực hiện và thưởng thức món Dumpling nhé. Chắc hẳn món ăn này sẽ không làm mọi người thất vọng đâu!

Cheese là một nguyên liệu quen thuộc trong các món Ý. Nếu là fan của Pizaa hay Pasta, chắc hẳn sẽ có đôi lần bạn đã từng nghe về cụm từ này. Vậy, Cheese là gì, cách phân biệt các loại Cheese như thế nào, mời bạn tham khảo qua bài viết trước trong chuyên mục kiến thức nghề bếp để biết chi tiết nhé!