Top 3 Đồ Uống Ngon Ở Hà Nội – Đừng Bỏ Qua Khi Mở Quán Café

Bạn đang có ý tưởng mở quán café tại Hà Nội, nhưng chưa biết xây dựng menu đồ uống như thế nào? Hãy tham khảo khẩu vị và xu hướng đồ uống ngon ở Hà Nội để xây dựng menu phù hợp nhé.

Top 3 đồ uống ngon ở Hà Nội đang được ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Bên cạnh những cốc cà phê trứng nổi tiếng ở Hà Nội, còn có những món đồ uống ngon khác như: trà trái cây, cà phê thủ công, detox… được ưa chuộng không kém. Hơn nữa, đây là xu hướng đồ uống hiện nay và trong thời gian sắp tới. Nếu như quán café đáp ứng được đa dạng nhu cầu của khách hàng sẽ giúp cho tình hình kinh doanh ổn định, nhanh chóng định vị được thương hiệu trên thị trường.

Chiến binh “healthy” gia nhập cuộc đua

Đồ uống healthy là đồ uống tốt cho sức khỏe, được pha chế từ các loại nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên. Theo báo cáo BMI của tổ chức nghiên cứu tại Anh, khi khảo sát về thói quen tiêu dùng tại Việt Nam trong những năm sắp tới. Số liệu cho thấy rằng 86% người tiêu dùng tại Việt Nam sẽ có xu hướng chọn đồ uống, thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ và thân thiện với môi trường. Đó cũng là lý do trending “bảo vệ môi trường” đang được đón nhận tích cực.

Detox, nước ép, sinh tố… luôn có mặt ở menu quán café tại Hà Nội

Hơn nữa, thời tiết ở Hà Nội có những lúc rất nóng và nhu cầu giải khát, thanh nhiệt cơ thể dần trở nên cần thiết. Cũng là đi uống cà phê nhưng ở một quán đồ uống healthy, bạn không chỉ được thư giãn, mà còn có thể chăm sóc sức khỏe của bản thân mỗi ngày. Hiện nay, một số start – up đã lựa chọn đồ uống healthy là sản phẩm khởi nghiệp như: nước ép take away, sinh tố take away, sữa hạt dinh dưỡng, detox trái cây, detox hạt…

Một số địa chỉ quán đồ uống healthy ngon ở Hà Nội

• Maison de Ete’
• Noth Cake
• Ga Cafe

Café đặc sản bứt phá

Mặc dù thói quen của người Hà Nội thích thưởng thức “café nâu” nguyên chất, đậm văn hóa Việt, hay café cốt dừa, bạc xỉu, cacao, cà phê đá xay, ice coffee macchiato… truyền thống. Thế nhưng, nhờ sự xuất hiện của làn sóng café thứ ba, cùng với sự ra đời của các xu hướng pha chế quốc tế và lượng khách du lịch đến Việt Nam ngày một gia tăng. Điều này đã mở ra cơ hội cho các loại cafe đặc sản phát triển.

Café đặc sản được pha chế từ dụng cụ thủ công tạo ra hương vị khác biệt

Cụ thể là V60, Syphon, Moka Pot, Cold Brew, Nitro Coffee… được pha từ hạt café nguyên chất và không tẩm vị. Hương vị, mùi vị, màu sắc của café sẽ do Barista tự điều chỉnh. Khi uống sẽ có những tầng vị mới lạ như ngọt, mặn, vị trái cây, thảo mộc… Nhờ vậy, hạt giống café Việt được giới thiệu rộng rãi với khách du lịch nước ngoài và việc làm Barista trở nên mới mẻ, sáng tạo hơn trước.

Một số địa chỉ quán cà phê đặc sản ở Hà Nội

• Black Bird
• The Berryfield
• Le beret
• Kafe ville

Các loại trà – đồ uống ngon được yêu thích nhất tại Hà Nội

Tiếp đến, thưởng thức trà đã trở thành văn hóa từ xưa của Hà Nội, đặc biệt là các loại trà ấm. Ngày nay, trà được ứng dụng đa dạng trong pha chế đồ uống như: trà sữa, trà nóng, trà trái cây, trà milkfoam, trà chanh… Với hương vị thanh mát của từng lá trà, hậu vị ngọt đọng lại sau mỗi lần uống làm cho chúng ta cảm thấy thoải mái và được thư giãn. Do đó, mô hình đồ uống ngon ở Hà Nội khi mở quán café mà bạn không nên bỏ qua đó là Coffee & Tea (café và trà), Tea & Deserts (trà và bánh)…

Trà hiện đại là món đồ uống “best seller” trong các quán café ở Hà Nội

Một số địa điểm đồ uống là trà ngon tại Hà Nội

• Lofita
• Jouri Dessert & Tea
• Cup Of Tea Cafe & Bistro

Học pha chế đồ uống ở đâu tại Hà Nội?

Bạn đang có dự định học pha chế nhưng chưa biết chọn khóa học phù hợp? Hãy xác định mục tiêu học để làm gì? VD: học để mở quán café, học để đi làm, muốn nâng cao kiến thức chuyên môn… Nếu như bạn muốn học để mở quán café thì nên chọn nơi đào tạo tích hợp kỹ năng quản lý, bí quyết kinh doanh trong khóa học. Đặc biệt là thời gian học linh động phù hợp cho những người bận rộn, vừa học vừa làm…

Hiện tại, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã có chi nhánh tại Hà Nội, địa chỉ cụ thể: 100 Khúc Thừa Dụ, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội. Bạn có thể đăng ký các khóa học pha chế như: Barista, Bartender, Pha Chế Đặc Biệt, Bar Trưởng… hay cập nhật kiến thức pha chế đồ uống ngon ở Hà Nội. Để tìm hiểu cụ thể về các khóa học phù hợp, mời bạn liên hệ đến hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin cá nhân ở form đăng ký bên dưới nhé.