Đỗ Ngọc Anh – Từ Sở Thích Du Lịch Tới Đam Mê Kinh Doanh Khách Sạn

Sở hữu hai khách sạn 3 sao An Khánh Hotel I & II và đang ấp ủ dự định mới về một khách sạn quy mô 4 sao, ít ai biết được công việc kinh doanh lưu trú này chưa từng là định hướng nghề nghiệp đầu tiên của anh Đỗ Ngọc Anh, mà anh chỉ bén duyên với nó sau những chuyến du lịch khám phá các vùng đất mới mẻ.

Anh Đỗ Ngọc Anh hiện đang tự kinh doanh và vận hành

hai khách sạn 3 sao An Khánh Hotel I & An Khánh Hotel II

Anh Đỗ Ngọc Anh, người anh cả của lớp Nghiệp vụ Quản lý Nhà hàng Khách sạn (NHKS) gây ấn tượng không chỉ vì anh là học viên lớn tuổi nhất, mà còn vì ở anh luôn toát lên năng lượng của sức trẻ và không ngần ngại tham gia bất kỳ cuộc vui nào của lớp. Qua vài lần trò chuyện cùng anh, tôi được biết anh đến với ngành NHKS trong tâm thế rất khác với những bạn trẻ hiện nay.

Anh quyết định… tái khởi nghiệp, làm lại từ đầu bằng một hướng đi hoàn toàn mới, dù đang có trong tay sự nghiệp vững vàng. Anh chia sẻ, trước đây anh là quản lý một nhà phân phối của những hãng sơn nổi tiếng. Dù bận bịu nhưng để thỏa mãn đam mê, anh đã dành thời gian cùng gia đình tận hưởng những chuyến du lịch và đặt chân đến không ít các khách sạn sang trọng. Sau nhiều chuyến đi đổi gió đó, trong anh bùng lên thôi thúc muốn làm điều gì đó khác biệt với hiện tại và anh quyết định thử sức với ngành dịch vụ NHKS.

Anh bắt đầu hiện thực hóa dự định bằng việc mua đất và đầu tư xây dựng khách sạn 3 sao. Kiến thức bài bản về kinh doanh, vận hành khách sạn với anh đều bắt đầu từ con số 0. Tất cả những gì anh biết đều tích góp từ trải nghiệm thực tế sau những chuyến đi. Mỗi khi đi du lịch, cứ thấy chỗ nào có dịch vụ hay, kiến trúc đẹp, nội thất bắt mắt… anh cũng hỏi và tìm chỗ để mua về cho khách sạn mình. Sau hai năm hoạt động tốt và rút ra được nhiều kinh nghiệm quý báu, anh đã mạnh dạn mở thêm khách sạn 3 sao thứ hai và dừng hẳn việc kinh doanh sơn.

Tuy nhiên, với mục tiêu phát triển công việc kinh doanh lên quy mô cao hơn, anh cảm thấy kiến thức mình đang có hiện tại vẫn chưa đủ. Và đó cũng là lý do anh tìm đến Hướng Nghiệp Á Âu chi nhánh Hà Nội và đăng ký khóa Nghiệp vụ Quản lý Nhà hàng Khách sạn.

Kiến thức về lễ tân giúp anh chuẩn hóa nghiệp vụ và thái độ của nhân viên mình

Anh chia sẻ có thể áp dụng ngay những kiến thức có được vào thực tế công việc

Nói về tình hình kinh doanh, anh nhận thấy lối vận hành hiện tại tuy vẫn ổn nhưng lại tốn thời gian, công sức và chưa tối ưu tài chính. Quá trình học tại Hướng Nghiệp Á Âu giúp anh “vỡ lẽ” ra nhiều điều và tiếp thu thêm nhiều bài học hữu ích để áp dụng cho khách sạn của mình. Ví dụ, anh đã biết cách chia ca làm việc sao cho phù hợp hơn, cách tính giá phòng sao cho đạt doanh thu cao nhất, cách sử dụng chất tẩy rửa vệ sinh, cách dọn phòng, gấp chăn đệm, đảo đệm, nghiệp vụ lễ tân…

Ngoài ra, anh còn được giảng viên chia sẻ kinh nghiệm trong việc xử lý các tình huống thực tế mà bất kỳ nhà quản lý nào cũng có thể gặp phải. Anh chia sẻ thêm rằng, với cương vị là một nhà kinh doanh, quản lý khách sạn 3 sao, anh cảm thấy chưa thể áp dụng triệt để tất cả những kiến thức từ Hướng Nghiệp Á Âu (vốn đào tạo hướng tới mô hình 4 – 5 sao) nên anh sẽ đợi thời điểm thích hợp trong tương lai để ứng dụng.

Đến nay, khi hai khách sạn 3 sao đã đi vào ổn định, anh ấp ủ thêm kế hoạch mới là xây dựng khách sạn 4 sao. Anh cho biết đã nghiên cứu thị trường, được sự giúp đỡ từ bạn bè trong lĩnh vực bất động sản, cùng với kinh nghiệm cá nhân và kiến thức vận hành khách sạn từ Hướng Nghiệp Á Âu nên anh hoàn toàn có thể kỳ vọng vào một dự án 4 sao thành công rực rỡ trong tương lai gần.

Bằng kinh nghiệm cá nhân và kiến thức từ Hướng Nghiệp Á Âu, anh hi vọng

mình sẽ thành công rực rỡ trong dự án 4 sao trong tương lai

Khi được hỏi anh có lời khuyên nào cho các bạn trẻ đam mê lĩnh vực NHKS, anh chỉ mộc mạc chia sẻ: “Các bạn nên tìm hiểu thật kỹ ngành nghề mình theo đuổi. Song song với việc học thì phải đi thực tế để va chạm nhiều. Ngoài ra, các bạn cũng nên kiên trì thực hiện đến cùng chứ đừng sợ thất bại mà bỏ cuộc”.

Hướng Nghiệp Á Âu cảm ơn những chia sẻ rất chân thành từ anh Đỗ Ngọc Anh. Hi vọng anh sẽ tiếp tục giữ vững niềm đam mê và đạt thật nhiều thành công với những dự án sắp tới.