Đam Mê Và Lập Nghiệp: 2 Lối Đi Song Hành Trong Chuyến Phiêu Lưu Thanh Xuân

Tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), chúng tôi có cơ hội gặp gỡ những học viên đến từ nhiều vùng đất, ở những độ tuổi khác nhau và họ có những khát vọng, hoài bão về tương lai. Nhưng tất cả đều có một điểm chung là niềm đam mê với công việc pha chế đồ uống. Sự thành công của họ là “mồi lửa” thắp lên niềm tin về việc hiện thực hóa ước mơ bằng đam mê và sự nỗ lực không ngừng.

Họ là ai? Đó là Võ Công Quốc Minh – cựu học viên lớp Pha Chế Tổng Hợp, hiện đang là chủ quán Min Coffee tại Thành phố Hội An. Lê Thị Hồng Khánh – cựu học viên lớp Pha Chế Đặc Biệt, Trà Sữa, Làm Kem, chủ quán KM Milk Tea, Coffee & Drinks tại Thành phố Quy Nhơn. Kiều Văn Nam – cựu học viên khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng và Pha Chế Tổng Hợp, chủ quán Kite Coffee tại Thành phố Hội An.

Đam Mê Pha Chế Là “Đuốc Mồi”

Với Võ Công Quốc Minh, anh đã từng có một quãng thanh xuân dài để trải nghiệm nhiều công việc khác nhau nhưng vẫn chưa tìm ra đam mê. Có đoạn thời gian, Quốc Minh bế tắc và không biết nên rẽ hướng nào để tìm đến tương lai dành cho mình. Rồi một ngày, trong khoảnh khắc nhâm nhi tách café, anh chợt nghĩ “Tại sao mình không bắt đầu lại với chính thứ này – café – món đồ uống mà mình vô cùng yêu thích?”.

Nếu Võ Công Quốc Minh mất rất nhiều thời gian để phát hiện ra đam mê với tách café, với đồ uống thì chị Lê Thị Hồng Khánh đã làm một bước đột phá cho sự nghiệp của mình. Chị chia sẻ: “Mình là dân văn phòng, mạnh dạn từ bỏ công việc kế toán để chọn pha chế, chọn kinh doanh đồ uống, để khám phá và làm chủ chính công việc của mình.”

Mỗi ngày, chị Lê Thị Hồng Khánh đều miệt mài với việc pha chế và trang trí đồ uống

“Tuổi trẻ của em may mắn là được làm những gì mình thích và phù hợp với mình” là lời tâm sự của Kiều Văn Nam với chúng tôi. Sinh ra trong một gia đình có truyền thống kinh doanh nhưng bạn Kiều Văn Nam lại có niềm đam mê với lĩnh vực F&B (Food & Beverage). Đó là lý do sau khi tốt nghiệp THPT, Kiều Văn Nam lựa chọn học nghề đầu bếp và pha chế thay vì học cao đẳng hay đại học. Đam mê, quyết tâm và nỗ lực, Kiều Văn Nam nhận được sự ủng hộ tích cực của gia đình. Đến nay, anh chàng đã có một quán café của riêng mình.

Kiều Văn Nam: “Tuổi trẻ của em may mắn là được làm những gì mình thích và phù hợp với mình”

Đằng sau những mô hình kinh doanh của mỗi học viên HNAAu luôn gắn liền với câu chuyện đi tìm đam mê, về hành trình “rẽ sóng” để lựa chọn con đường lập nghiệp với đồ uống. Sau tất cả, đam mê với nghề pha chế, với đồ uống là “đuốc mồi” giúp họ phát triển sự nghiệp và bước đầu đạt được những thành công.

Mỗi Người Một Hướng Kinh Doanh Nhưng “Nhân Vật Chính” Vẫn Là Đồ Uống

Min Coffee của Võ Công Quốc Minh hiện là một trong những quán café thu hút khách tại Hội An. Để có được thành công này, Quốc Minh đã ứng dụng những kiến thức về pha chế đồ uống, chú trọng chất lượng đồ uống, thiết kế không gian đẹp mắt, đổi mới menu thường xuyên… vào kinh doanh đồ uống.

Không gian và đồ uống quán Min Coffee của anh Võ Công Quốc Minh

Ghé đến KM Milk Tea, Coffee & Drinks của cựu học viên Lê Thị Hồng Khánh ở Thành phố Quy Nhơn, bạn sẽ bất ngờ với không gian nhỏ nhưng xinh xắn. Đặc biệt, menu được chọn lọc khá kỹ với những đồ uống ngon, bắt “trend” như: các loại trà sữa gạo rang, trà sữa Thiết Quan Âm, trà trái cây kem chesse, trà sen vàng, sữa tươi trân châu đường đen, mojito… Hồng Khánh chia sẻ, từ nền tảng kiến thức và bí quyết học được từ HNAAu, bạn đã chọn lọc và sáng tạo nhiều đồ uống, chú trọng vào decor thành phẩm đẹp và bắt mắt, nhận được thiện cảm của khách hàng.

Đồ uống ngon và trang trí đẹp mắt của KM Milk Tea, Coffee & Drinks

Dưới sự đồng hành của chị gái, kết hợp với kiến thức nghề vững chắc từ các khóa học nghề, bạn Kiều Văn Nam đã có thể tự tin theo đuổi ước mơ, sự nghiệp của mình. Kite Coffee là bước đệm đầu tiên trong hành trình theo đuổi đam mê của Nam. Bạn xem việc pha chế ly trà sữa ngọt ngào, chiết xuất tách café thơm nồng… là niềm vui, là động lực trong công việc mỗi ngày. Bên cạnh phát triển thức uống và vận hành quán café hiệu quả, chàng trai trẻ 21 tuổi luôn trăn trở về việc quản lí nhân viên sao cho có thể đảm bảo chất lượng công việc cao nhất.

3 cựu học viên của HNAAu, 3 mô hình, 3 hướng phát triển nhưng điểm chung của họ là kinh doanh đồ uống. Xuất phát điểm của mỗi người có thể không giống nhau nhưng đam mê với công việc pha chế là sợi dây kéo họ đến với HNAAu. Để rồi tại đây, đam mê nghề pha chế được chắp thêm cánh bằng những kiến thức nền tảng; được truyền thêm cảm hứng từ những giảng viên nhiệt huyết; được trao gửi những bí quyết tạo nên  đồ uống, bí quyết kinh doanh để họ có thể vững bước trên hành trình lập nghiệp của mình.

Cơ Hội Dành Cho Tất Cả Mọi Người

Câu chuyện về 3 cựu học viên chỉ là một trong số những đại diện cho hành trình tìm được đam mê và biến đam mê thành sản phẩm “hữu hình” của hàng ngàn học viên HNAAu. Các bạn đã chứng minh cho chúng ta thấy rằng, cơ hội luôn dành cho tất cả mọi người. Dù là bạn đến từ đâu, ở độ tuổi nào, khởi điểm ra sao, chỉ cần bạn có đam mê, đặt mục tiêu cụ thể và nỗ lực học tập, rèn luyện, bạn đã đặt bước chân lên hành trình chinh phục thành công của riêng mình.

Cựu học viên Nguyễn Đức Thanh (Khóa Pha chế Đặc biệt, lớp yêu cầu Cơm tấm) đã từng chia sẻ: “Những đam mê, hoài bão và thành công mà mình đang có đều có duyên bắt đầu từ những ngày học nghề tại HNAAu”. Việc lựa chọn nơi học tập cũng như chọn mảnh đất để gieo trồng. Đất màu mỡ, hạt mầm phát triển mạnh mẽ và nhanh chóng đơm hoa, kết quả. Bạn được học ở một đơn vị chuyên nghiệp, chương trình học thực tế và có tính ứng dụng cao, giảng viên tâm huyết và nhiệt tình, bạn sẽ có hệ thống kiến thức vững chắc để phát triển trong công việc và cả cuộc sống.

Nếu bạn đang ươm mầm ước mơ pha chế thì đừng ngần ngại lựa chọn mảnh đất HNAAu. Mọi thông tin chi tiết về các khóa học pha chế, mời bạn liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi), đến trực tiếp chi nhánh HNAAu gần nhất hoặc để lại thông tin liên hệ tại form bên dưới nhé!